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第20章

章家人挑着担子进了旧祠堂,里面冷冷清清的,没有半条人影,繁茂的杂草到有半人多高,墙塌顶漏的,确实有些破旧。

木榨机放置之处,到尚算完整,可以看出,有修葺过的痕迹,在章云四顾环视时,章友庆、章连根已经将担子在木榨机前放下,周氏也跟了过去,三人稍稍分工了一下,开始动起手来。

章云走向前打量这台古旧的木榨机,主体是一根两人环抱左右粗细的树干,中间有挖空的长形凹槽,由两边粗壮的木架子架起来,屋顶横梁上有粗麻绳悬挂下来,牢牢拴着一根粗木柱。

木榨油机样式挺简单的,一目了然,章云一时看不出要如何榨油,就在旁好奇地看着爹、娘和爷爷,瞧他们怎么操作。

只见周氏将箩筐里的炒粉大把抓起来,把有些黏糊的炒粉捏紧实点,取下木榨机上放的几个圆形模具,把炒粉往里面按压,就和清明果压模是一个法子,只是这些模具比清明果那些要大了许多。

章云忙靠了过去,帮着周氏一道捏炒粉压模,等到模具压满后,周氏就把模具放进凹槽,这时候章云才发现,大凹槽里另外有几个圆形的小凹槽,周氏就是把压好的模具往圆形凹槽里面放。

等几个圆形凹槽都摆上模具后,章连根就取来摆一旁的木楔,足有十多根,全都和长形凹槽一般粗细,一根根地塞入凹槽,将长形凹槽全给填满,章友庆则已经准备好,抓紧了粗麻绳,等木楔塞好后,就同寺庙里的和尚撞钟一样,拉动木柱往突出的木楔上直撞,章连根跟着上去一同撞击,周氏则早将提来的木桶放在凹槽下方的出油孔处,才撞了几下,就有茶油顺着出油孔涓流而下了。

瞧着这种榨油方式,虽然简陋,比不上现代的机械榨油机,却也体现了古人在生活中的智慧,章云心里不由小小赞叹了一回。

在章云兴奋赞叹时,几个茶油饼都已经被榨干了油,章友庆父子就停下撞击,将木楔重新取出,周氏将模具一个个拿出来,再将模具里榨干的茶油饼挖出,此时的茶油饼已经变的干燥结实,就和普洱茶饼差不多,只是颜色偏褐色,没有普洱茶饼那么黑。

这样整个榨油过程,章云都了解了,之后就帮着周氏压模具,还有就是挖油茶饼,手上忙碌着,眼睛却不时往出油孔看去,见着涓涓不断的茶油流淌而下,心里的欢喜就没停过,干起活来也更加有劲了。

这样全手工的榨油,确实得费些时间,章家人在旧祠堂忙了两天,才把所有的炒粉都榨出油来,足足装了满满两大木桶,估摸着总有三百多斤茶油。

到初五的傍晚才将茶油都榨好,这样就错过了逢五的集市,章家人虽急着卖油,可除了集市,也想不出有啥地方可以卖,只能等到初十那日,再将油挑去集市。

初十之前的几日,章家人也没白白空下来,这油要挑去卖,还得有油勺子,这可不能随意乱做,就同现代的量杯一样,满满一勺有多少油,都得估算好,等打油的时候,按着勺数就可以估出油量,这样才好算钱,等茶油榨好后,章友庆就找了有经验的木工老师傅,花了五个铜钱做出一只油勺来。

章连根也没闲下来,初六一大早,就从家里出去,徒步赶了十来里路,到昌元镇上去,找油铺还有卖油郎,打听现在的油价,这样才好商量出自家的茶油卖多少价钱合适,顺道也能带点要买的年货回来。

周氏和章云则是做起了桂花糕,本来前几天都想做了,因赶着榨茶油就耽搁了,如今都弄妥当了,母女俩就记起这茬来,想着这些日子全家都忙坏了,连饭都没正紧吃过,这会做点好东西出来,也算是犒劳犒劳大家。

等周氏将院里的积雪扫清,里里外外都收拾好,章云也整好菜地,喂完了鸡,母女俩就进了厨房,周氏本想自个做,可章云觉得新鲜,就缠了周氏让她跟在旁边,好打个下手,顺便偷师。

周氏想想家里这会也算比较闲,就由了她,让她待在厨房,嘴里聊些闲话,手里则动手拿碗舀粉。

古时农家的桂花糕,不比现代变换出各式的花样,而是最简单原味的做法,用的是糯米粉、粳米粉,在两种粉里倒入清水,加上桂花糖、少许油和野蜂蜜,全拌均匀后,放蒸笼屉上蒸上一刻钟左右,出笼后趁热用打湿的布包住,两手不断翻揿、揉捏,直揉到摸上去又细又滑,拿擀面杖擀平,切成块就成了。

章云跟在周氏身旁,帮着加料、递东西、烧火,嘴里还聊着闲话,到是忙得不亦乐乎,等到桂花糕出笼时,满厨房飘着桂花香,还有那甜味儿,特好闻,让人食指大动。

香味儿顺风飘出了厨房,不但招来了章程、章兴,而且还招来了一位小客人,那就是狗子。

狗子还真是个有口福的,前些日一直下雪,又阴了两日,到今天才算出了日头,窝在家里好些天的狗子,就再蹲不住,同爹娘说了来章家,就兴冲冲地跑了出来,才刚到篱笆院外,小狗鼻子就闻到了浓郁的香味儿,顺着香味跑进厨房来。

“云儿姐姐,烧啥啊,怪香的。”狗子人小,吱溜钻进厨房,一时没人注意到,他自个却先蹦跶起来,跑到云儿跟前,仰脸跳着脚问道。

这会厨房里的人才发现他,周氏忙笑道:“呦,狗子啥时候来的,来得正好,大娘刚做了桂花糕,快过来拿去吃。”说着话,周氏就取了砧板上刚切好的桂花糕,装碗里递给狗子吃,并叮嘱了小心烫嘴。

狗子一听双眼大亮,忙乐呵地跑去周氏身旁接过碗,这桂花糕可不是平日常能吃到的,其他到还容易,只是这桂花糖,酿起来又费时又费钱,平日哪有多少人家舍得酿来吃。

“大娘,好好吃哦!”狗子一接过碗去,就迫不及待咬了一口,只觉满口香糯清甜,忍不住赞了一声。

厨房里所有人都笑了起来,比狗子大两岁的章兴,到像个小大人一般,笑着端来板凳,拉着狗子坐下,并道:“坐着慢慢吃,没人和你抢。”

狗子咬着桂花糕就夹起小板凳,搬到了章云身边,才放下板凳坐好,嘴里边嚼着边道:“云儿姐姐,你家真好,有好多好吃的。”

章云笑着蹲下身子,伸手将他嘴角的残渣抹去,“这还是你家送来的桂花糖,不然咱们也没得吃,你要喜欢,给你多包几块带走,回家后让你娘抽空也做些给你吃。”

“咱家没有桂花糖,做不出来。”狗子想也没想,就回了一句。

这会周氏将桂花糕一块块分给大家,顺手就用荷叶包了几块起来,打算让狗子带回去,正包着听狗子说了这么一句,就停下手,扭头问道:“你娘就酿了这么一罐子嘛,咋都给了咱们,自个家不留点。”

狗子连忙摇了摇头,嘴里塞着桂花糕,嘟囔着说道:“这不是我娘酿的,是赶去镇上买的,我娘说要拿来谢谢云儿姐姐,就没给我吃过。”

听完狗子的童言稚语,周氏到更加难为情了,原来人家这是特意买来的,平日里只怕根本舍不得花这钱,反而到给了他们,想到这些,周氏忙重新打开荷叶包,又取了好几块桂花糕包进去,这样差不多拿去了一多半,自个家到没留下多少。

章程大了,这些吃不吃到无啥所谓,章云、章兴小一些,总比较馋,可见到娘包了好些桂花糕给狗子,到都挺懂事,并没说啥,狗子在章家玩了大半日,走时抱着荷叶包,欢喜地告了别,往家里方向去了。

狗子走了之后,周氏瞧了瞧留下的少许几块桂花糕,又取了两块出来,递给章兴、章云,她自个到一块没吃,全剩下给张连根,这种吃食又软又糯,挺适合老人家吃的。

在厨房帮着收拾的章云,偷眼瞧了周氏,见她把桂花糕全装起来搁碗柜里去,就晓得她自个一定不会尝了,于是趁周氏不注意,背过身去,把放在口袋里的桂花糕,小心地掰成两半,绕到周氏身旁,猝不及防地塞进她嘴里去。

这让周氏吃了一惊,等反应过来是桂花糕时,忙道:“这是给你吃的,娘不吃没事的。”

“我也有的吃呀。”章云两指捏着另一半桂花糕,朝她扬了扬手,就丢进嘴里去嚼了起来。

闺女的贴心,让周氏心里头一暖,擦砧板的手停了下来,边嚼边笑道:“桂花糖还留了不少,下回咱们再多做些,到时候敞开肚子吃个痛快,好不好。”

章云咧嘴重重点头,欢喜道:“娘,咱们干脆过年做吧,有现成的桂花糖,做些拿来待客,也很体面,只是家里的糯米粉不多,得再买些糯米回来磨才行。”这糯米自家地里没有种,外面买的话到挺贵的,他们家一年也难得吃上几回,过年买些到还舍得。

周氏见闺女的欢喜样,当即就应了下来,“行,咱们就过年做。”章云见娘爽快应了,很是开心,母女俩一时绕着过年吃食的事,有商有量地聊了好一会,直到章连根回来,才停歇下来,全都跑出厨房,围到他跟前去,大家心里惦记着油价的事,都急着过去问。

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