原料：面粉500克，猪油300克，糖30克，鸡蛋液50毫升，水200毫升。
1.将200克面粉和250克猪油和成油心，冷藏30分钟待用。
2.将300克面粉、30克糖、50克猪油、鸡蛋液和适量清水拌匀，搓成面团，静置30分钟待用。
3.将面团擀成2倍于油心大小的面皮，放入油心，包好，擀成厚约5厘米的长方形面皮。
4.将面皮折叠3层，冷藏30分钟，再次擀薄，折叠3层，再冷藏30分钟，取出后折叠4层，用保鲜纸封好，冷藏待用。
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