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第48章 呼吸系统的管道工——饮食营养与呼吸系统疾病

上呼吸道感染的饮食调理

忌饮浓茶,茶碱有兴奋中枢神经的作用,可使大脑保持兴奋状态、脉搏加快、血压升高,更加烦躁不安,而且茶水会影响药物分解,吸收降低药效;忌多吃鸡蛋,会加剧发烧症状,延长发烧时间;忌多喝冷饮,发烧时胃肠功能下降,喝冷饮会加重病情;忌多食蜂蜜,发烧时应以清热退烧为主,不宜滋补,如果此时食用蜂蜜,会影响体内清热。经常感冒者,可多喝骨头汤。可补充类粘肮等物质。方法是将骨头砸碎,按1:5的比例加水小火慢煮。可以吃些增强机体抗寒力的食品,如红辣椒、红苹果等红色果蔬。大蒜、生姜、干辣椒、柠檬、柑橘、葡萄酒对治疗感冒有很好的疗效。

支气管炎的饮食调理

注意饮食清淡,多饮水,多吃些有利于宜肺清热、利气、镇咳、排痰的食品。要补充优质蛋白,可食用低脂肉类、乳类、蛋类和豆类等。补充富含维生素的食物应多食富含维生素A的食品,如谷类、胡萝卜、肝、蛋等。维生素C具有保护支气管上皮细胞的作用,要供给维生素C的量,成人每日75毫克即可。要低脂饮食,避免过多的油腻,过重的厚味。忌烟酒和辛辣刺激性食物,平时可多吃梨、白萝卜、白果、百合、山药、海蜇、甘蔗、柿饼等。在冬季可吃些热性食品,达到温补,如牛、羊肉、狗肉等。

肺炎的饮食调理

补充热量和蛋白质,可多吃些瘦肉、鲤鱼、海蜇、豆类及其制品、核桃、花生、百合等。适当吃些富含铁、铜、钙的食物,如动物肝、肾、蛋黄、芝麻酱、黄豆、芋头、油菜、茄子等,这样可帮助氧的携带和运输,还应多吃些含钙的食物,如虾皮、芝麻、骨头汤等。

补充足量的水分,并给予流质或半流质食物,如蛋汤、耦粉、果汁等。为了清热化痰,应多吃些萝卜、荸荠、枇杷、柑橘、梨、黄瓜等,这些食物含较多水分,又有清热化痰作用。

肺炎病人忌食辛辣等刺激性食物;忌浓茶;少吃海腥发物;戒烟禁酒。

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