果汁：女人不老的秘密
2005年11月8日，在台北，“漂亮宝贝”模特许玮宁跨足演艺圈，中美混血的她，肤色白晰，在圈内有“维生素C美人”的称号，得天独厚的肤质，也让果汁厂商相中，邀请她担任新一季代言人。穿上白色婚纱，许玮宁享受着结婚的喜悦，爱喝果汁出了名，受邀担任果汁代言人，可以说是相得益彰。
美国人历来深信水果中富含的各种维生素不仅是健康的保证，还对皮肤的保养有很大作用。
在美国的化妆品市场上，很少看到美白、祛斑产品，因为美国女性普遍认为保养皮肤更重要的是靠睡眠和饮食。这其中，果汁养颜是最享受的方法了。
1.美白：维生素C被美国一些健康杂志称为“女人不老的秘密”，它除了可以淡化黑斑，防止皮肤色素沉淀外，还能促进人体新陈代谢，延缓皮肤老化，是最具有美容功效的营养元素。美国化学学会最新研究报告指出，橘子、柠檬等水果富含维生素C，不但可以保养皮肤，还能降低胆固醇。
2.节食瘦身：水果汁中不含有大量的蛋白质、脂肪以及淀粉之类的碳水化合物。没有用水稀释过的鲜果汁约含蛋白质0.5％，脂肪更少，多数水果只有0.1％至0.2％，与我们人体每天需从饮食中的摄入总量相比是很少的。因此新鲜的果汁还能让我们在增加能量、满足食欲的同时，并不摄入脂肪和过多的热量。加上果汁口味极佳，还可以和许多食品添加剂如香料等配合使用。
3.补充营养：新鲜的水果和蔬菜中含有多种丰富的健康物质，如维生素、矿物质、纤维素、抗氧化剂和酶，还有鲜为人知的一些能促进健康的植物素。喝果汁就相当于吃进了大量的新鲜蔬菜和水果，对于经常吃快餐的上班族来说，味道鲜美的果汁是补充营养最方便的办法。如今职业女性使用电脑的时间越来越长，极易长黑斑，因此美国专家们说，职业女性特别需要加量补充维生素C。
把新鲜水果的汁液涂抹于面部或直接将小片水果贴在面部也是美国女性传统的美容方式。她们不喜欢把时间和金钱浪费在美容院里，而是喜欢躺在自己家里的沙发上，边休息边进行皮肤护理，既经济又方便，不失为一种很好的美容方法。
1.美容提神蔬果汁
自然疗效：可消除疲劳，使头脑清新灵活；增加身体抵抗力，减缓肩膀酸痛；预防糖尿病、皮肤粗糙、减肥。
适合：女性、皮肤病、抵抗力差、慢性病及熬夜者饮用。
材料：生菜80克、番茄50克、苹果100克、蜂蜜、柠檬。
做法：将生菜洗净，剥下叶片卷成圆形，放入榨汁机内榨汁；顺序放入番茄、苹果；完成后加入蜂蜜调味即可。
2.美容养颜蔬果汁
成分：含维生素A、B1、B2、C，铁、钙等多种矿物质。
自然疗效：增加感冒抵抗力；对雀斑、皮肤粗糙有预防作用，并具有良好的美容效果；对高血压、糖尿病等慢性病有良好效果；可改善体质，增进健康。
适合：女性、发育期儿童、中年男性、老年人慢性病患者饮用。
材料：油菜80克、苹果100克、菠萝150克、柠檬1/2。
做法：将油菜成束放入榨汁机内榨汁，并顺序将苹果、菠萝投入，完成后加入柠檬调味即可。
3.青春洋溢果汁（除皱）
材料：奇异果2颗，柳橙1颗，苏打水200毫升。
做法：柳橙榨汁，奇异果削皮、切片打成汁。纯果汁混合搅拌均匀，倒入杯中。加入一些冰块，注满汽水即完成。
作用：柳橙含有丰富维生素C，有淡斑、除皱等抗老作用。
4.酸甜抗老葡萄汁
材料：葡萄10～15颗，柠檬1/4颗，老姜1小块。
做法：洗净老姜榨汁，柠檬去皮，切片榨汁。葡萄连皮带梗，加入200毫升水打成果汁。所有纯汁搅拌均匀，立即饮用或冷藏。
作用：葡萄含有丰富维生素C、E及少量维生素B族。
5.美体奇异精灵
材料：奇异果2颗，苹果1/2颗，菠萝2小片，嫩姜2片，蜂蜜适量。
做法：苹果、菠萝均去皮，切块榨纯汁，嫩姜榨姜汁。奇异果去皮、切成块状，加200毫升水榨成糊汁。所有果汁一起搅拌，依喜好加入蜂蜜。
作用：奇异果具有利尿作用，可排出体内过多的水分及钠离子。
美容专家提醒你
1.果汁洗颜不科学
因为水果是水质的，皮肤的吸收管道及皮脂腺不断分泌油质。水果敷在脸上，油与水是分离的，皮肤无法吸收，产生不了效果。所以水果直接敷于脸上是不科学的，有时还会受到过酸的刺激。
2.喝果汁的最佳时间
早餐时间：
果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可以刺激食欲，有助于消化，因此，常常作为早上的开胃食品。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。同时，喝果汁的时候最好不要一饮而尽，量也不宜太大。
两餐之间：
除了早餐时间以外，两餐之间也适宜喝果汁。不过这时候喝果汁的目的不在于“开胃”，而在于摄取它的营养价值。
3.午餐和晚餐时间不宜喝果汁
不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，午餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度。果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭。
4．果汁不该做的“加法”
加糖：喝果汁不应加糖。果汁是低热量食品，加糖会使热量增加而影响食欲，造成正餐食量减少。
加热：喝果汁也不要加热，加热会使水果的香气跑掉，更重要的是，一些营养成分特别是维生素C会被破坏。
加药：果汁不宜用来送服药物。在各种果汁饮料中，大都含有维生素C和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。有的药物在酸性环境中会增加副作用，对人体产生不利影响。若要饮用果汁饮料，也必须在服药1.5小时后再饮用。
吃富含核酸的食物，防止细胞衰老
美国科学家佛兰克经过二十多年的研究证实：“细胞的健康有赖于核酸，如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”他开出的富含核酸的菜谱有：
1.每天吃一种海产品。
2.每周吃一次动物肝脏。
3.每周吃一次或两次牛肉食品。
4.每周吃一至两次的豆类食品，如绿豆、大豆、蚕豆、扁豆等。
5.天天吃不同种类的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、大葱、菠菜、甘蓝、芹菜、韭菜、香菇、鲜芦笋等。
6.每天吃一种水果或果汁。
7.每天最少喝4杯水。
这样的菜谱可满足每人每天对核酸的需求（1.5克／每人每天），长期食用，终生受益。
美容专家提醒你
女人要想使皮肤延缓衰老，平时就要用心保养，抽烟、酗酒是伤害年轻皮肤的罪魁祸首，抽烟的女士尤其需要做皮肤的深层护理，定期去角质，但是必须戒烟，为了自己的皮肤健康。
七种食物，让你留住青春
专家们经过多年的研究证实：有些天然食物确实能预防衰老，延年益寿。只要你经常去吃这些食物，留住青春的脚步是完全可能的。
1.鱼类
鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白和钙。尤其是大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，对脑的动脉血管没有危害，相反还具有保护脑血管的作用。因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生，还能预防乳腺肿瘤、冠心病及神经性偏头痛。
2.蜂蜜
蜂蜜含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒脑，耳聪目明，益气神中，延年益寿。
3.牛奶
它是一种近乎完美的营养品。牛奶中含有优质蛋白，特别是大脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。钙在其他食物中不易被吸收，而牛奶中的钙却非常易于被吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
4.芝麻
含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久食，强身不老，延年益寿。
5.香菇
有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。能明显降低血清胆固醇，经常食用可预防动脉硬化症、降低血压等。
6.黑木耳
黑木耳具有清肺益气、滋润强壮、补血活血、清涤肠胃之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类维生素，对肥胖症、高血压、糖尿病、高血糖病人非常有益。
7.桂圆
又称龙眼，含有维生素A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰的作用，对那些年老体弱、气血不足者非常有益。
8.胡萝卜
含有大量的维生素A和无机盐，还含有丰富的维生素A族，为改善脑的机能所不可缺少。同时，它也含有大量钙质，因此胡萝卜被称为“健脑佳蔬”。
9.橘子
含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C。它还属于碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
10.核桃
据《食疗本草》中载：“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年气管炎、慢性支气管炎也有良好疗效。
美容专家提醒你
高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能减少摄食这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会，以及皮肤出现黑斑、皱纹，罹患癌症、心脏病、中风、高血压、骨质疏松症等疾病的风险。所以要避免高脂肪尤其是油炸的食品。
每天坚持吃早餐，放慢衰老的脚步
或许是因为早晨时间太紧，或许是为了节食减肥，如今不少女性不吃早餐就匆匆上班去。然而据英国《美容》杂志报道，波兰美容专家的一项研究发现，不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的美貌，加速衰老，并且会引发各种疾病。
不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时，早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫血等。
在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食品去中和，就会刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。
并且，一顿凑合的早餐，难以补充夜间消耗的水分和营养，会造成血液黏度增加，增加患中风、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，不吃早餐还容易产生胆结石。
另外不吃好早餐，还会导致发胖。
有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐只是简单凑合，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然相同，但脂肪氧化的情况却不同。早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，当然易变胖。
美容专家提醒你
根据营养均衡的原则，早餐中谷类、肉类、奶及奶制品和蔬菜水果4类食物都有，早餐营养才充足；如果食用了其中3类，早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量较差。
常吃低热量食物，防止过早衰老
意大利专家指出：常吃低热量食物能延缓衰老。美国华盛顿大学的意大利专家进行的一项最新研究显示，长期摄取低热量食物并注意营养均衡是延缓身体衰老、尤其是延缓心脏衰老的新方法。
据阿根廷《号角报》报道，华盛顿大学意大利专家丰塔纳的这项研究成果已经在美国科学院的杂志上公布。他说，这项研究的目的是加强人们对人体衰老过程的认识，并探讨是否存在延缓衰老的方法。
丰塔纳指出，长期摄取低热量食物并注意营养均衡能够延缓心脏机能的衰退，并能在很大程度上降低心肌梗塞、动脉硬化、糖尿病和高血压的发病率。
研究人员对25位年龄在41岁至65岁之间的志愿者进行了跟踪调查。这些人在最近6年中一直注重营养平衡，并且吃低热量的食物，他们每天摄取的食物热量为1400至1950卡路里。同时，研究人员还对另外一组处于同一年龄段的25位志愿者进行了观察，他们每天摄取的食物热量为2000至3500卡路里。
丰塔纳说：“调查结果显示，摄取较少热量的那组人的心脏更富有弹性，他们心脏跳动的状况接近于比他们更为年轻的人的心脏状况。”
美容专家提醒你
西蓝花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，是最好的抗衰老和抗癌食品。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。所以爱美的女士平时最好多吃一些西蓝花。
