第7章 孕前饮食——母婴健康的加油站

检查备忘录：

对准备怀孕的准妈妈而言，孕前饮食是不容忽略的。科学健康的饮食不但能够确保女性在孕期的平安和健康，还能确保胎儿的智力、体力健全发展。对孕妈妈来说，孕前饮食是很有讲究的，本章将为大家一一解答。

孕前吃零食有讲究

零食对想要怀孕的女性来说存在一定的危害，而且对未来胎儿的影响也比较大，有吃零食习惯的女性，在怀孕前需要寻找替代零食，比如各类干果。但是注意不要吃太多，因为有的干果油脂成分太多，可以定量食用。具体要注意以下几点：

一定要注意零食的卫生，在非正规销售点出售的食品最好不要购买。可避免因卫生条件不好而导致身体健康受到伤害。

膨化食品等零食不要吃，对健康不利，而且会影响未来胎儿的健康。

罐头食品和过甜的点心、冰淇淋不要吃。肉类罐头经过腌制和调味制成，而水果罐头一般都含有防腐剂，和冰淇淋一样糖分比较高，这些食物都对人体的健康不利。

经过加工的肉肠不要吃。这类食品在加工的过程中添加了许多调味剂、防腐剂，而且含有少量致癌物质。

方便食品，例如饼干、方便面也应尽量少吃。这类食物中食用香精和色素过多，会对肝脏功能造成负担，严重破坏维生素，而且热量过高、营养成分低。

甜食美味，多吃不宜

孕前一定要少吃甜食，防止怀孕后给自己的身体健康以及未来的胎儿带来危害。甜食吃得过多，女性体内的血糖相对较高，如果此时受孕，将来的胎儿也可能血糖比较高，所以过量摄入甜食对胎儿不利。

而且过量摄入甜食，容易导致孕期患妊娠高血糖，不但严重危害孕妈妈自身的健康，还会在很大程度上危及胎儿的健康发育，并且极易引起早产、流产或者死胎。即使患孕期糖尿病的孕妈妈能够顺利地生产，产下的宝宝也很可能是畸形儿，或者出现大脑发育障碍的情况。因此，想要怀孕的女性应尽量少吃甜食。

黑棉子油——准爸爸的危险食物

黑棉子油对怀孕会产生很不利的影响，因为黑棉子油是从棉花籽中加工提取的一种比较粗糙的棉油，其中棉酚的含量超过国家规定标准的10～90倍。而棉酚可以破坏女性子宫的内膜，使内膜出现萎缩，促使子宫血液循环量明显减少，子宫会变小、内膜变得比较硬、使孕卵不能很好地着床，或即使孕卵着床之后也会因营养的缺乏导致死亡。

对男性来说，棉酚可使睾丸的曲细精管中的精子细胞、精母细胞受到损伤，可能会导致曲细精管的萎缩，影响精子的分泌，出现精子数量明显减少甚至出现无精的现象。黑棉子油对男性的损害比女性更加明显。

有相关数据统计，在食用黑棉子油的人群中，患不孕症、无精症的几率明显增高。所以，想要怀孕的夫妇应该禁食黑棉子油。如果曾经吃过黑棉子油，但时间不是特别长，不必过于惊慌，一般来说不会引起相关病症，但是注意一定要停用。

孕前素食者的营养攻略

素食中也含有很多的营养物质，只要调整好自己的饮食结构，保证营养全面均衡地摄入，一样能生出健康的宝宝。经常吃素食的人应注意以下几点：

多吃蛋白质含量比较高的食物，如豆制品、蛋类。

多吃水果。

可以吃一些海产品，如海洋植物。海产品不但不油腻，而且含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养物质。

可以在孕前补充营养品，比如各种维生素、蛋白粉等。

多运动，多晒太阳，有助于身体的健康和钙的吸收。

补充蛋白质——给宝宝准备营养动力

蛋白质是构成人的内脏、肌肉以及大脑的基本营养素。孕初期正是胎儿内脏生成和分化的时期，也是大脑开始发育的时候。如果女性在孕前摄取蛋白质不足，就不容易怀孕，怀孕后由于蛋白质供应不足，胚胎有可能发育迟缓，而且容易造成流产或胎儿发育不良，甚至出现先天性疾病及畸形。

此外，孕妈妈缺乏蛋白质，产后身体也不容易恢复。有的孕妈妈就是因为产前蛋白质摄取不足，分娩后身体一直衰弱，还会患有多种并发症。

成年人每千克体重每天应补充蛋白质1～1.5克，而准备怀孕的女性应为1.5～2克，这样才能为怀孕做好准备。

含蛋白质丰富的食物有：牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼、蛋、牛奶，乳酪等；植物性食物中含蛋白质丰富的有黄豆及其制品、大米、小麦、小米、红薯、花生等。

补钙——为宝宝的骨骼添砖加瓦

钙是形成骨骼与牙齿的主要成分，是胎儿发育过程中不可缺少且需求较多的一种物质。因此，女性在怀孕前必须补钙，以供胎儿生长发育所需。

钙还可以加强母体血液的凝固性，可以安定精神，防止疲劳，对将来给婴儿哺乳也有利。如果孕妈妈钙摄入不足，胎儿会从母体中吸取钙质，从而会造成孕妈妈腰酸腿痛，还可能出现软骨症。

孕妈妈本身及胎儿发育都需要钙，因此女性怀孕后所需钙量要比平常多2倍。这些钙只靠临时摄入是不能满足的，必须在产前贮存大量钙质，才能为孕后补充所需大量的钙提供物质条件。钙能够在人体内贮存很长时间，因此孕前补钙是可行的。

含钙丰富的食物有：鱼类、牛奶、乳酪、海带、虾皮、银耳、大豆及其制品、核桃仁、西瓜子、南瓜子等。

补铁——给宝宝旺盛的精力

铁是血色素的主要成分。女性怀孕中期以后，容易发生贫血，这是因为胎儿成长每天都要吸收约5毫克的铁，因而使母体血液中的铁含量减少。孕妈妈贫血不但不利于胎儿的生长发育，在分娩时还会出现低热或迟缓出血等合并症，出血量也会增加。这样，产后母体恢复较慢，甚至可能造成致命的伤害，是很危险的。

当孕妈妈发现自身缺铁时再补铁，为时已晚，而且现用现补也不能保证不缺铁。为了防止女性怀孕中期发生缺铁性贫血以及给分娩时贮存足够的铁，除了孕期要注意补充铁质外，在孕前就要开始有意识地多摄取铁。因为铁可以在体内贮存4个月之久，在孕前3个月补铁是很合适的。

含铁丰富的食物有：猪血、牛肉、猪肉、蛋黄、芝麻酱、黑木耳、黄豆、芹菜、白菜、海带、香菇、田螺、牛肝、羊肝、鸡肝等。

补锌——宝宝发育的催化剂

锌对人体的生理作用是相当重要的。青少年缺锌可能出现性发育缓慢，性成熟延迟，性功能下降，男性精子减少，女性第二性征发育不全，月经不正常或停止。

锌是人体内一系列生物化学反应所必需的多种酶的重要组成成分，对人体的新陈代谢活动有重大影响。缺锌会导致味觉及食欲减退，减少营养物质的摄入，影响生长发育。孕妈妈缺锌，就会影响胎儿，导致胎儿生长发育迟缓，身体矮小，甚至出现畸形。

锌对女性怀孕和胎儿生长发育都有重要作用。所以，女性在准备怀孕时要注意补锌，孕妈妈每天应补充20毫克锌。

含锌丰富的食物有：豆类、小米、萝卜、大白菜、牡蛎、牛肉、猪肉、茶叶、奶酪、花生酱、鸡肉、面粉等。

补充维生素A——给宝宝最好的抵抗力

维生素A是人体不可缺少的物质，是胎儿生长发育以及孕妈妈本身都必需的物质。女性缺乏维生素A时，难以受孕，即便怀孕后也容易发生流产和造成胎儿骨骼发育不良、抵抗力弱等现象。

富含维生素A的食物有：鱼肝油、鸡蛋、牛奶、黄油、乳酪、菠菜、油菜、韭菜、芹菜叶、香菜、苋菜、荠菜、胡萝卜（含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在人体中会转化为维生素A）。

补充维生素B2——给宝宝一个保护伞

维生素B2在人体内的主要生理功能是构成维生素的辅酶，参加物质代谢。孕妈妈如果缺乏维生素B2，不仅会引起口角炎、角膜炎、皮肤病，还会使胎儿发育不全。成年人每日需要维生素B2 12～15毫克。

维生素B2主要来源于动物性食物，尤以肝、肾、心最多，奶和蛋类含量也不少。在植物性食物中绿叶蔬菜和豆类含量也较高。由于我国人民的膳食构成以植物性食物为主，一般比较容易造成维生素B2不足，因此，女性怀孕前补充维生素B2是非常必要的。

补充叶酸——养育最健康的宝宝

科学研究已经证实，叶酸是一种能够降低婴儿畸形风险的物质，对预防胎儿神经系统，譬如脑和脊髓的缺陷特别有效。如果发现有叶酸摄入不足的情况，可以在日常生活中多食用含叶酸的食物进行补充。

富含叶酸的蔬菜：莴苣、菠菜、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、西红柿、油菜、扁豆、豆荚、小白菜、蘑菇等。

富含叶酸的水果：猕猴桃、草莓、樱桃、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、香蕉、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、橘子、梨等。

富含叶酸的肉类：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

富含叶酸的豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

富含叶酸的谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

因为叶酸存在于食物中结构不稳定，所以在烹饪食物时一定要注意，避免叶酸的大量流失。

除通过食物来补充叶酸的不足之外，也可以在医生的指导下服用叶酸片来补充身体内叶酸的不足。最好在孕前半年就开始服用叶酸。