在制作糖醋排骨时,先要腌渍透,起码需3~4个小时;过油时需要用清油,这样可使排骨炸后色泽不致灰暗;另外锅中汤将尽时需要不断翻锅。改成小火,因为这时糖汁已经变成黏浆,稍不小心会将排骨烧糊。在不断翻锅的过程中,糖汁会越来越稠,待锅底完全没有糖汁时就做成了。
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把健康带回家:绿色购物指南
自古以来,追求健康与长寿就是人类的一种美好愿望。随着社会的不断发展,生活节奏的日趋加快,健康也似乎成了人类的一种奢求。特别是近年来,随着新闻媒体的打假、曝光,一些震惊全国的食物中毒事故、美容所致的身心受损案等频繁曝光,更让人们不禁深思,健康难道真的离我们越来越远了?除了食品、美容化妆品之外,还有哪些产品存在着潜在的健康杀手呢? 这也是“绿色生活”及“绿色消费”成为人们追求的一种时尚的原因。 绿色不是单纯地指“绿颜色”,而是代表生命、健康、安全、希望。
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