原 料：
冬菇3朵，韭黄50克，瘦肉100克，米粉300克，盐、老抽、油各适量。
制作过程：
1.冬菇浸水泡软后切条；米粉汆水，沥干；瘦肉切丝；韭黄切段。2.将肉丝、冬菇炒至八成熟，盛起备用。
3.将锅烧热，加油，倒入米粉略炒，加入韭黄和冬菇、肉丝，放入调味料炒匀即可。
营养功效：
冬菇是我国传统食用菌，有“蘑菇皇后”之称，含10多种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，具有补气血、降血脂、抗癌等功效。
小贴士
便秘、脾胃虚寒、阴虚火旺者不宜多食韭黄。
同类推荐
舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍
好奇心重、爱做饭、天天为家人炮制一日三餐的作家妈妈和遍尝世界美食、心里丘壑万千的世界级名厨，一起携手打造深入浅出、异彩纷呈的《舌尖上的幸福：妈妈美食秘籍》，让你发现，做菜是一件优雅有趣的事情，激发你身体里的烹饪天分，翻开这本书，从此厨房就是你的地盘。
天天营养百味：降压降糖菜
《降压降糖菜》教你做降血压降血糖的美味菜肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！此书正是一本关于养生和营养的合集，介绍日常食物的营养知识，告诉人们如何正确选择自己所需的营养元素，通过科学烹制，做成精美菜肴来开心享用，从而达到美食宜人，营养保健、食疗祛病的目的。
营养主食面点精选128例
花样主食轻松做、百变面点巧上手，手把手教您做好吃又健康的营养美食！调一碗好吃面、炒一份喷香饭，做一份精致点心。丰盛花样主食“秀”餐桌，让全家人都吃得健康、吃得满意。
热门推荐
实用生活小窍门2000例
购买的食物应该如何储存？衣饰应该如何搭配才能够看起来大方得体？应该如何制订理财计划？遇到意外伤害应该如何采取应急措施？家居应如何巧妙布置出自己的个性和风格……本书应对生活中繁杂琐碎的难题，全方位为您提供经过实践验证的宝贵经验技巧，本书帮助您快速解决生活中的问题，给您的生活带来更多的欢乐和方便，是您居家必备的得力助手。
生命的礼物：最动人的故事
如果生活是一片一望无际的汪洋，故事便是汪洋里飘荡的小舟；岁月是一座望不透顶的高山，感动便是高山上绿荫的草木。最优美华丽的文字，最温馨动人的故事，最睿智的人生哲理，最经典的“时文选粹”。
为君解罗裳：妖女倾天下
这东南国，谁人不知，谁人不晓，这要嫁的王爷，是传说中的暴君，杀人不眨眼，嗜血成狂的一个魔君的？圣旨一下，要千家的女儿嫁给东南国国的这个平南王爷，千家一听，仿佛是立马炸开了锅一样的，你不愿意去，我不愿意去，自然，就是由这个痴儿傻儿嫁过去了？