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第230章 桃花布丁

花果茶的想法终究还是没有实现,都说功夫不负有心人,可小鱼除过在鼎香楼的时间连带着回家的时候都一门心思的放在上面,依旧没有实验成功。

一来这里实在是太缺乏原材料,以她灵泉里的东西根本不足以支撑住这个想法,二来古代条件有限,即使有适合做成水果茶的果子,也很难将其立刻烘干保存下来以备日后不时之需。

前前后后构想出几十种花果茶,甚至已经制成好几种,不是因为缺乏材料,就是因为成本太高,不得不放弃了,就连小鱼最喜欢的洛神花茶亦因为大家都不知道这是什么东西,闻所未闻见所未见,她只能当做这个时代根本就没有洛神花才作罢。

夏掌柜看着小鱼每日就坐在厨房门口的长桌前发明新花样,瓶瓶罐罐占了好几个,花花草草搬来小半箩筐,却不见成果,他跟着只能干着急。

虽说小鱼的新奇菜式姜小荷已经能大部分上手,可口感花样上还是有一定区别的,再者她花费的成本亦不是个小数目,见天天的眼看着只有消耗成本,未有收入回报,作为一个以盈利为目的酒楼老板他怎么能够安心。

可要是让他直接去说小鱼放弃目标吧,他又害怕得罪这尊神佛,若说任由她兀自钻研,他干着白发工资白投入又不见成效的事情,又实在是难能咽下这口气。

好在上帝给你关上门的时候也会为你打开一扇窗,虽然小鱼花果茶的想法无果而终,可她数条创意逐渐投入实践,反倒是后才酝酿出的鲜花饼、花瓣粥的想法很招人喜爱,尤其是桃花布丁简直成为风靡全莲花镇的零嘴小吃。

小鱼总算是拉住桃花季的尾巴,做成桃花布丁。她最先想到的做法就是像做肉冻一样,将猪皮放进锅里加水煮化再拌入白砂糖,倒入磨具中撒上桃花瓣,做出来的成品虽然透明度高,可由于猪皮本身就带有一股咸腥味,加入白糖后就变得咸甜参半,味道古怪。

她还尝试过做凉粉的方法,用淀粉混入固定比例的水,做成水淀粉加入果汁一直搅拌,直至成为糊糊状,待冷却成型之后成品却成乳白色,很难看清里面粉嫩鲜桃花瓣的模样,味道虽然可以,但外表大打折扣,让人看起来毫无食欲。

最后还是经验充足见识广泛的大厨师傅看她抓耳挠腮不知所措,介绍给她一种叫做凉粉藤结的果子,说是可以达到她想要的效果。

小鱼实在走投无路,得人指点立马就去集市上找,别说集市上什么稀奇古怪的东西都有,还真让她找到了。眼看着桃花季就要过去,虽然后面还有荷花季、菊花季,可都不如桃花粉粉嫩嫩的让人看着少女心膨胀。

她得了东西,马不停蹄的赶制,尝试过各种方法,终是寻到一种透明度既高又没有其余味道的方法,添加进去自制的蜂蜜柠檬汁,又混合以白砂糖和新鲜的桃花瓣,做出来的桃花布丁是酸酸甜甜、精致美观,集色香味俱全于一身。

姜大厨的名声早已经在莲花镇、安乐镇打开了,人人听说她有新产品推出,伸着脑袋踮着脚尖都来凑热闹。

凉粉藤结的果实亦不是贵重的东西,一钱银子就能买小半箩筐,做出许许多多的布丁来,是以小鱼的价格并没有定高,取了一个不高不低的价格,既让众人都能尝尝鲜,又不至于让他们觉得廉价失了鼎香楼的体面。

夏掌柜因需决定,临时在鼎香楼的外面搭了个桌子专门卖桃花布丁,一屉一屉的果冻被抬在桌子上,切成等份的小块放在骨碟里,在阳光下散发出诱人的晶莹剔透的光泽,里面包裹着的桃花瓣就好像是现摘的一般,连花瓣上的经脉,淡黄色的花蕊都能看的一清二楚。

众人追捧、财源滚滚的景象喜得夏掌柜是合不拢嘴,整日里捋着胡子来来回回的在大厅和门外的摊子前晃悠,全然不见了小鱼在钻研花果茶时的忧愁模样,心情特别高兴时还会给外面的摊子帮忙收个碟子接个钱什么的。

楼里的事情有姜小荷,小鱼只一门心思的投入在外面。一个厨师最大的荣耀就是看见她所做的东西能得到众人认可,这比让她得多少钱的奖励都要高兴。

她站在摊子跟前仔细的观察着众人的表情,遇见好说话的还会问问意见。因着手头材料有限,她一直做得都是蜂蜜柠檬桃花布丁,虽花样新奇可到底是口味单一,有些人不喜欢酸,有些人又觉得甜度不够,对于这些意见她一一记在心里,想着桃花季一过就好好改良,争取满足更多人的口味需求。

好在多数人对她的作品还是很满意的,小孩子觉得酸酸甜甜真好吃,大姑娘喜欢里面充满诗情画意栩栩如生的鲜嫩花瓣,老人们又觉得别看装在盘子里的东西弹力十足,可入口即化,汁水顺喉而下,一点都不需费牙齿去咬,最适合他们这些老人家了。

小鱼站在摊子跟前就跟小半个掌柜似的,热情洋溢的招待众人。还有那从她在集市上卖猕猴桃和柠檬蜂蜜时就一直追随她的人也忙着赶过来凑热闹,一边惊叹于布丁的味道与外观,一边夸赞小鱼是人美手巧,竟连这等精巧的东西都能做出来。

一人夸两人夸她还能受住,直到大家不知怎么的都跟风起来,好像不夸她就买不到布丁似的一个接一个的都夸。这个说她仙女下凡气质不凡,那个说她貌美如花秀外慧中,到最后实在夸无可夸,甚至有人连一看就能生儿子这样的话都能冒出来,臊的她脸是又发红又发烫,只得躲到楼里面洗了把冷水脸才缓过劲来。

桃花布丁只半天工夫就风靡整个莲花镇,不到两日连着周围镇子村落的人都来凑热闹,被人夸得是天上有地下无的,每天围在外面摊子的人比进楼吃饭的人还多。

如此大的热闹,如此美味的吃食,李浚齐怎么能不来凑,只他一来,小鱼又感觉春天的气息更浓重了几分,招蜂引蝶似的功效带来好些个穿红戴绿的小姑娘,吓得她赶忙打包了两份让他带回家里吃,莫要出来害人。

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