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第14章 一步到位,速成礼仪达人(2)

先来说握手的顺序,在交际场合,握手时伸手的先后顺序讲究颇多,一般的顺序是等女士、长辈、已婚者、职位高者伸出手来之后,男士、晚辈、未婚者、职位低者方可伸出手去呼应。若后者“先下手为强”,抢先伸出手去,却得不到前者良好的回应,场面会令人难堪。而朋友和平辈之间则没有必要计较谁先伸手,一般谁伸手快,谁更为有礼。另外,在祝贺对方、宽慰对方,或表示谅解对方的场合下,应主动向对方伸手。如果别人来你家里拜访,主人应先伸手,以表示热烈欢迎。但是,在告辞时,你一定要等客人先伸手后,你再伸手与之相握,才合乎礼仪,否则有逐客的嫌疑。

如果在公共场合,你需要与之握手的人士较多,应注意握手的顺序,先同性后异性,先长辈后晚辈,先已婚者后未婚者,先职位高者后职位低者。也可以由近及远地依次与之握手。需要提醒的一点是,男士和女士之间,绝不能男士先伸手,这样不但失礼,而且还有占人便宜的嫌疑。

除了握手的顺序,握手的时间也要恰当。握手时间控制的一般原则可根据双方的熟悉程度灵活掌握。初次见面握手时间不宜过长,以三秒钟为宜。切忌握住异性的手久久不松开,与同性握手的时间也不宜过长,以免对方欲罢不能。另外,握手时的力度要适当,可握得稍紧些,以示热情,但不可太用力。男士握女士的手应轻一些,不宜握满全手,只握其手指部位即可。

除了上面的常识,还应该特别注意的是,握手时必须用右手,尤其在和外国人握手时,慎用左手与之相握。而且,与人握手时,不可戴着手套,因为这样是很不礼貌的。施握手礼时专心致志,面带微笑看着对方,表示你对对方很重视,很尊重,如果你左顾右盼、心不在焉,说明你很蔑视对方。

握手双方应当站着而不能坐着握手。除非是年老体弱或者身体有残疾的人,而且,在握手时如果有几个人,而你只同一个人握手,对其他人视而不见,这是极端不礼貌的。同一场合与多人握手时,与每个人握手的时间应大致相等,若握手的时间明显过长或过短,也有失礼仪。

掌握一些握手礼仪常识,肯定对你以后的人际交往大有裨益。

拜访别人的礼仪常识

做客拜访是日常生活中最常见的交接方式,也是联络感情、增进友谊的一种有效方法。一次成功的拜访会让宾主双方都很尽兴,而一次失败的拜访则会让双方都很尴尬,给彼此留下一段糟糕的印象。那么,该如何去做客拜访别人呢?

1.要有约在先。拜访别人时,应该事先告知,切勿未经约定便不邀而至。做客拜访要选择一个对方方便的时间。一般可在假日的下午或平时晚饭后,要避免在吃饭和休息的时间登门造访。除非是主人特意邀请你一起吃饭。约定好拜访时间一是出于礼貌,还以免扑空或打乱对方的日程安排。约定时间后,不能轻易失约或迟到。如因特殊情况不能前去,一定要设法通知对方,并表示歉意。

2.要守时践约。这不只是为了讲究个人信用,提高办事效率,而且也是对主人尊重友好的表现。万一因故不能准时抵达,务必要及时通知对方,必要的话,还可将拜访另行改期。在这种情况下,一定要记住向对方郑重其事地道歉。

3.拜访时,应先轻轻敲门或按门铃,当有人应声允许进入或出来迎接时方可入内。敲门不宜太重或太急,一般轻敲两三下即可。切不可不打招呼擅自闯入,即使门开着,也要敲门或以其他方式告知主人有客来访。

4.进门后,拜访者随身带来的外套、雨具等物品应搁放到主人指定的地方,不可任意乱放。对室内的人,无论认识与否,都应主动打招呼。如果你带孩子或其他人来,要介绍给主人,并教孩子如何称呼。主人端上茶来,应从座位上欠身,双手捧接,并表示感谢。吸烟者应在主人敬烟或征得主人同意后,方可吸烟。和主人交谈时,应注意掌握时间。有要事必须要与主人商量或向对方请教时,应尽快表明来意,不要东拉西扯,浪费时间。

5.在拜访别人时要注意自尊自爱,并且时刻以礼待人。与主人或其家人进行交谈时,要慎择话题。切勿信口开河,出言无忌。与异性交谈时,要讲究分寸。对在主人家里遇到的其他客人要表示尊重,友好相待。不要在有意无意间冷落对方,置之不理。若遇到其他客人较多,既要以礼相待,也要一视同仁。切勿明显地表现出厚此薄彼,而本末倒置地将主人抛在一旁。在主人家里,不要随意脱衣、脱鞋、脱袜,也不要大手大脚,动作嚣张而放肆。未经主人允许,不要在主人家中四处乱闯,随意乱翻、乱动、乱拿主人家中的物品。

6.要懂得适可而止。在拜访他人时,一定要注意在对方的办公室或私人居所里进行停留的时间长度。从总体上讲,应当具有良好的时间观念。不要因为自己停留的时间过长,以致打乱对方既定的其他的日程。在一般情况下,礼节性的拜访,尤其是初次登门拜访,应控制在一刻钟至半小时之内。最长的拜访,通常也不宜超过两个小时。有些重要的拜访,往往需由宾主双方提前议定拜访的时间和长度。在这种情况下,务必要严守约定,绝不单方面延长拜访时间。自己提出告辞时,虽主人表示挽留,仍须执意离去,但要向对方道谢,并请主人留步,不必远送。在拜访期间,若遇到其他重要的客人来访,或主人一方表现出厌客之意,应当机立断,知趣地告退。

总之,拜访别人是一件在生活中再正常不过的事情,掌握了一些做客拜访的常识,就很容易让自己给别人留下良好的形象,有助于自己的人际关系的发展,对自己以后的生活和事业都很有帮助。

餐桌上的一些基本礼仪常识

中国有句俗话:民以食为天。可见,在我们社会中,吃绝对不是一件小事。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。每一个年轻人都应该知道如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。

入席时,要记得从左侧入座,但不能一下子全坐在椅子上,而应该坐在坐椅上三分之二处,如果在入座时,身边有女士,一定要帮忙拉开她的座椅,哪怕服务生有此动作,你也要虚扶一把,前提是你是男士。

进餐前,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。否则是很不礼貌的,即使脸上有汗,你可以去卫生间整理一下,千万不要过于随便。入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,你才能开始;而且你不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是不礼貌的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠,用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。虽然很多都是小细节,但细节处正是体现一个人修养的最佳地方。用餐时要注意文明礼貌。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。或许别人没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感。你是主人,就热情地给别人介绍下菜式就行,吃不吃让别人做主,如果是客人,对于主要的介绍,就尝试一下主人推荐的菜,算是礼貌地回应。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。如果你需要中途离席,中途离席的一些技巧,你不能不了解。一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,会使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。事后一定给主人道歉解释原因。中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这种错误。

餐桌上的礼仪看似很琐碎,但他却处处体现着一个人的内在涵养。如果一顿饭都吃得让别人对你颇有微词,又如何和你做朋友呢?要想成就大事,就先要懂得餐桌上最基本的礼仪常识。

西餐桌上的基本礼仪常识

越来越发达的今天,和朋友或者客户去西餐厅进餐是一件再平常不过的事情,不过,很多初入社会的年轻人并不怎么懂得西餐桌上的礼仪常识,结果就容易闹出一些尴尬的举止。下面,就来学习一下西餐桌上的基本礼仪常识。

在西餐厅,当你就坐时,身体要端正,手肘不要趴在桌面上,更不可跷足,那样会让自己显得很傲慢。尽管你内心并不是那样。西餐餐台上会有摆好的餐具,但餐台上已摆好的餐具你不要随意摆弄。记住,吃西餐前要将餐巾对折轻轻放在膝上。接下来将是让很多第一次吃西餐头疼的刀叉了。你在使用刀叉进餐时,要记住是从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,然后用叉子轻轻送入口中。使用刀切食物时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。汤是西餐中再正常不过的一道食物,和中餐一样,喝汤时不要啜,不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。西方人不喜欢浪费,把食物吃光是一件很正常的事情。吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

而面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的做法。

吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层,吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。这是和中餐不同的,一定要记住。喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。

西餐礼仪看起来很复杂,但只要吃过几次就很容易掌握了。

一定要懂得公众礼仪常识

在一些公共场合,如果不懂得公众礼仪,在很多人眼里,你这样就是很不礼貌的,会让别人对你议论纷纷。所以,你一定要懂一些公众礼仪。

1.在影剧院里的礼仪

在闲暇时间去看电影、看戏剧、参加音乐会等是公共生活的一部分,进入影剧院就是到了公共场所,就要求有得体的举止。不能大声喧哗,不能乱扔纸屑、果皮。尽量提前一点儿到场、入座,如果迟到,入座时走姿要低,速度要快,动作要轻,同时有礼貌地向周围观众致歉。看现场演出,要尊重演员,适时礼貌鼓掌。边观看边吃并发出声响,或始终与边上的朋友交头接耳,是极不文明的举止。不要无故提前退场,确需退场者,应在幕间休息或一个节目结束时再退场。在影剧院里要绝对遵守那里的规章制度,要为自己着想,更要为其他观众着想。

2.在商场里的礼仪

到商场里购物已成为生活中必须的内容之一,因此进入大大小小的各类商场,也必须注意礼仪要求。人们在选购商品时,都不会一下子如愿以偿,无论成交与否,礼貌用语不能忘。现在自选商场不少,进入各类商场,如果你对已拿的商品不中意了,应该物归原处,不要随意乱放。贵重商品应轻拿轻放。自选商场内的商品不能随意品尝、试用。付账时要自觉排队。对售货员的热情服务要表示感谢。所有商品都要付账,不“顺手牵羊”,占小便宜。

3.外出的交通礼仪

作为行人,首先要遵守行路秩序,走人行道;穿马路,则应走人行横道。不可图省力,穿越马路上的隔离栏。行人间要注意礼让,青年人主动给长者让路,健康人主动给残疾人让路。如果在行走时与其他人发生了矛盾,比如不慎踩着了别人的脚,或撞到了别人身上,或碰掉了别人手上拿的东西,这时要特别注意礼貌,及时向对方说“对不起”。反之,别人碰撞了你,对方是无意的,又向你道了歉,你也该说一声“没关系”。在路上遇到熟人要打招呼,互致问候,不能视而不见;需要交谈,应靠路边或到角落谈话,不能站在道路当中或人多拥挤的地方。若向别人打听道路,先用礼貌语言打招呼,如“对不起,打扰您一下”、“请问”等,年轻人问路应选适当称呼,如“老爷爷”、“阿姨”、“叔叔”等,然后再问路;听完回答之后,一定要说:“谢谢您!”如果被陌生人问路,则应认真、仔细回答,自己不清楚,应说:“很抱歉,我不知道,请再问问别人。”乘坐公共汽车,要先下后上。按照先后顺序上车。有教养的人不仅自己排队上车,而且会帮助老人、残疾人上车。上车后应主动购票。在车上给老、幼、病、残、孕主动让座。若有别人给自己让座,不能表现出心安理得的样子,而要表示感谢。乘火车、轮船和飞机,不论遇到什么情况,均应以礼待人。要爱护公共设施,保持安静,注意卫生,行李不能占座位。骑自行车,要注意尊重行人,不能在人群中横冲直撞,或在行人背后猛然按铃吓别人一跳。如果不小心撞了别人,要主动道歉,或下车搀扶,撞伤了人不负责任或溜走,都是极不道德的行为。

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