美国医药界有一份报告，摘要如下：绿茶有三大功效：（1）咖啡碱能刺激中枢神经，消除睡意，有强心及利尿作用，能提高活力及记忆力。（2）单宁酸有收敛性，具有整肠作用，且能与人体内有害的重金属（如锶、镉）相结合，成为不溶性的化合物，而消除其毒性，阻止血液的吸收。（3）维他命C能防止坏血病，且可强化造血、解毒、强化骨胳组织及内脏的功能，又能消除疲劳；大量吸取绿茶中的维他命C，还有抗癌的效力。
维生素C可降低胆固醇
胆固醇是动脉硬化、高血压、冠心病，心肌梗塞、糖尿病等可怕而又痛苦的成人病的致病原因。一般的茶中都含有维生素C。如绿茶中的煎茶所含的维生素C较多，平常在饭前、饭后或休息的时候，如能常品茗一番，就可预防因胆固醇增加所造成的成人病。
茶中叶绿素可促进血液再生力
绿茶内含有叶绿素，不仅有降低血液中胆固醇的功能，而且有增进血液的作用。因饮用含多量叶绿素末茶后，血液中的红血球增加；贫血的女性们可饮用，可促进血液循环正常，而防止恶性贫血。所以我们可发现到，嗜好饮茶者，长寿的人多，且气色皮肤特别的好，使人不太了解他们实际的岁数。
血液兼施营养物到各器官并排出人体内的废物，由肺及肾脏来担任；为促进血液能正常的运用其功能，我们的身体需要保持弱碱性物质，有促进血液洁净的功能。因此，我们在饮食方面除吸取酸性食品如肉类、蛋、鱼、主食外，其他如水果、蔬菜等碱性食品还须注意吸取；最好在饭后喝茶，可维持血液中的弱碱性。
要保持标准体重，须习惯性喝乌龙茶
一般的肥胖是所吸取热量比所消耗的热量高，剩余的热量就存储在体内而转化为脂肪，造成肥胖。乌龙茶是碱性极高且含丰富维生素C的物质，其优点在于能强有力的消化、分解脂肪，有祛除脂肪等作用。所以肥胖的人只要经常在饭前、饭后喝三四杯乌龙茶，肥胖症即可解除，而保持标准身材。
饮茶有预防糖尿病的效果
糖尿病发生的病因是：（1）遗传。（2）食物的饮用没有节制、饮食过量、奢侈，身体缺乏运动。（3）紧张。（4）缺乏胰岛素。如预防糖尿病，可多饮绿茶。因绿茶中的温性咖啡碱能促进精神活动的敏捷，使情绪温和、安静、清爽，而且绿茶中的维生素C、B有松弛精神紧张、敦促体内的糖代谢作用的功能，有助于糖尿病的治疗。
茶有防止寒症，促进血液循环的功能
寒症常引起内脏器官的失调，如泻肚、感冒、呕吐、腹痛。女性易患此症，如在平常经常喝杯有姜汁的绿茶就可预防，并可促进血液循环畅通，保暖身体。
为提高绿茶治疗寒症的效果，可在煎茶或粗茶内加入干姜磨成的粉。干姜能促进体内新陈代谢，使机能健全，保温效果高，对于寒症所引起的各种症状有效。
乌龙茶对寒症的治疗及预防效果较绿茶好，主要因为乌龙茶属温性植物（绿茶属凉性植物），对胃肠无妨碍，且乌龙茶饮后人会很舒服地沉睡，对茶叶敏感的人可安心使用。
多饮茶可抑制、降低烟草的毒素
美国的生化学者斯敦博士说：“一支香烟消耗体内维生素C25毫克。”照此计算，一天抽十支、二十支，则要破坏很多体内维生素C；况且烟草里的尼古丁进入身体内，促使血管收缩、血压升高、血液浓稠，进而妨碍血液的畅通，使供给身体内各组织的酸度不充足，极有可能产生动脉硬化。
所以在抽烟同时饮用绿茶，就能减少对身体的伤害。因绿茶可以补充抽烟时减少的维生素C，且能促进血液循环而抑制尼古丁的不良影响，茶叶中的维生素C、P有强化血管的作用。精神烦闷、昏沉欲睡时喝茶最有效。
在早晨睡醒后如觉得不愉快、烦闷的人，最好能喝一杯热茶提起精神，使情绪清爽，精力充足且食欲旺盛，令你有愉快的一天。这是因为茶叶中的咖啡碱（因）有刺激大脑中枢神经的效能，使发呆的头脑立刻舒畅而不再烦恼，又能刺激胃肠的蠕动，促进食欲的缘故。
看书或写作导致眼睛疲劳，可用淡茶洗目
对于摇笔杆的朋友或是读书的学生，当你眼睛疲乏发干甚至睁不开的时候，用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳，使模糊的目光变得明亮，无需使用眼药水，便可获得相同效果，尤其对于喝茶的朋友来说，是即省事又方便的方法。
饮茶能治疗习惯性便秘及神经性便秘
现在一般人因工作或上学关系，坐的时间过长，没有办法痛痛快快地排便；一般家庭主妇一早起床后即准备全家人的早餐，又须洗一大堆衣服，扫地清洁，而压制如厕的时间，结果都造成习惯性便秘。
所以早晨时间不充裕的人最好饮茶，因为茶叶能促进胃肠蠕动的功能，并能预防因头痛、头晕、腹部压迫感、神经不稳等食欲减退所引起的便秘。含单宁酸量多的煎茶、粗茶，对习惯性便秘的治疗较其他茶效果好，乌龙茶的单宁酸作用亦强。须注意的是，患有便秘的人在饮红茶时不应加砂糖。
茶浴对身体健康有益
因茶叶中含有丰富的维生素C，所以用茶叶煮水洗澡，不但可以清除体臭，洗去污垢，而且有保养皮肤的功用。常用茶水洗澡，可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润，柔软如脂，且无任何刺激。
泡茶浴的方法：将放置过久的茶叶先装入纱布袋里，而后放在浴槽内，做为滋润身体的浴用滋养剂。
漱口用茶水比用白开水好
当我们吃食物或饮水过猛而呛到喉咙时，一定会使喉咙疼痛而呼吸困难，这时我们可用茶来漱口治疗。因茶叶中的单宁酸有消炎止痛的功能，对喉咙发炎的治疗效力快，而且单宁酸的收敛功能，使喉咙感到柔软、清爽，从而呼吸舒畅。所以用茶来漱口比用白开水的效果好。
因急性肠炎引起的脱水症，饮粗茶效果好
饮食过多或睡眠时着凉等引起轻度泻肚时，可以喝粗茶。因粗茶中的单宁酸含有收敛性能起整肠作用，可促进胃及肠的黏膜效力，治疗轻度急性肠炎。
但当急性肠炎而发生严重泻肚时，则事先必须禁食。由于严重的泻肚，使肠里的水分及胃肠里的食物全都排出，所以为了补充水分，则喝粗茶较好。这种治疗是因为茶叶中的单宁酸在保护胃肠的黏膜功能，对轻微的泻肚是有效的。但因单宁酸过多会妨碍消化液内的酵素功能，所以必须注意不可喝太多。一般只要饮二三杯，对治愈泻肚会有效果。
在此须提醒的是，茶叶对轻微的泻肚是有效力的，如因食物引起的食物中毒所发生的激烈泻肚是无效的，须去看医生给予妥当的治疗。
茶叶能发出芒香气味，消除口臭
在需要人际交往的现代社会里，交朋友、谈生意，总是以口对答，如果患有口臭，别人都会敬而远之，不愿与之交谈，从而失去大好机会。发生口臭的原因，不外是食物渣滓引起的口臭，患胃肠病所产生的口臭或缺乏维生素C，但叶绿素所散发出的芳香成份可以消除，如乌龙茶、粗茶、煎茶都有此功效。
旅行随身携带茶叶，不怕水土不服
不管在国内还是国外旅行，都要随身携带茶叶，一方面可品茗芳香，另一方面可为水土不服所产生的病症作预防剂。因为在旅途中，有些水土胃肠不能适应，而发生泻肚、赤痢、伤寒等病，又遇到水质不好，甚至因长途旅行自然会缺乏蔬菜及水果而无法吸收到维生素C。这时为了补充营养，就可以用茶叶，因茶叶能起如下作用：（1）对泻肚、赤痢、伤寒的预防有效，可放心饮水。（2）可以补充维生素C的不足。（3）遇到水质不好时，可将茶叶放入，单宁酸的功能将细菌消灭而净化水质。
激烈运动后，饮茶可辅助健康
当激烈运动后，出汗对身体健康是好现象。但汗中含有易溶于水的维生素C，如饮水就较不合适，因过多的饮水致使胃液稀薄，妨碍胃功能，导致疲劳的增加。所以为了维护身体的健康，促使肾脏功能正常活动，需多饮茶以保持正常体力。因茶叶里的咖啡因有刺激肌肉，使功能激发的效果，促使运动及体力劳动的效率增高；而茶叶含丰富的维生素C可以使身体产生持久力、忍耐力和精力。
饮茶是炎夏里补充水分的最佳办法
在气候特别热的夏天里，流汗过多或体力不够者，往往导致中暑。一般人都以喝水来补充体内水分不足或解渴，但这是不够的，因为饮水过多会稀释胃液，影响食欲，导致体力减弱，增加疲劳。而茶叶含有维生素A、B、C、P等，有润泽喉咙的作用，补充维生素C，增加身体精力，茶叶还有整肠作用，茶水是恢复食欲、活力的最佳饮料。
孕吐缺乏食欲时，可饮用冷茶以恢复体力
孕吐常使妊娠中的孕妇感觉头重脚轻，痛苦难堪，这是由于精神的紧张而引起的。所以孕妇可把茶水当饮料喝，因茶叶中的咖啡碱作用可使精神获得暂时性的安定，使情绪安稳；而且茶中的维生素C有加强抵抗紧张体质的作用，因此对精神不安、情绪紧张的孕吐有功效。
解决饮酒宿醉的方法——多饮茶
醉酒之后马上睡眠倒无所谓，但如是宿醉，就痛苦难堪，且对身体有害无益。当我们饮酒时，肝脏分解酒精就需要维生素C，如缺乏维生素C，则酒精的毒副作用就更严重，极有可能成为慢性酒精中毒；而且肝脏在将酒精分解后，如此时维生素C吸收不足，则肝脏的解毒作用就衰退，酒精代谢不顺利，就会变成宿醉。所以在酒席前，如能事先喝三四杯含有丰富维生素C的绿茶之后再喝酒，就可帮助肝脏分解酒精，而不必担心有宿醉的发生。
乌龙茶可祛除腥味
家庭主妇们及鱼贩常被生鲜鱼、肉类等散发出的腥味黏附在手中，会觉得很不舒服；如要将腥味和油腻洗净，只要用乌龙茶洗手就可见效。由此可知，乌龙茶有消除腥味及油腻的作用。
