我们三个闲扯，辣椒挨不住寂寞，快嘴问道：“你们三个到底谁出钱啊，快点决策，这么东拉西扯的没效率，还想做什么大事呀！”
“我出啊，当然我出啊！”岳伟抢着说：“我出钱当老板，你当老板娘怎么样？”岳伟光想着沾人家便宜，却没注意自己用词的歧义，任远我俩笑得喷茶。
“岳胖子，别以为我不认识你，没见过还没听说过么，你在三里屯那边有个酒吧吧？你到处是娘，多我一个也没什么。”辣椒坏坏地笑，反倒让岳伟瞬间哑巴了。
“这位姐姐是谁呀，厉害啊，呛口小辣椒啊？”岳伟问。
“你还真说着了，她真叫辣椒。”我介绍着。
“别乱给我起外号。我叫焦艳，以前是律师，现在是火锅店老板。”辣椒自报家门。
“哦，你姓焦啊……”岳伟犯坏，故意把“姓焦”俩字说得又重又慢，任远在一旁诡笑，辣椒顿时满脸通红，恼羞成怒，站起来就要跟岳伟拼命。
“你看，我说吧，我们这个圈子有狼，让你别来，你非得自讨苦吃。”我使劲儿憋着不笑出来，劝她坐下。
言归正传，我们开始商量火锅店运营的问题。任远听我们说了店的位置和装修状况，点头说：“这个钱我出了。你们去找房东谈，一次性付他一年房租，最好再多签一年的合同，要守住这个位置。一年之后他八成要涨租金的，只要能够控制在两成以内，都可以。装修方面，现有的就差不多，钱图的眼光我信得过。但是，店的名字要换，不能叫什么重庆火锅、正宗麻辣火锅什么的，俗，要大气，要叫得出口传得出去，这样才有做成老店的潜质。多想几个，回头我去找人测测字。”
“你什么时候还有这种封建思想了？”我问。
“哎，被传染了，起初我爸信，我特反感。后来跟一帮老家伙们做房地产，敢情这帮人一个比一个迷信，别说开店起名了，开张的日子、钟点都得看黄历。估计就是个心理安慰吧，图个好彩头呗，反正，看了比不看强。免得回头生意做不好，说是风水闹的。”
“那利息怎么算？还是你当董事长，控股？我们亲兄弟明算账，尽快拟个合同吧，把这事落实，我们就得抓紧商量经营的事了。时间不等人啊，时间就是金钱！”辣椒又吵吵起来。
“怎么着，你又来精神啦？你不是要把店转手吗，怎么这会儿亢奋上了。我们怎么操作就是我们的事了，如数把钱给你就完了呗。”我故意挤兑她。
“既然有人愿意投资了，我焦艳律师就勉为其难继续帮你们经营这个店吧？你们说，到哪里找比我更合适的经理人，对不对？我对这个店有深厚的感情，认识店里的每一张桌子、每一把椅子、每一个服务员，我怎么能说走就走呢？”得，见过不讲理的，没见过如此不讲理的。
“啧啧，”岳伟一挑大拇指，“小辣椒，我看好你，你真是个天才，你就留我身边当军师吧。我一直发愁找不到搭档帮着我赖账，我看准了，非你莫属。过来，坐我身边来，让我好好给你相相面，你真是上天赐给我的礼物啊。你开个破火锅店太屈才了，这么着，跟我去房地产公司吧，你的脸皮比地皮厚。”
焦大律师哼了一声：“只要你给得起年薪，我就去！”
“给得起给得起，我所有的，都给你，给你我的灵魂，我的肉体。”岳伟大叫。
“你们这群流氓！钱图，我要到你老婆那儿投诉，告诉她你平时都是跟什么人一起鬼混！”辣椒一直以为自己很厉害，真正见识到“厉害”的之后，只能歇菜。
资金的问题就这样靠关系搞定。原本我是想通过任远联系贷款的，没有想到任远会主动出资。想到岳伟之前“洗黑钱”的玩笑话，心里不免有些紧张。任远何等聪明，看出我的疑虑之后，对我说：“钱图，你放心，我不会害你。既然说了出资，我就有办法。就像辣椒说的，我们可以走法律程序，法人、股东，随便你们怎么商量。我投资主要看两点，第一，我信任你这个人；第二，我对这个行业有信心。至于怎么经营，经营的效果怎么样，我只等着跟你秋后算账。你不是要开百年老店吗，那就别嫌这个店小，从小往大做，一步一个脚印。我的钱就当借给你，你给我利息，多请我喝茶就行了。”
1创业大计，头脑先行。资金充足的创业者不要沾沾自喜，没有资金的创业者更不要悲观失望。“资金不是问题”，关键就看你有没有过人的胆识和卓越的智慧，能不能找到商机，找到卖点，有了这些潜质，即使你现在没有钱，也会有人主动找上门来为你提供资金。在创业启动资金的募集上，我无疑是幸运的，得到了朋友的支持。大多数人没有我这么幸运，靠自己积攒的一点点资金起步，或者中途资金跟不上，因“资金不足”而失败。我的意见是，创业者必须遵循一个原则是“少用资金多用脑”。要知道，陈天桥开始做《传奇》这款游戏的测试时，从服务器到带宽都是说服供应商免费试用的；史玉柱当年做汉卡时，电脑是赊的，广告款是以软件版权抵押的。如果他们也信奉“没钱就办不成事”，那在创业的头一个月他们的公司可能就倒闭了。
2有很多创业者寄希望于银行贷款。现在中国的很多银行推出了不同的贷款种类，对创业者实行种种优惠。这当然是为创业者提供便利和支持，但是这绝对不是“慈善”，而是银行牟利的一种方法。到现实中操作的时候，各种手续办下来还是略显繁琐复杂的，而且，利息比较高，会让你的盈利大打折扣。想想看，以前信贷业不发达的时候，人们不都是借来借去的吗？后来出来一群人专门以“放贷”为业，再后来“放贷”成为一种合理合法的群体性行为，就有了银行。现在，仍旧有很多利息低于银行的私人放贷在各个圈子里以潜规则的形式运作着，就是因为朝银行贷款不太划算。另外，还有人寄希望于风险投资。尽管中国风险投资发展迅速，但缺乏相对成熟的创业环境，创业实际成功率并不高。近几年全球资金源源不断注入中国，但创业者缺少管理经验，欠缺初期启动资金，难以吸引卓越的技术和管理人才，这也是很多投资人手里攥着钱却不愿意给你用的原因。所以，想筹钱创业，还是尽量自己攒吧。
3要不要开夫妻店，这是个问题
如果夫妻两个人的情商、智商、财商相当，那自然是创业的最好搭档。如果达不到这样的标准，最好还是一个在前方一个在后方，免得“二人赚”不成，还闹得家庭不合。革命有分工，不管是前方还是后方，都是在为家庭作贡献，所以要多理解，多支持。
辣椒开玩笑归开玩笑，她还是让火锅店顺利交接到我的手中。小女子资金“回笼”的那天，她像是如临大赦一般感慨说：“创业真不是我想象的那么容易啊，吸取这次教训，我下次再不敢铺这么大的摊子了！”众人大笑。
按照任远的意见，我们重新为火锅店起了名字。在众多云山雾罩、靠谱不靠谱的备选名字中，我们最后敲定了“两江门”。为了说明这个名字的来历，我还操起当年写文案的老本行，在电脑前苦守了几个晚上，为我的“处女店”写下“两江门火锅赋”一篇：
两江门，即统辖长江、嘉陵江之重庆朝天门。此门襟带两江，壁垒三面，随东逝长江，面朝天子帝都南京，旧时渝民于此迎御差，接圣旨，故名“朝天门”。门上原书四个大字：古渝雄关，乃重庆之门户。本店“两江门”之名由此而来。
重庆城，山水之城，依山而建，因水而兴。三峡长江，人文悠扬；嘉陵江畔，风物独具；人众三千多万，安居五十民族。可谓城浩渺一叶浮图，地神形巨鹰展翔。然巴渝之经典，当首推鼎鼎大名之麻辣火锅。或曰，到重庆不吃火锅等于未到重庆，诚哉斯言也。
昔日码头食俗，今朝天下美味。了无贵贱，不论贫富，更不管铁汉娇娘，耄耋顽竖，只顾夹涮蘸嚼，直奔乐土。潇潇桌上风云，急急胆边鼙鼓。红泥火炉对饮，黑炭铜鼎半醉。老鸭炖汤，猪骨调味；白浪翻滚，鲜锅出炉。辣椒豆豉，醪糟冰糖，香料百种，辣汤熬成。更有红白相对，辣鲜一体，所谓鸳鸯锅者，五味和谐，天地共生。庖丁薄刃献肉脯，伊尹鼎烹有奇术。鸡鸭鱼肉入釜，瓜果蔬菜共煮，鲜鸭肠、脆鱼肚；红腰花、金凤脯。海陆空一齐进锅，麻辣烫尽俘降虏。北有打虎英雄，三碗不过岗，为民除害；南有治水豪杰，过家门不入，造福苍生。古今溯源，传奇笑谈，皆可做锅边蘸料。
重庆火锅，美食魁主，妙趣无穷，盛名彰着。老少同欢，痴心永驻，恍兮惚兮，万事长足，伟哉烈哉，天厚巴族！有此万味之味，实乃万福之福也。平生快事，把酒临风，无关风云，只享风情。店主喜食此南国佳味，愿做传福之人，开下这“两江门火锅店”，以两江之水煮沸一方乾坤，以朝天盛情笑迎八方锅友。
写好，裱起，放在店里最明显的位置，品位档次立刻就上去了。任远还出了个主意，没有用传统的匾额书写，而是用一块巨大的玻璃屏风雕镂上去，古典与现代完美结合起来，成为我的镇店之宝。
店主我是当上了，要不要开夫妻店？起初，我完全没有考虑到这个问题，因为香蕉在幼儿园当老师当得好好的，环境简单，她又喜欢那个类型的工作。可是到了2009年，我们要从回龙观搬到西城，离她原来工作的地方就非常远了，必须得辞职。年初她就辞了职，一心一意为我们的新房装修当监工，房子装修好了，我这店也步入正轨了，她问我：“我是去你店里上班，还是自己去找工作呢？”
香蕉的一句话提醒了我，按理说，没有比她这个贤良淑德的管家婆看店更合适的了，但是，我又有另外一个方面的顾虑。这个顾虑我说出来，可能很多人认为我封建，可我确确实实就这么想的。我认为女人在这样的场合抛头露面不好。我若是聘请专门的人，可能需要在管理上花功夫；我若是让自己的准老婆去打理，我又担心她“学坏”。一直以来，香蕉都是个单纯的孩子，虽然只比我小一岁，但是由于社会阅历浅、工作环境又相对简单，所以脑子里几乎不想是是非非的东西。她喜欢养花，爱研究烹饪，烧得一手好菜，除了上班，业余时间就是“三逛两看”：逛菜市场、逛商场、逛超市、看书、看偶像剧。后面两项备选，前面的“三逛政策”是我规定的。在我心目中，女孩子的世界就应该这么大，太大了就要“学坏”。
我经营这个店，少不了任远、岳伟他们带人过来捧场，我不想让香蕉过多看到我跟他们胡说八道的样子。我知道，那不是本真的我。在外面玩无赖、装孙子、扮流氓都是万般无奈练出来的看家本领，也是自我保护的一种方法，当我回到家的时候，这一副一副的面具我会主动扔掉。所以，我不希望香蕉涉足我的交际圈子，看到我“不堪”的一面。
很多大的企业都是夫妻二人白手起家一起做起来的，那都是出于节约成本的考虑。老公出力，老婆管钱，大抵如此。管自己家的钱，老婆肯定分外上心，而且非常懂得“节约成本”，换做别人，大手大脚地让你多花很多冤枉钱。而且，患难夫妻的信任指数最高，外面固然可以聘到能人，但是人家动不动就要求加薪甚至以辞职相要挟，你怎么受得了？所以，很多老板基于此考虑，就让自己的媳妇管钱袋子。不是有那么句老话嘛：男人是搂钱的耙子，女人是装钱的匣子。夫妻店高唱“二人赚”是再寻常不过的了。
总的说起来，这事儿还是要因人而异吧。我在大学里做兼职的时候认识任远，他给我上的最初的“职场规划课”就是讲劳动力的买卖问题，所以，我宁可花钱去“买”合适的人来帮我打理店，也不希望自己的媳妇来店里帮忙，这是为她好，也是为我好，更是为店好，为家好。
还是那句话，辣椒是我最中意的经理人选。我并不想把这个店从一开始就弄得像家族企业，那样会束缚住自己的手脚。我对辣椒说：“拿出你的泼辣劲头来，大胆说，大胆管，我给你撑腰！”辣椒说：“没问题，包在我身上！我还有一个请求希望组织上能批准，能不能让岳伟过来当保安队长？我担心有地头蛇来踢场子。”
严重无语。这位小姐，实在是具有“黑社会”的潜质，要么就是古惑仔系列看太多了，要么就是中了“男人不坏，女人不爱”的诅咒，对岳伟产生了异样的情愫。我向岳伟转达了辣椒经理的请求，岳伟胸脯一拍打下包票：“只要辣椒在，夜班我都包了。”
1不让未婚妻参与自己的企业，我曾经被部分人斥责为“大男子主义”、“顽固”、“保守”，甚至仗义执言如辣椒者，曾经私底下说我是在努力跟香蕉划清界限，因为这些属于“婚前财产”，她以一个律师的腔调问我是不是打算在两个人的财产方面做手脚，她甚至警告我，她会帮着香蕉打官司的。我说，不怕没好事，就怕没好人，很多简单的事都是被这种“恶毒妇”撺掇的。我问心无愧，只说一遍，要不要开夫妻店这是因人而异的问题，即便我不拦着香蕉，香蕉也未必适合充当职业经理人的角色。我希望做一个事业和家庭分得清的人，我不希望回到温馨的家坐在昏黄暧昧的灯光下，老婆还板着脸跟我说这个月店里的盈亏和这个月的财务报表。工作是工作，家庭是家庭。我可以不回家把工作做完，但是回家就要有“家”的味道。家是排骨汤的味道，是洗衣粉的味道，是老婆的味道。我想，这也是很多男人的心声吧。
2创业的人无不渴望成功。但是，究竟什么叫创业成功？挣到钱就算成功吗？挣多少才算挣到钱呢？有些人挣到了钱反而弄得妻离子散、兄弟反目，能叫成功吗？可见，创业成功，辩证地说，是个见仁见智的问题。成功本来就有不同层次，评价的角度不同，对成功的定义自然也不同。从创业者的角度来看，只要自己能够从中获益，然后安全退出就可以认定为成功。从企业的角度来看，企业具有稳定获利的能力就可以认定为成功。从产品角度来看，产品达到并超过盈亏平衡点就可以认定为成功。然而，这些都是停留在物质层面的，是不完全的。相对于企业的生命周期而言，任何成功都是动态的、相对的。即使大家公认的成功企业，如可口可乐、微软等，也不能确保未来不会失败。关键在于，你失败了还有东山再起的力量和勇气，而这些，要靠感情——来自朋友、家人的支持和帮助。所以，我自己杜撰了一个创业成功与否的标准：稳步盈利又不伤害感情的创业，就是成功的创业。
4把大众的东西卖出小众的价
定价要按市场行情来，市场行情也是从消费者需求来。所以，归根结底，做生意要研究消费者的心理。买进卖出那是最低等级的买卖人，懂得揣摩顾客心理做生意是高明的生意人，懂得“得人心者得天下”，才是真正的企业家。
以前只有“大众”，没有“小众”，当小众慢慢成为一个大众熟知的概念之后，它就被商家瞄准了。小众的粉丝在外人看来很狂热，小众的粉丝自以为清醒而理智。小众愿意花更多的钱去供奉他们钟爱的人或物，在商家看来，没有比这更美妙的事啦。于是，“此地人傻钱多速来”就成了商家在形容小众人群时的口头禅。
我的火锅店自然是瞄准大众的，但是，我得努力想办法，把大众的东西卖出小众的价格。小众，玩的不过是个心理效应，不盲从，不随大流，耍酷玩帅，说白了，就是把青春叛逆期再往后拖几天。同样是穿双球鞋，把球鞋叫做“波鞋”就觉得自己很有小众范儿，殊不知，“波鞋”的“波”不过是英文单词“ball”的音译，还是球鞋嘛。为这点区别沾沾自喜，就是小众的心理。
