维生素A可使皮肤细润，胡萝卜、甜薯干、油菜、菠菜、芹菜、黄花菜、西瓜、杏子、肝脏、鱿鱼、蛋黄、牛奶等食品中含量较多。维生素B1可使皮肤柔软，减少皱纹，可多吃糙米、赤豆、薏仁米、酒酿；维生素B2有减少皮肤炎症的作用，可多吃黄豆、青豆、蚕豆、香菇、酵母、肝、舌、肾、牛奶等；菸酸可以促进组织的新陈代谢，防止某种皮炎的发生，可选食糙米、面粉、小米、玉蜀黍、豌豆、青豆、绿豆、豇豆、花生、南瓜子、葵花子、动物肉、肝、脑、肾、鱿鱼等；维生素C可增加毛细血管的致密性，促进血色素的生长使皮肤白里透红，可多吃各种绿叶蔬菜和果品，如枣子、山楂、广柑、柚子、苹果、白菜、芹菜、菠菜等各种新鲜菜。
合理补充钙、镁、钠、钾，可改善血液中的酸碱性，减少酸性物质对皮肤的不良刺激。可多吃蔬菜、水果。
皮肤粗糙者禁食用有刺激性和致敏的食品，如酒类、咖啡、浓茶、葱、韭、蒜、椒之类，及虾、鱼、雪菜、白果、草莓等食品。
鱼鳞病的饮食调理
鱼鳞病是一种较常见的角化障碍遗传性皮肤病，分为所致遗传性鱼鳞病和获得性鱼鳞病两大类，前者主要由遗传所致，后者通常由多种全身性疾病引起。有家族史的病人多数是自幼发病，皮损主要表现为皮肤干燥，有鱼鳞状或蛇皮状鳞屑。
治鱼鳞病的食疗
（1）含有丰富维生素A类的食物：如各种动物的肝脏、奶油、黄油、肉类、菠菜、南瓜、胡萝卜、苋菜等。
鱼类不仅味道鲜美、营养丰富，而且还有很好的药用价值。尤其是带鱼熟食，能补虚损，益气血，泽肤，食疗补益之品。患者常食带鱼，可使皮肤洁白益颜，
（2）山药熟食，补而不腻，香而不燥，鱼鳞病患者长久食之，能白肤健身。
（3）泽肤膏：牛骨髓、酥油各等份。牛骨髓、酥油共熬成膏，每次服3匙，用白蜜汤送服。可益精养血，润泽皮肤。
（4）芝麻粉汤：芝麻、米粉各适量。将芝麻炒熟，配入砂糖或蜂蜜即可食用。可润泽皮肤。
附：女性靓丽汤菜谱
芹菜肉片汤
【用料】
猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
【做法】
（1）猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐每件切4小块。
（2）把豆腐放入煲内，加清水适量，文火烧5分钟，下芹菜，煲沸后下肉片，再煲滚调味即成。
养颜猪肝汤
【用料】
猪肝、猪瘦肉各100克，生地黄30克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮5克。
【做法】
（1）猪肝、猪瘦肉洗净，切薄片，用调料腌15分钟。
（2）生地黄、鲜菊花、天冬、陈皮分别用清水洗净，放入煲内，加清水适量煲半小时，再加入猪瘦肉、猪肝，再煲半小时，调味食用。
黑豆眉豆猪皮汤
【用料】
黑豆、眉豆各50克，猪皮200克，红枣（去核）10粒。
【做法】
（1）猪皮刮洗干净，用开水氽过，切块。
（2）黑豆、眉豆、红枣分别用清水洗净，放入煲内，加清水适量，煲至豆烂，再加猪皮煲半小时，调味食用。
双豆百合猪瘦肉汤
【用料】
猪瘦肉5克，绿豆、赤小豆、百合各30克。
【做法】
（1）绿豆、赤小豆、百合洗净，用清水浸半小时；猪肉洗净，切块。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至豆熟烂，调味供用。
薏仁猪脚汤
【用料】
猪脚250克，里脊肉150克，虾米15克，薏仁50克。
【做法】
（1）猪脚切小段；里脊肉切成小方块；虾米洗净加花椒粉用纱布包扎好。
（2）先将猪脚、里脊肉和薏仁放入锅中，待滚后放入少许姜、葱和纱包，再沸后改慢火煲10分钟，下盐调味即可。
归芪猪脚汤
【用料】
猪脚1只，当归15克，黄芪25克，蜜枣5个。
【做法】
（1）猪脚刮净毛，斩件，放滚水煮10分钟，取出，用清水洗过；当归、黄芪、蜜枣洗净。
（2）全部用料放入清水锅内，煲3小时，加盐调味供用。
养血乌发汤
【用料】
何首乌20克，牛肉、黑豆各100克，圆肉、红枣（去核）各10粒。
【做法】
（1）将黑豆在水中浸上一夜，然后加少许水将黑豆稍煮片刻，去水，再加入8杯清水。
（2）将切成块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去肥油便可以加入何首乌、圆肉及红枣等，再煮1小时，调味食用。
首乌核桃煲牛肉
【用料】
牛肉250克，首乌10克，核桃25克，红枣（去核）5粒。
【做法】
（1）牛肉洗净，在开水锅中煮10分钟，取出；首乌、核桃、红枣洗净。
（2）全部用料放入煲内，加清水适量，煲3小时，下盐调味食用。
玉竹牛肉汤
【用料】
牛肉700克，玉竹60克，桃仁6克，生姜2片。
【做法】
（1）牛肉洗净，用开水拖去腥味；玉竹洗净；桃仁用开水烫去衣。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改火炖2～3小时，调味供用。
虫草苁蓉炖羊肉
【用料】
冬虫草、炮天雄、肉苁蓉各10克，羊肉100克，生姜2片。
【做法】
（1）羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净；冬虫草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净。
（2）全部用料放入炖盅内，加适量开水，盖好盖，炖3小时，下盐调味食用。
人参炖竹丝鸡
【用料】
竹丝鸡1只（约700克），人参15克，当归10克，黄精15克，红枣（去核）8粒，生姜1片。
【做法】
（1）人参、当归、黄精、红枣洗净；竹丝鸡剖洗净，去肠杂和脚，斩件。
（2）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味供用。
花胶冬菇煲鸡脚
【用料】
鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。
【做法】
（1）鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷；花胶先浸透发起，变软斩件；冬菇浸软，洗净。
（2）全部用料放入煲内，加清水煲3小时，下盐调味食用。
明蚝煲鸡脚
【用料】
鸡脚8只，明蚝8个，杞子、圆肉各10克。
【做法】
（1）明蚝用清水浸10分钟，洗净；杞子、圆肉洗净；鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷。
（2）全部用料放入煲内，加清水适量，煲3小时，下盐调味食用。
首乌黑豆煲鸡脚
【用料】
鸡脚8只，猪瘦肉100克，黑豆20克，红枣（去核）5粒，首乌10克。
【做法】
（1）鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷；猪瘦肉洗净；黑豆洗净，放锅中炒至豆壳裂开；红枣、首乌洗净。
（2）全部用料放入煲内，加清水适量，煲3小时，下盐调味食用。
暗疮食疗汤
【用料】
鸡1只，薏米仁50克，天门冬10克，冬菇3个，青菜少许。
【做法】
（1）将薏米仁和天门冬洗净，用水浸泡2小时。
（2）将鸡洗净后整只放入锅内，用清水煮至半熟，再放入冬菇、天门冬和薏米仁炖到烂熟时，放入青菜加调味料即可食用。
鲜奶炖鹌鹑
【用料】
鹌鹑2只，鲜奶3/4杯（煮至微滚），姜2片，红枣（去核）适量，滚水1杯半，盐适量。
【做法】
（1）鹌鹑剖洗净，飞水，沥干水分。
（2）将鹌鹑、姜片及红枣一同放入炖盅内，加开水，盖封密，以大火隔水炖1.5小时，加入微滚鲜奶，再炖约10～15分钟，以适量盐调味即成。
燕窝炖鹧鸪
【用料】
鹧鸪2只，瘦肉50克，燕窝20克。
【做法】
（1）燕窝放入大碗内，加入浸过面之开水，盖上盖，煮4小时，取出，除去细毛及杂质；鹧鸪剖好，切去脚，洗净；瘦肉原块洗净。
（2）全部用料放入炖盅，加适量开水，盖好盖，隔水炖3小时调味食用。
参芪雪蛤汤
【用料】
雪蛤2只，黄芪、党参各20克，红枣（去核）2个。
【做法】
（1）鲜雪蛤刮净，去皮、内脏，洗净；党参、黄芪、红枣洗净。
（2）全部用料放入清水锅内，煲2小时，调味供用。
芝麻黑豆泥鳅汤
【用料】
泥鳅500克，黑豆30克，黑芝麻60克。
【做法】
（1）黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，洗净，沥干水后下油起锅稍煎黄，铲起。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖至黑豆烂，调味供用。
三乌塘虱鱼汤
【用料】
塘虱鱼500克，乌豆100克，乌枣10枚，首乌100克，生姜2片。
【做法】
（1）塘虱鱼剖净去肠杂，下油起锅稍煎，铲起；乌豆、乌枣、首乌洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后改文火煮至乌豆烂，调味供用。
苹果瘦肉炖生鱼
【用料】
苹果1个，生鱼1条（约250克），瘦肉50克，红枣（去核）5粒。
【做法】
（1）苹果洗净，去心；生鱼剖好，去鳞及内脏，洗净；瘦肉、红枣分别用清水洗净。
（2）全部用料放入炖锅，加适量开水，盖好盖，炖3个小时，下盐调味即可。
红枣糯米鲤鱼汤
【用料】
鲤鱼1条，红枣（去核）10粒，糯米80克，生姜2片，陈皮5克。
【做法】
（1）鲤鱼去腮及内脏，洗净抹干水；红枣、生姜、陈皮用清水洗净；糯米用清水浸透，淘洗干净，用少许烧酒、生油拌匀。
（2）将红枣、糯米纳入鲤鱼腹内，用线缝好，同生姜、陈皮一齐放入炖盅内，加水适量，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
当归北芪煲响螺
【用料】
当归、北芪各25克，大响螺1只，红枣（去核）5粒，生姜2片。
【做法】
（1）响螺去壳取肉，用清水洗净，切片；当归、北芪、红枣、生姜分别用清水洗净。
（2）全部用料放入煲内，加开水适量，煲3小时，调味供用。
归芪红枣汤
【用料】
鸡蛋4只，当归6克，黄芪30克，红枣（去核）12粒。
【做法】
（1）鸡蛋煮熟，去壳；当归、黄芪、红枣洗净。
（2）把全部用料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后改文火炖30分钟，调味供用。
灵芝鹌鹑蛋汤
【用料】
鹌鹑蛋12个，灵芝60个，红枣（去核）12粒。
【做法】
（1）灵芝洗净，切碎块；红枣洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。
（2）把全部用料放入煲内，加清水适量武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。
健肤养颜汤
【用料】
乌龟1只，土茯苓500克。
【做法】
（1）将乌龟放入热水锅里，慢慢将热水烧开，直至乌龟被烫死，宰净去内脏，斩件；土茯苓洗净。
（2）土茯苓与龟肉同放砂煲里，加清水适量，用文火煲4小时，调味分数次食用。
燕窝瘦肉汤
【用料】
燕窝15克，瘦肉150克，银耳30克，冰糖、江珧柱各少许。
【做法】
（1）燕窝稍洗；瘦肉洗净，切片；银耳用温水浸泡，分小朵。
（2）将用料一齐放入炖盅里，加适量清水，用文火炖2小时，即可食用。
花生牛肉汤
【用料】
牛肉650克，花生仁50克，淡奶1小瓶，红枣12粒，陈皮5克，姜2片。
【做法】
（1）牛肉洗净，切厚块，放滚水中煮5分钟，捞起过冷河、沥干水；花生用热水烫过、去衣；红枣去核洗净；陈皮浸软洗净。
（2）将牛肉、花生、红枣、陈皮、姜放入煲内，加开水适量，武火煮沸后改文火煲3小时，加入淡奶调味即可。
水鱼鱼翅汤
【用料】
水鱼1只，已发鱼翅450克，火腿20克，龙眼肉8粒，姜3片，葱2根。
【做法】
（1）将水鱼斩件，洗净，放入滚水中煮5分钟捞起，刮去鳞，洗净沥干水分；烧热锅下油2汤匙，爆香姜、葱，下水鱼炒片刻，淋入酒半汤匙炒匀，铲起用热水冲洗去油。
（2）龙眼肉洗净；鱼翅洗净沥干水，放滚水中加葱、姜、酒半汤匙，煮5分钟，捞起滴干水，去姜葱。
（3）全部用料放入炖盅里，加酒半汤匙、开水适量，盖好盖，用文火隔水炖4小时，调味食用。
银耳鸭肾汤
【用料】
银耳50克，干鸭肾4个，瘦肉250克。
【做法】
（1）银耳、干鸭肾、瘦肉洗净，把瘦肉切片。
（2）将用料一齐放入砂煲里，加清水适量，用文火煲2小时后加入少许冰糖，调味食用。
金针鸡丝汤
【用料】
鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，黑木耳30克，葱1根。
【做法】
（1）金针菜、木耳、冬菇用清水浸软，洗净；冬菇切丝；鸡肉洗净切丝，用调料拌过；葱洗净，切葱花。
（2）把金针菜、冬菇、木耳放入开水锅内，用文火煲沸几分钟，再放入鸡肉丝煲至熟，放葱花调味食用。
丝瓜猪肝瘦肉汤
【用料】
猪肝、猪瘦肉各100克，丝瓜500克，生姜1片。
【做法】
（1）丝瓜削去边，洗净，切角形；瘦肉、猪肝洗净，切薄片，用调料腌10分钟。
（2）将丝瓜、姜片放入开水锅里，文火煮沸几分钟后放入猪肝、瘦肉煮至熟，调味食用。
瘦肉红苋汤
【用料】
红苋菜250克，瘦肉100克。
【做法】
（1）将瘦肉洗净切片；红苋菜洗净切段。
（2）锅内加3碗水，水沸后，放入红苋菜和瘦肉，加少许油，片刻后，加盐调味即成。
冬瓜海带瘦肉汤
【用料】
海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克、花生各50克。
【做法】
（1）海带洗净后切丝；冬瓜去皮洗净切块；瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟；花生洗净。
（2）先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，肉熟即可调味食用。
黑木耳瘦肉红枣汤
【用料】
猪瘦肉300克，黑木耳30克，红枣20粒。
【做法】
（1）用清水浸泡黑木耳，洗净；红枣去核洗净；瘦肉洗净切片，用调料腌10分钟。
（2）把黑木耳、红枣放入煲内，加清水适量，文火煲汤20分钟，放入瘦肉煲熟，即可调味食用。
花胶炖子鸡
【用料】
子鸡1200克，花胶（即鳖鱼肚）300克，瘦肉200克，姜4片，葱4段，蒜头2瓣，酒15克。
【做法】
（1）将嫩子鸡去毛及内脏，收拾干净切成块状；把花胶洗净，清水浸软。
（2）用4片姜及葱4段、蒜头2瓣炸锅，放半匙酒，加入2大碗清水，放花胶煮15分钟，取出放入炖盅内。
（3）将鸡、瘦肉片、姜片、酒（半匙）放入炖盅内，加入冷开水，没过肉，盖好盅盖，隔水炖3.5小时左右，调味后端出即可食用。
银耳炖鸽
【用料】
乳鸽2只，鸭肾4只，腊鸭肾1只，银耳5只，陈皮1小块，姜4片，酒10克，冷开水750克。
【做法】
（1）将肥大乳鸽杀后去毛、内脏，洗净，放入沸水中烫一会，去除腥味及血水；鲜鸭肾剖开，去除污物，撕去内层黄膜，洗净；腊鸭肾用热水浸软，洗净，切块；银耳摘净后用清水浸泡。
（2）把乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳放入炖盅内，加入料酒、冷开水，盖严炖盅盖，放在热水锅中，隔水蒸3.5小时，调味后出锅即可。
莲子花生汤
【用料】
莲子、花生米各100克，白糖适量。
【做法】
（1）将莲子去皮、去心（可购干莲子，已去皮、去心者，但需浸泡）备用。
（2）将收拾干净的莲子和花生米加水适量，先用武火煮沸，直至莲子和花生米煮烂，加入白糖，改文火再煮约3分钟，即可饮汤食莲子和花生米。
豌豆汤
【用料】
豌豆250克，藕粉25克，白糖适量。
【做法】
（1）将豌豆去壳洗净，加入适量水（最好是一次添足水），煮熟，然后加白糖，搅匀。
（2）用少许水将藕粉调成糊状，使其没有硬结，再加入到豌豆汤内，边倒边搅拌，煮沸后即可食用。
虾米鸭汤
【用料】
鸭子半只，虾米20克，调料少许。
【做法】
（1）将虾米冲洗干净，加热水浸泡片刻（水要少，不倒掉，可同虾米一起倒入鸭汤内），备用。
（2）将鸭子收拾干净后，剖腹，洗净，切成块状，放油内爆炒去腥味（可适量加些料酒或白酒），再加入虾米、姜片、葱段等调料，放在武火上煮沸，然后离火5分钟，这样反复数次，见鸭皮起皱熟透为止。
鲇鱼汤
【用料】
鲇鱼500克，姜、葱各5克，花椒、大料、食盐、味精各适量。
【做法】
（1）将鲇鱼去内脏，洗净，切成段（整条下锅也可以），备用。
（2）将锅内注水适量，把鲇鱼放入锅内，加热煮沸，先武火后文火，至8分熟时放姜片、葱段、花椒、大料、食盐，然后继续文火煮，鱼熟后再微火炖20分钟，放入味精，搅拌均匀后出锅，饮汤食鱼，以饮汤为主。
白萝卜汤
【用料】
白萝1500克，食盐适量，白糖适量，味精少许。
【做法】
（1）将白萝卜洗净，去皮，切成小块，备用。
（2）将白萝卜下锅，加适量水，加热煮沸，放入食盐、白糖，然后改成文火煮至熟烂为止，放入味精，即可饮用。
冰糖蒜汤
【用料】
大蒜头50克，冰糖适量。
【做法】
（1）将大蒜去皮，洗净，捣碎，加冷开水浸泡5小时左右。
（2）往泡大蒜的浸液内加入碎冰糖，上笼屉蒸20分钟后即可饮用。
珍珠玉米汤
【用料】
鲜玉米1000克，白糖适量。
【做法】
（1）将鲜玉米去外衣及须，洗净。
（2）将洗净的玉米放入锅内，加水煮沸，然后改成文火煮熟，加白糖适量，即可吃玉米饮汤。
清炖母鸡
【用料】
活母鸡1只，黄酒40克，火腿脚爪100克，葱白段、精盐、生姜片各5克。
【做法】
（1）将鸡宰杀洗净，焯水待用；将火腿脚爪焯水，刮洗干净。
