豆浆一定要煮熟才能食用，生豆浆中含有皂素、血细胞凝集素、抗胰蛋白酶等，这些成分会破坏人体内的有益菌，对人体健康不利。喝豆浆时，一定要煮透数分钟，才能消除毒素。
◆鲜黄花菜。
并不是所有的新鲜食品都是最好的。鲜黄花菜中含有有毒的秋水仙碱，食用后会造成人体中毒。而干黄花菜是无毒的。在食用鲜黄花菜时，要先用开水烫，再充分烹调，保证无毒之后再食用。
◆生的四季豆。
生的四季豆具有毒性，它含有皂素、血细胞凝集素等。在食用前，一定要炒熟煮透，直到无生豆腥味时才可以食用。
◆白薯。
白薯含有气化酶，吃多了会造成腹胀，多放屁，消化不良。霉烂的白薯有黑斑病菌，会放出番薯酮和番薯醇等毒素，引起中毒。
◆豆腐。
豆腐含有较多的嘌呤，所以嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者对豆腐应该慎食。服用四环素类药物的病人不宜吃豆腐，因为四环素遇到豆腐中的钙和镁会发生反应，减轻药物作用。
◆香菜。
香菜只可作为调味食用，不可多吃。吃多了人体内会积聚毒素，令人记忆力减退。
◆菠萝。
有些对菠萝过敏的人，吃了菠萝后会得“菠萝病”。这是由于菠萝中的菠萝蛋白酶能作用于肠道，增加肠黏膜的通透性，使肠胃中的大分子异性蛋白渗入血液中，引起过敏反应。食用菠萝前，可用盐水浸渍菠萝，就可以消除毒性。
生活中的毒素
是药三分毒
人体一旦积聚了过多的毒素，这些毒素就会逐渐降低生理组织的正常机能，破坏免疫力，使身体走向衰弱，产生病痛。
此时若一味依赖药物，只会使已经不堪重负的身体雪上加霜。
长期服用药物会导致中毒，从而造成营养不良，医学上称之为药物性营养不良。药物可影响人体对营养成分的吸收、合成、代谢和排泄等过程。
近年来，这种营养不良的发生率正在逐年增加。比如说，长期服用磺胺药及某些广谱抗生素而引发的继发性感染，就是因为抑制肠道内正常菌群的生长，而使其他一些致病菌繁殖生长。正常菌群有帮助机体合成维生素的功能，其数目如减少，就会造成机体维生素K和维生素B的缺乏。
药物性营养不良主要表现为维生素或矿物质的缺乏，有些也可导致脂肪、蛋白质及糖类的消化吸收障碍，久而久之可造成多种营养缺乏。预防药物性营养不良的发生，关键是不要滥用药物。若必须用时尤其是长期服用时，应针对可能缺乏的营养素，调节好饮食，必要时还应服用相应的维生素和矿物质制品。
药物是用来治病的，可是如果不恰当地使用药物，不仅治不好病，反而会产生不少毒素。“是药三分毒”，说的就是这个道理。
水垢里有重金属元素
人们使用的水具，用一段时间以后就会出现水垢。这是因为一般饮用水没有进行软化，含钙、镁量较大。
特别是微溶于水的硫酸钙，在温度升高时，溶解度降低，在壶底析出硫酸钙（CaSO4），再黏结其他沉淀物（包括碳酸氢钙、碳酸氢镁在受热时转变成的碳酸钙、碳酸镁），牢固地附着在壶底上。时间久了，就形成了一层厚厚的坚固水垢，即通常所说的“水锅巴”。
更令人吃惊的是，水垢里藏有许多重金属元素。科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现重金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、铝为0.12毫克。医学研究证明，许多重金属元素会导致癌症。所以，千万不可对水垢掉以轻心。
要想去除水垢，比较简单的办法就是在烧水的壶中放一团经过消毒的纱布，就可以将大部分水垢吸走。
高温油烟导致肺癌
国外研究机构经过比较分析后得出结论，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50％。
食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质，不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因为在高温下的菜籽油所释放的丁二烯成分比花生油要高出22倍。
为避免高温油烟带来的危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，这样既可避免油烟对健康的损害，又可推迟面部生成皱纹的时间。
衣物中隐藏的毒素
每天与人类贴身的衣服、被褥，实际上隐藏着许多危害健康的毒素。特别是那些人造纤维织品对人类的危害更大。
用提炼石油的副产品开发出各种不同的商品，是人类的一大创举。但是这些产品正静悄悄地吞噬着人类的健康。
化学纤维织品就是用石化产品塑胶制成的，最常用的材料是尼龙、多元酯和压克力。它们问世之后，服饰工业所产生的变化是惊人的，衣服不再只用来遮体，而是进入流行时尚，成为有品位的艺术品。
特别是尼龙、聚酯纤维，这两种材料有着不起皱、不变形、好剪裁、免烫的优良特点。在优胜劣汰的市场中，它们逐渐取代了棉、麻、布等天然材质。
但由于排气、吸汗性差，化学纤维织品穿在身上会阻碍皮肤的呼吸作用。它所释放出来的塑胶毒素不仅容易刺激皮肤，使皮肤出疹子，还能透过皮肤毛孔进入人体内，使身体饱受毒害。
化学纤维制作的衣服与被褥的另一个缺点是冬天不保暖，夏天又密不透气，使全身又湿又黏又热，而且石化物质能释放出一些毒素，使肌肤过敏，变得发红、发痒，产生不适之感。
因此选购衣物时，最好还是买天然纤维制成的衣服、床单、被褥，其柔软的质地可以使自己的肌肤备受体贴，也不致于给身体带来过重的负担。
另外，买衣物应注意染料。在衣物的染制过程中，人们常常使用甲醛来提高固色剂和固形剂的耐久性，而甲醛经过处理后永远不会消失，会持续不断地释放出甲醛气体。这种气体被人吸入后容易产生疲倦、失眠、头痛、咳嗽、流泪、呼吸困难等症状，甚至引起癌症。有皮肤炎或气喘的人，若吸入这种气体，症状会更加严重。
所以，尽量要选购天然纤维的衣服、被褥。购买时，不要买太便宜的，最好选颜色浅一点儿的。新买回来的衣物在穿前先洗涤一下，消除大部分的染料。如果购买天然染料染色的衣物就更安全了。
清洁用品产生毒素
清洁用品大多含有腐蚀性化学物质，会对眼睛、呼吸道、皮肤产生伤害，容易造成眼睛红肿、刺痛、皮肤脱皮、长疹子或脓疮、呼吸困难。
若这些化学毒素在体内长期积存，则会引起头痛、头晕、疲劳、倦怠、气喘、嗜睡、恶心、呕吐、食欲不振、心神混乱，并伤害肾、心脏、循环系统、神经系统、免疫系统，形成恶性肿瘤，甚至有可能使女性生出畸形的下一代。
清洁用品中的“碱液”是一种腐蚀性材料，滴到皮肤上会使皮肤受伤，如果被小孩误食会灼伤消化道，并且无法复原。
又如“甲酚”。此种物质若被皮肤及呼吸道的黏膜组织吸收，就会对肝、肾、肺、胰脏、脾脏及神经系统、免疫系统造成严重伤害，导致情绪不稳、暴躁易怒。
其他毒素还有很多。“甲醛”可导致癌症，伤害眼睛、皮肤及呼吸系统。四氯乙烯能够致癌，长期接触会引起头晕、头痛、嗜睡、恶心、食欲不振、心神混乱，还可能伤及肝脏及神经系统。
大多数地毯都用防霉杀虫剂处理过，含有甲苯、二甲苯和聚苯乙烯等化学物质。油漆中含有甲醛、亚甲基氯化物、二甲苯、甲苯等挥发性有毒物质，大量释放到空气中，人若长期吸入，会使神经系统受到伤害，还有患上癌症的危险。
家电产生电磁辐射
电磁污染是20世纪继生物污染、工业污染之后的又一污染。近年来，电磁污染对人体造成的潜在危害已引起人们的高度重视。
一些在日常生活中常见的家用电器，如手机、键盘、鼠标、电视、微波炉……都有产生电磁辐射的能力。电磁波虽然无色、无形，但是它的共振频率会严重干扰人体，久而久之便会造成人体机能衰弱，使疾病不断产生。如电视机所产生的辐射，容易造成眼睛疲劳、视力衰退、头痛、焦虑、肌肉酸痛僵硬、暴躁易怒、疲劳、新陈代谢异常、皮肤出疹子等。据医学家观察，电磁辐射会使人体内氧自由基增多，日积月累将诱发癌变。
为了避开电磁波的危害，平常就要加以注意。比如不可长时间地使用手机，更不可将手机置于衣物口袋或腰间。上班时如果必须使用电脑，建议可装上护目镜或穿上电磁波围裙，切勿在显示器后方久坐或久站，因为那里的电磁波最为强烈。在使用微波炉时，应该保持一定距离，切勿用眼睛直视，否则会给人体带来伤害。
燃气灶产生有害气体
煤气燃烧时会产生一氧化碳、二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮、甲醛。这些气体一旦被吸进人体，容易刺激眼睛，造成刺痛，并产生头痛、头晕、疲倦、心悸、视力听力减退、食欲不振、脑部缺氧、脑神经受损等症状。
人们如果长期站在炉灶前烹煮食物，呼吸系统首先遭到损伤，由于有毒化学气体进入肺部后难以排出，使得“肺癌”长达数年蝉联女性所患癌症之首。
塑化制品释放化学气体
塑化制品的种类数不胜数。这种从石油中提炼出来的材料应用之广，超出人们的想象。吃的食物，穿的衣服、鞋子，盖的寝具，用的家具、地毯，以及地板、衣橱、雨具、玩具、餐具、包装盒、运动器材、化妆品、尿布、信用卡、VCD、DVD……塑化制品在生活中非常普及，几乎达到人们无法摆脱的地步。
大部分塑化制品会释放出有毒的化学气体，长期吸入会造成头痛、头晕、呼吸困难、支气管炎、消化不良、胃溃疡、皮肤过敏、肝脏受损、慢性疲劳、眼睛红肿刺痛、失眠、恶心、气喘、情绪不稳，甚至会得上癌症或造成基因突变，生下畸形儿。
静电消除负离子
静电也会产生毒素，使人患病。静电对人体产生的恶劣影响可概括为以下几点：
◎静电会中和、消除空气中的负离子，使室内正离子比例提高。
◎静电会使人体产生大量自由基，使细胞严重氧化，机能衰退，免疫力下降。
◎静电会导致血液、体液酸化，血液黏度增加，血液循环不良，影响细胞吸收氧气、营养素及排泄废物毒素的功能。
◎静电会使人的体压升高，刺激自律神经、交感神经，使内分泌失调，降低免疫力、自愈能力。
情绪中的毒素
压力易导致免疫系统失调
适度的压力可以使人在事业上进步，然而，过度的压力会对身体造成很大伤害。据美国哈里斯调查中心公布的数字，60％～90％的疾病与压力有关。
如果人的压力很大，会产生两种激素，一种叫“可的松”，另一种叫做“皮质醇”。可的松会压抑人体的免疫力，降低人体对毒素的排除效率，甚至产生癌细胞。
皮质醇则会在很短的时间内使血糖升高、心跳加速，做出“战斗”或“逃脱”的反应以对抗压力。尤其是人们长期、持续地分泌皮质醇时，会使免疫系统失调，使人体抵抗细菌、病毒、癌细胞及修复受损细胞的能力大大降低。
过度的压力还会使体内蛋白质发生物理及化学性质的变化，干扰正常的新陈代谢及所有的生理机制，并在体内产生大量的自由基。“压力催人老”，不仅许多疾病与压力有关，连衰老也和压力脱不了关系。
焦虑产生失眠
焦虑已成为现代人普遍的心病。有人甚至说，现今就是一个“焦虑的时代”。
人人都有焦虑情绪，有的不十分严重，通过自我调节和与人沟通就可以恢复正常。但是如果焦虑情绪持续三个月以上，并伴随着失眠、心慌、头痛、困倦、食欲不振、精神萎靡、坐立不安、记忆力减退、植物性神经紊乱等症状，就是焦虑症。焦虑症必须要找心理医生进行治疗。
抑郁造成性欲丧失
心理忧郁往往会造成功能失调，其外在症状表现为失眠、疲劳、无精打采、冷漠和性欲丧失，严重者甚至会出现自杀的念头。患上抑郁症后，人体免疫功能下降，生理机能减退，交往、工作和生活能力也随之下降，也就是通常说的“人体内在动力”缺乏，提不起精神。
传统生活要求男人独立处理自己的问题，而不要将情感表达出来，或是寻求帮助或抚慰。
因此，很多男人长期压抑自己的情感，这使他们常常烦躁。他们和亲朋好友在一起时，对痛苦避而不谈，而在行为上却有暴力倾向，常常把妻子、孩子和同事作为出气筒。
心理疲劳导致高血压
心理疲劳是潜伏在人们身边的一个“隐性杀手”，它不会一朝一夕就致人于死地，而是到了一定的时间，才会引发慢性疲劳综合征。
慢性疲劳综合征是一种脏腑功能紊乱，精、气、血耗损引起的虚症。医学心理学研究表明，心理疲劳是由于长期的精神紧张、压力、反复的心理刺激以及恶劣的情绪逐渐形成的。它超越了个人的心理警戒线。这道防线一旦崩溃，各种疾病就会乘虚而入，不断产生。
心理疲劳导致的其他疾病还很多。它在心理上会造成心理障碍、心理失控、精神萎靡、精神恍惚等疾病，甚至导致精神失常；在身体上则会引发一系列躯体疾病如偏头痛、高血压、缺血性心脏病、消化性溃疡、支气管哮喘、月经失调、性欲减退等。
