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第1章 前 言

健康白区养生护照

“健康是金、长寿是福”,在人们日益不堪承受生命之重的今天,健康长寿就成了除我们事业外,另一个需要我们交付关注去攀登与占领的高地。从某种意义上说,事业就象个主外的男人,而健康则是支撑事业、支撑男人走得更稳、走得更好、走得更远的那个“男人背后的女人”,她的名字叫养生。

养生,又称摄生、道生、养性、保生、寿世等。所谓养,就是人们常说的保养、调养、补养的意思;所谓生,就是生命、生存、生长的意思。总之,养生就其本意,是指根据生命的发展规律,为达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命的目的一种科学理论和方法。养生,渗透于生活的点点滴滴,我们可以肯定地说永生是笑谈,但我们也可以同样肯定地说在养生的贴身呵护下,我们的健康长寿触手可及。

基于此,我们广泛听取了诸如医药专家、营养学家等的意见和建议,并在通过大量有关健康的调查、分析和总结基础上,组织专家富有针对性地编写了这套“家庭养生宜忌丛书”,包括《蔬菜养生宜忌》《水果养生宜忌》《野菜养生宜忌》《杂粮养生宜忌》《药膳养生宜忌》《本草养生宜忌》《四季养生宜忌》《茶饮养生宜忌》《水产品养生宜忌》《肉禽蛋乳养生宜忌》。如果一套书是一本奔向健康的护照,那么一本书就是一次次通关的签证,一套书形成的是一个对病魔的战场,那么一本书就是以膳食作为基础性材料,构建的一道“健康的马其诺防线”。

虽然我们没有摆出为健康清理门户的姿态,以“疗治”的身份去冲锋陷阵;虽然我们没有秉持防患于未然的战略理论,吹响 “预防”的冲锋号,但,我们本着“健康神圣不可侵犯”的决心和气魄精心布阵,取料便捷、出身寒门的“释名”,按图索骥、招之即来的“采集加工”;冲锋陷阵、本色不改的“性味”与“营养成分”;步步为营、层层设防的“附方”和“养生食谱”,他们各自忠于职守,又互相联结、众志成城,相信在拿到这10张签证的时候,健康护照就指日可待了!

“路漫漫,其修远兮,吾将上下而求索”,一份责任让我们从容出发,一份信心让我们在健康之路上坚定前行,但,我们需要你的支持、鼓励和指正!祝愿广大读者健康快乐!

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