②将丝瓜、瘦肉同放锅里，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煲30分钟，加食盐、香油调味即可。
［用法］佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
［功效］止血泻火，清热利肠、解暑除烦。适用于秋季津亏血燥而致便秘、口苦口臭、烦渴目赤、内痔便血等。
方十一羊血化瘀方
［原料］羊血250克，醋、精盐、味精各适量。
［制法］将羊血洗净切小块，加入醋1碗煮熟，以调料调味即可。
［用法］食羊血。
［功效］化瘀止血。适用于血瘀型内痔出血，大便下血等症。
方十二莲藕僵蚕汤
［原料］莲藕500克，僵蚕8克，红糖适量。
［制法］将莲藕洗净，切碎，与僵蚕同煮，加红糖调味。
［用法］吃莲藕，喝汤。每日1次，连用7日。
［功效］凉血补血。适用于血虚型痔疮，表现为便血日久，面色苍白等症。
方十三木耳柿饼汤
［原料］黑木耳6克，柿饼、红糖各50克。
［制法］将木耳、杮饼洗净同置锅中，加水适量，煮汤，待汤沸后加红糖即可。
［用法］每日1剂，连服5～6日。
［功效］止痒祛痛，活血祛瘀。适用于痔疮，痔核初发，粘膜瘀血，肛门瘙痒不适，伴有异物感，或轻微出血，疼痛等症。
方十四凌花凉血粥
［原料］凌霄花、槐花各35克，糯米40克。
［制法］将凌霄花、槐花洗净烘干共研细末。将糯米煮粥，粥熟后调入药末5克即可。
［用法］每日服1～2次。
［功效］凉血止血。适用于内痔出血，肛裂出血等症。
方十五茶花饮
［原料］宝珠山茶花蕾（干燥）10朵，白糖少许。
［制法］取宝珠山茶花蕾10朵洗净，置盖杯中，以沸水200毫升闷泡10分钟后即可。
［用法］代茶饮，每日1剂。
［功效］凉血止血，祛瘀消肿。适用于痔疮出血等症。
方十六猪胆痔疮丸
［原料］荞麦面300克，猪苦胆1个，蜂蜜适量。
［制法］将猪苦胆汁处理干净与荞麦面和匀，以能成丸为度，每丸重10克左右。
［用法］每次服3丸，隔日1次，连用3次，以蜂蜜为引，白开水送服。
［功效］清热利湿。适用于湿热并重型痔疮，症见肛门灼热疼痛。
方十七槐花栀子粉
［原料］槐花35克，山栀子30克。
［制法］将槐花一半炒熟，一半生用，和山栀子共为细末。
［用法］每次服3克，用米汤送服，每日服3次。
［功效］滋阴，凉血，止血。适用于痔疮出血症。
方十八苦酒赤豆散
［原料］赤小豆100克，苦酒1茶盅，米酒适量。
［制法］苦酒煮赤小豆至熟，取出晒干，入适量米酒中浸渍至米酒尽，干燥后研细末。
［用法］每次服3～6克，每日服3次，米酒送服。
［功效］祛瘀散结，消肿止血。适用于痔疮瘀肿疼痛，大便干结不出，便而带血等症。
糖尿病
糖尿病，中医又称“消渴病”。本病是常见的内分泌代谢病之一。典型者出现多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等综合征，严重时可并发酮症酸中毒。中医认为本病病位多发于肺、胃、肾等脏。在肺者以多饮为常见，胃者则多食，在肾者则多尿。病因则是阴虚为本，燥热为标。故治则为清热滋阴。
方一凉拌芦笋
［原料］芦笋150克，葱花、姜末、红糖、精盐、味精、香油各适量。
［制法］将芦笋洗净后切丝，放入沸水锅中焯3～5分钟，捞出晾干，放入盘中，加入各种调味料，拌匀即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］益气补虚，宁心止渴。适宜于各类型的糖尿病病人食用，尤适合糖尿病并发高血压、视网膜损害、肥胖病等病症者食用。
方二蒜泥拌黄瓜
［原料］青嫩黄瓜250克，紫皮大蒜头50克，精盐、红糖、味精、香醋、香油各适量。
［制法］①将大蒜去外皮洗净，放入温开水中浸泡10分钟，捣成蒜泥。
②黄瓜洗净，连皮剖开，切片，加入少许精盐腌渍片刻，滤去渍液，放入盘中，加入味精、香醋、香油、大蒜泥，拌匀即成。
［用法］佐餐食用，当日吃完。
［功效］清胃解毒，降低血糖。适宜于各种类型的糖尿病病人食用。
方三苦瓜炒青椒
［原料］苦瓜500克，青椒、瘦猪肉各100克，食盐，味精等各适量。
［制法］①将苦瓜洗净，去瓤切丝；青椒洗净，去籽切丝；瘦猪肉洗净切成丝。
②将猪肉丝炒至将熟，放入苦瓜丝与青椒丝，共炒至熟，加入精盐、味精调味即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］清热解毒，除烦止渴，补益肝肾。适合各种类型糖尿病病人服食，也适合暑热烦渴、痈肿疮疖等症病人服食。
方四玉竹扒豆腐
［原料］玉竹15克，豆腐80克，葱花，生姜丝，酱油、盐、素油、水淀粉各适量，上汤160毫升。
［制法］①将玉竹切成小颗粒，用沸水煮熟，沥干水分；豆腐切小方块。
②锅置中火上烧热，注入素油，七成热时放入葱、姜煸香，加入玉竹、豆腐炒匀，加入上汤、盐、酱油烧沸，用水淀粉勾芡，即可装盘。
［用法］佐餐食用。
［功效］滋阴生津，润肺止渴。适合燥热伤津型糖尿病病人服食。
方五茄子炒牛肉
［原料］茄子100克，牛肉60克，生姜、大蒜、食盐、淀粉、植物油各适量。
［制法］①将茄子洗净，切片，用清水浸渍1小时；牛肉洗净，切片，取食盐、淀粉少许拌匀；大蒜去衣，捣烂。
②起油锅，放入大蒜爆香，加入茄子片，炒熟盛起。另起油锅，放入牛肉料炒熟，加入茄子片炒匀，调味即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］清热养胃，宽肠散血。适合各种类型糖尿病病人食用，尤其适合糖尿病伴有痔疮者食用。
方六清炒豆苗
［原料］豌豆苗200克，植物油、清汤、味精、精盐、白糖、料酒各适量。
［制法］①将鲜豌豆苗洗净沥水。
②油锅烧热，倒入豆苗用大火快速煸炒，加入黄酒、清汤、精盐、白糖、味精调味，再炒几下即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］清热止渴。适宜于各种类型的糖尿病病人食用。
方七草鱼炖豆腐
［原料］草鱼1条（约1000～1500克），砂仁10克，豆腐500克，青蒜、黄酒、酱油、鸡汤、植物油、香油各适量。
［制法］①将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切段；砂仁用纱布袋装好扎紧口；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段。
②锅内加入少许猪油烧热，放入鱼、黄酒、酱油、鸡汤和砂仁袋炖之，待鱼熟，拣出砂仁袋，放入豆腐，大火烧沸后，改用文火焖烧5～10分钟，放入青蒜和香油即成。
［用法］吃鱼、豆腐，喝汤，分顿食之，常服有益。
［功效］补中开胃，平肝利水。适合各种类型糖尿病病人食用，尤其迁合糖尿病合并脂肪肝、冠心病、高脂血症者食用。
方八党参蒸鸡
［原料］党参20克，黄精40克，山药30克，嫩母鸡1只，葱、姜、精盐、辣椒、黄酒各适量。
［制法］将嫩母鸡用温水洗净，剁成块，入沸水中烫一下，置大碗中，加入葱、姜、精盐、辣椒、黄酒和洗净切碎的黄精、党参、山药，再加适量水，上笼蒸至肉烂即成。
［用法］每日1～2次，适量佐餐食用。
［功效］补中益气，滋阴润燥。适合气阴不足型糖尿病病人服食，也适合脾胃虚弱所致的体虚乏力、食少倦怠以及病后虚羸等症病人服食。
方九绿茶鲫鱼
［原料］鲫鱼500克，绿茶、调料适量。
［制法］将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸蒸透即可。
［用法］食鲫鱼肉。每日1次。
［功效Ｙ补虚损，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止及热病伤阴。
方十鸭块炖豆腐
［原料］仔鸭1只（约1200～1500克），魔芋豆腐750克，豆瓣酱75克，青蒜段50克，蒜片15克，嫩姜片25克，酱油、花椒、黄酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉、混合油各适量，鲜汤450毫升。
［制法］①将仔鸭洗净，去头颈、翅尖和脚掌，切成条块；魔芋豆腐切长方条，入沸水锅中氽两次，漂入清水中。
②锅置大火上，放油烧至六成热，倒入鸭条煸炒，待鸭条呈黄斑点时起锅。
③锅中余油放入花椒、豆瓣酱炒香，加入鲜汤，用漏勺撇去花椒粒、豆瓣渣，放入鸭条、姜片、蒜片、黄酒、食盐、酱油，加盖烧至鸭条七成熟时，将魔芋豆腐沥去水放入锅中，并加入胡椒粉，待鸭肉熟透时，加入青蒜段略烧，撒入味精，用水淀粉勾芡起锅。
［用法］佐餐食用。
［功效］滋阴补虚，清热润肺，开胃通便。适合各种类型糖尿病病人食用，也是健康人的养生保健食品。
方十一银耳汤
［原料］鲜菠菜根200克，银耳40克。
［制法］①将鲜菠菜根去杂质，洗净；银耳用冷开水浸泡至变软。
②将菜根、银耳同放锅中，加适量水煮半小时即可。
［用法］食银耳，饮汤。每日1次，连续用7天。
［功效］滋阴润燥，软化血管。适用于糖尿病兼有脑血管硬化症。
方十二枸杞兔肉汤
［原料］枸杞子30克，兔肉250克，盐适量。
［制法］将兔肉洗净切块，与枸杞子一起放入锅中，加水适量，用文火炖熟，加盐调味即可。
［用法］饮汤食肉。
［功效］滋补肝肾。适宜于肝肾不足型糖尿病病人服食。
方十三苦瓜解热汤
［原料］苦瓜150克。
［制法］将苦瓜洗净，剖开去瓤，切片，加水煎煮至熟，调味即可。
［用法］饮汤食苦瓜，或代茶饮。
［功效］清热解暑，益气止渴。适宜于各种类型糖尿病病人饮用，也适宜于暑热烦渴，或热病烦渴者饮用。
方十四冬瓜薏米汤
［原料］冬瓜500克，海带30克，薏苡仁50克，食盐适量。
［制法］①将海带洗净切段；冬瓜洗净，去皮、籽，切块；薏苡仁淘洗净。
②三者一起入锅中煲汤，加盐调味即可。
［用法］随量温服。
［功效］健脾利湿，消暑清热。适合各种类型糖尿病病人食用，尤其适合糖尿病伴有高血压、高脂血症者食用。
方十五羊肾萝卜海带汤
［原料］羊肾1对，白萝卜250克，海带15克，葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
［制法］①将羊肾剖开，去臊腺洗净，切薄片，加入水淀粉、精盐、味精、葱花、姜末、黄酒拌匀上浆；萝卜洗净，切成块；海带用清水泡发，洗净，切小片状。
②炒锅内加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒出香，加清水1500毫升烧沸，放入萝卜块，用中火煨煮20分钟，加入海带片，继续煨10分钟，放入羊腰片，加入精盐、味精、五香粉，烧沸后起锅。
［用法］佐餐食用，当日吃完。
［功效］补益肝肾，止烦渴。适宜于阴阳两虚型糖尿病病人服用。
方十六苦瓜石榴汤
［原料］青石榴干果50克，苦瓜200克。
［制法］将苦瓜洗净切片，与青石榴一起加水同煮煨汤。
［用法］饮汤食苦瓜。
［功效］清热生津。适合各种类型的糖尿病病人食用。
方十七番茄猪胰汤
［原料］番茄500克，猪胰1条，精盐少许。
［制法］将番茄、猪胰分别洗净，切块，一起放入锅中，加清水适量，煮至猪胰熟烂，加入精盐调味即成。
［用法］喝汤吃肉，或佐餐食用。
［功效］补虚润燥，清热生津。适合胃肠燥热伤津型糖尿病病人服食。
方十八竹笋粳米粥
［原料］鲜竹笋250克，粳米100克。
［制法］将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。
［用法］每日服2次。
［功效］清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻久痢、脱肛等症。
方十九牛肉健脾粥
［原料］牛肉100克，粳米100克，小米50克，五香粉、盐各少许。
［制法］将牛肉洗净，切成薄片；粳米与小米淘净，与牛肉一起放入锅中，加水适量，共煮成粥，调入五香粉和盐，拌匀即成。
［用法］每日2次，适量温服。
［功效］补脾健胃，安中补虚，强壮筋骨。适合脾胃虚弱型糖尿病病人食用，也适合气血不足、虚损羸瘦、痞积水肿、腰膝酸软等症病人食用。
方二十枸杞粳米粥
［原料］鲜枸杞叶120克，糯米60克，白糖适量。
［制法］取枸杞叶洗净加水350克，煮至250克时去叶，入糯米、白糖，再加水250克煮成稀粥。
［用法］早晚餐温热食。因效力较弱，需长期服用，方可见效。
［功效］补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热，头晕目赤，夜盲症。
方二一冬瓜粥
［原料］新鲜连皮冬瓜80～100克，粳米适量。
［制法］先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米适量一并煮为稀粥。
［用法］每日2次，早晚服用。连服10～15日为1疗程，经常食用效果较好。
［功效］利小便，消水肿，清热毒，止烦渴。适用于糖尿病口干作渴及水肿胀满，小便不利，包括急慢性肾炎，水肿，肝硬化腹水，脚气浮肿，肥胖症，肺热咳嗽，痰喘。
方二二山药南瓜粥
［原料］南瓜、山药、粳米各35克。
［制法］将南瓜切丁，山药切片，与粳米共煮成粥。
［用法］随意服食，每日2～3次。
［功效］降糖补中止渴。适用于糖尿病。
方二三苡米山药粥
［原料］薏苡仁50克，山药50克，粳米100克。
［制法］洗净加清水1500毫升。烧开后，不加油盐，慢熬成粥。
［用法］分3～4次空腹服。
［功效］补中利湿，固肾止泻。适用于糖尿病口渴。
方二四降糖茶
［原料］老茶树叶10克。
［制法］将老茶树叶研成粗末，用沸水冲泡，闷10分钟即可。
［用法］每日1剂（可冲泡2～3次），不拘时饮服，并可将茶叶嚼烂服食，连续服用15～30日。
［功效］降血糖，利湿浊。适用于糖尿病。
方二五瓜皮花粉茶
［原料］冬瓜皮、西瓜皮各12克，天花粉10克。
