你有过被情绪控制的时刻吗？
我有。
第一次非常清晰地感受到时，我还是个初中女生。之所以印象如此深刻，是因为那是我生来第一次感觉到自己好像被一种非常凶猛的、愤怒的情绪携裹着，身不由己，呼啸前进。
那一刻，我不是我，而是情绪本身。
那是一次课外劳动，一个男生不知怎么回事，总拿着铁锹冲我扬沙子。一次两次我没放在心上，同学之间闹着玩也是有的；到了第三次，伴随着旁边几个男生的恶意讥笑，我终于被激怒了——猛地转身，用铁锹铲起满满的沙子冲他扬过去，怒吼道：你有完没完？！
话音落下时，我被自己吓呆了。周围的同学也都惊呆了。大家面面相觑，大约没想到我会有如此大的反应，而当时我的声音之大，也超乎我的想象。
男生愣了一下，旋即找了个借口走开了，其他人也都讪讪地沉默下来。
几分钟后，我才平静下来，刚刚猛然升温的身体也渐渐冷静下来。刚才发生的一切，好像是一场梦。
那是我第一次见识到情绪的厉害。它真的可以瞬间控制一个人，让你放弃任何理性思考，凭着冲动做事。
所谓冲动是魔鬼，大约就是这个意思。
……
年纪尚小的时候，没有什么认真需要生气的事情；长大一些，也曾为工作或者家庭的事情着急上火甚至大发脾气，但后来发现于事无补——愤怒，发火，很多时候恰恰是一种无能为力的表现，根本解决不了问题啊。
渐渐地，我开始私下给自己“上课”，试图去掌控一些情绪，一是要想得开，二是要尽可能地让生活顺其自然。
想得开，就是会在自己的心里掂量一下：这件事，是否会关乎生死？喔，如果不会的话，那也就没有必要大动肝火了是不是？如果会的话，那就不顾一切去冲去做去争取吧，有什么比关乎生死更让人在乎的？
所谓顺其自然，就是渐渐学会不再用自己的认知和理解去给这个世界的人和事套上条条框框——当你不再用那些标准去衡量一切的时候，你会发现，一切的发生都好自然，就好像是万物生长如此浑然天成，哪里还会激起不良情绪呢？
尤其是做了母亲之后，我更加发现情绪管理的重要性。
作为家庭中的女主人，你的情绪的高低起伏会很容易就影响到其他的家人，尤其是孩子。你开心了，他们会跟着高兴；你若是失落，他们也会谨言慎行。
儿子豆豆四岁生日的那天，我们出去玩了一整天，我略感疲惫。吃饭时，豆豆闹着要先吃生日蛋糕，可是打开蛋糕，店家居然忘了送生日蜡烛了？！那就不能给孩子点蜡烛唱生日歌了……我闷闷不乐，干脆跑进卧室躺着。
本来热闹的家庭聚餐，因为我的情绪波动，变得有些冷场。先生离开餐桌，到房间里来开导我，说些轻松有趣的话，我的情绪才渐渐好转起来。
后来我妈说，豆豆在客厅里听到我的笑声时，像是大人般松了一口气，转头对他们说：我妈妈笑了！
这时候，他才真正放心地去吃生日蛋糕。
家庭氛围会因为一个人的情绪而发生微妙的变化，而女主人的情绪管理，更是至关重要——不是隐藏情绪，而是适当进行管理，这是非常有必要的，也是家庭和睦的重要秘诀。没有人愿意跟一个总是忧心忡忡、随时可能被情绪控制的人在一起生活吧？
正是因为想到这些，我很快就调整好了情绪，走出卧室，来到孩子的身边，告诉他不点蜡烛我们也可以唱生日歌。他拍着小手快乐地跟我唱起来，家人们也继续推杯换盏，一切又恢复了刚才欢乐的模样……
带孩子，从来就不只是体力上的透支，还有精力上的巨大支出，许多人因为耐心消耗完了而情绪崩溃，冲着孩子大吼大叫，因此跟爱人、家人大发其火的情况不在少数。
我自认为已经很注意这个问题了，却仍然会有失控的时候。
有一天，我和豆豆在商场外面等先生开车过来，那会儿豆豆不知怎么兴起，一直对我念叨同一句话：“我要变成小汽车！”
我回答说：“你变呀！”
可是他没有像往常一样，握住拳头伸出胳膊做开车状，而是继续碎碎念说“我要变成小汽车”，差不多念叨了二十遍以上，我终于冲他大声喊起来：我让你变了啊，你怎么还要念叨，我要崩溃了！
小朋友突然就噤声了，泪水在眼眶里打转转，半天才声音小小地对我说：“你吓着我了！”
我连忙蹲下来抱住他：“对不起对不起，妈妈刚才失控了，我不应该冲你喊，我们应该好好说，对不起……”
孩子从来是不会计较的，他很快就会对我说“没关系”，还会对我扬起笑脸，还会那么亲昵地牵着我的手。
可是，我仍然为自己的举动感到后悔，非常后悔！以至于过去了很久，我回想起这件事，仍然觉得自己当时的行为很过分。
网络上，曾经流行过一个绘本，是一位德国漫画家创作的金奖绘本，主题是“妈妈生气了”：妈妈生气了，我非常害怕，我吓得魂飞魄散……
可见，生气发火的妈妈对孩子而言，是多么恐怖。
……
负面情绪，当然不只有愤怒这一类，还有失落，沮丧，凡此种种。
无论哪一种，我们都无法去抗拒，或者无视它们——我们是感性的动物，遇事自然会生发出各种情绪，好消息让我们开心、兴奋，坏消息让我们难过、郁闷，这都是再自然不过的事情。
可是，如果可能的话，我们还是应该学着去控制它们，或者引导它们，试图跟它们讲和，让它们即便发生，也不要对自己的生活造成很大的负面影响。
我曾经有过情绪化非常严重的阶段，若是最近没有什么值得开心的事情，我就会不开心；有的时候，莫名其妙地就情绪低落，郁郁寡欢，做什么都没有兴趣，吃什么都索然无味。
在我情绪低落郁郁寡欢的时候，先生劝我说：你要想，生活本来就是普通的简单的平淡的朴素的，偶尔有一点开心的事儿就不错了。有谁会每天生活在刺激当中呢？你要接受这种平淡，这才是生活。
很有道理。
等我走过那段泥沼般的历程后，我想，大约找到自己的兴趣爱好，有足够的力量支撑自己的人生，这才是最根本的——你的心要有力量，才会有属于自己的安全感。
那时候，你会发现，你完全可以掌控自己的身体，思想，兴趣，爱好，而不是妄图用一种所谓的惊喜刺激后的情绪来调动整个身心，那真的只是短暂的刺激而已。
一个人，有自己的喜好，有自己的内心世界，有一点点属于自己的空间、追求，是一件无比重要的事情。
最起码，你有安全感，知道自己将会去向何处。当这一切被你一件件握在手中的时候，你会发现掌控情绪，也成为一种很简单的事情。
焦虑抑郁的那段时间，为了控制、平复负面情绪，我尝试过很多小方法，有一种方法是，在睡前或者醒后，闭上眼睛安静地躺在床上，幻想有一个光圈从头到脚慢慢地笼罩过全身，你的感知在哪里，就幻想光圈在哪里——这会让人平静下来。
我想，这个技巧大概还有另外一种意味，就是从潜意识里给自己一些正面乐观的暗示：我整个人都沐浴在光明之中，我会开心乐观起来。
另外，静坐和烘焙，也是我平复情绪的好办法，用这种与自己安静独处的方式，尝试让自己的身心与感受相处，体察内心，跟自己的情绪讲和。
戚风蛋糕
很多人说，戚风蛋糕很难做，失败率很高。
若从制作步骤来说，它真是一目了然：打发蛋白，搅匀蛋黄，筛入面粉，搅拌均匀，就开始烘焙，就OK了。
最难的，大约是蛋白打发的过程。控制不好，没有自信或者不会判断，都会在干性湿性的问题上犯迷糊；心浮气躁更做不好戚风蛋糕，哪怕你轻易地开一下烤箱，都有可能导致蛋糕塌陷。
做戚风蛋糕，是一个跟时间、空气、自己，讲和的技巧。
就如同我们跟情绪的关系一样，只要能够讲和，一切都会更加美好。
材料：
鸡蛋2个、低筋面粉28g、玉米淀粉6g、奶粉2g、水16g、色拉油16g（玉米油或葵花籽油）、细砂糖12g（加入水用）、盐1/8小匙、香草精1/8小匙、柠檬汁1/8小匙或白醋、粗砂糖24g（加入蛋白用）
准备工作：
烤箱预热150度。
做法：
1、将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合后，在距离25cm高度过筛备用；
2、蛋白加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打至起粗泡后，加入细砂糖。加速至高速搅打2分钟，打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角，转中低速搅打，至蛋白变硬、能拉出短小直立的尖角即可——干性发泡；
3、 将水、油、细砂糖、盐、香草精加入蛋黄中，用电动打蛋器低速搅匀，加入过筛后的粉类，用没打开的电动打蛋器先稍稍搅匀，以免粉类飞散，然后打开电动打蛋器，低速搅打至面粉与蛋黄糊完全混合均匀；
4、将1/3的蛋白霜加入到搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀；
5、蛋糕糊倒入模具，双手端起蛋糕模具，在离桌子至少5cm的地方落下，将内部的大气泡震出来，然后用牙签插入面糊划Z字，继续消除气泡，最后用刮刀抹平表面；
6、送入烤箱，150度，中层，上下火，烤30分钟；
7、烤完后立刻将模具取出，戴上隔热手套，双手端起蛋糕模具（开口朝上），从10cm的高度落下，然后迅速把模具倒扣到烤网上（开口朝下），自然放凉后就很容易脱模了。
幸福碎碎念：
?做戚风蛋糕的方子很多，这是我用过的比较顺手、成功率也比较高的一个；
?这些材料适用的是6寸蛋糕模具，如果想做8寸的，材料加倍即可；
?第一步的高处筛粉是为了让粉类混入更多空气，更容易搅匀，做出来的蛋糕口感更松软。
?放蛋白的容器一定要洗净擦干，不要有任何水和油，否则会影响打发。
?打发蛋白前可以把蛋白放到盆里盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻十多分钟，周围有薄薄的冰时取出，再打发会容易很多。
