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第39章 越时空、跨文化的细节——厕所风俗(2)

明皇手纸野蚕丝明王朝的皇帝们用的手纸也很讲究。有一段时间皇帝是以丝织品作卫生纸用。据谢肇制《五杂俎》记载:“大内供御溷厕所用,乃以川中贡野蚕所吐成茧,织以成帛,大仅如纸。每供御用之物,即便弃掷。”这个说法显然比前面那个记载有说服力。因为谁都知道,传统的丝绸肯定是以江浙出产的为上品,而皇宫里用来供皇帝当手纸用的却是专门从四川运来的野蚕丝织品,它应该没有一般丝绸的柔滑,而更多的具有手纸的特点:柔软、吸潮、去污性强等,“大仅如纸”也才符合生活的正常逻辑。明孝宗时(15世纪末),皇帝使用后扔掉的废布却被一宫人洗净晾干后收存起来,然后将收集的这些布片连起来,竟做成一块能挡风寒的帘帷之类的东西,而且,居然就在皇宫里用上了。有一次,恰巧被皇帝看到了,孝宗面对这个百衲衣一般的纺织品一脸茫然,他不知这个东西是什么织成的。当被告知是“除溷之帛”后,明孝宗连说:“如此太可惜,太可惜!”当即下令“以纸代之,停所进贡。”从对使用手纸问题的态度来看,明孝宗还是一个不算奢侈的皇帝。皇家自产卫生纸

到了晚明时期,皇帝使用的卫生纸来源主要有两个:一是从市场上直接购买,“惟市买杭州好草纸用之”;二是皇家自己生产,专由“内官监纸房抄造,淡黄色,绵软细厚,裁方可三寸余,进交管净近侍收”。

至于皇宫里的普通人所用的卫生纸,明王朝在它的宫廷机构里专门设置了一个部门来进行生产和管理。

明朝宫廷中,有一个专门负责管理后勤的机构叫四司,宫内使用的卫生纸,主要由四司中的宝钞司(其址在紫禁城西华门外南花园)负责制造。因为造纸要用大量的水,所以,这个衙门的左边是一条河,后面是倚山而建,倚着河边建有专门用来沤制草浆的稻草池,另外有72个操作间进行草纸生产。“每年池中滤出石灰、石渣极多,二百余年,陆续堆积,竞成一卧象之形,名日象山。”制作草纸的方法是:“竖不足二尺,阔不足三尺,各用帘抄成一张,即以独轮小车运至平地晒干,类总入库,每岁进宫中备宫人使用。”明洪武二十六年(1393)宝钞司生产了72万张这样的草纸,供宫内一般人使用,这种草纸相当粗糙,远不及皇帝和皇族使用的卫生纸那么精致柔软。钱存训先生介绍,皇帝和皇族使用的是一种“三寸见方,浅黄色,质地厚实柔软,并带有香味的草纸”,这种纸每年大约生产15000张。(钱存训:《中国纸和印刷文化史》,广西师范大字出版社,2004年5月第1版,113页)和坤与富阳草纸

浙江富阳是草纸的著名产地,专业生产草纸已有非常悠久的历史。关于草纸的生产,当地还有这样一个正义最终战胜邪恶的传说。嘉庆即位不久,权臣和坤就上了一道奏章,说浙江富阳一带的老百姓生产草纸减少了耕牛的草料,限制了耕牛的发展,造成耕力不足,影响了农业生产,要求禁止生产草纸。嘉庆皇帝生于深宫之中,长于妇人之手,那里知道草纸是什么东西,既然影响到了以农为本的国家大计,当然要停产!于是,圣旨下:禁止制作草纸,违者问斩!

草纸是平民百姓上茅厕用的日常生活用品,以稻草为原料,主要产地在浙江富阳。明朝年间先是个别地方生产,到了清代,几乎遍及全县。一天,富阳的县太爷下乡巡查,轿夫被铺晒在路上做纸的稻草绊了一跤。正在轿子里打瞌睡的县太爷毫无防备,一下子从轿子里摔了出来,虽然没有受伤,但样子很狼狈。一怒之下,他下令把晒稻草的纸农抓来,痛打二十大板之后,觉得还不解气,又下令从此不许再做草纸。

在富阳,做草纸已经成了很多人的生存手段,为了生活,不少人还是偷偷地做。县太爷得知后非常生气,就派人带上礼物赶到京城,找到自己的远房亲戚和坤,如此这般,就有了皇帝的圣旨。谁有几个脑袋敢抗旨,富阳的纸农就不再做草纸了。

事隔几年,文华殿大学士、御赐“紫禁城骑马”的富阳人董诰回乡省亲,知道了事情的前因后果,就跟乡亲们要了几刀草纸带回了京城。

一次宴席上,董诰坐在嘉庆皇帝的身边。酒吃到一半,他突然将一块猪肉掉在了嘉庆面前的桌子上。太监忙把猪肉捡掉,再用云帚一扫,油迹不但没有被去掉,反而洇开了。太监急忙拿来丝巾,还是擦不掉。同僚们都为董诰担心:这可是“大不敬”的罪!董诰却不慌不忙地从袍袖中取出一张草纸,轻轻一揩,桌面上马上干干净净。嘉庆有些好奇:“此为何物?”董诰奏道:“这是臣老家用稻草做的草纸。”说着又拿出一张呈上。嘉庆皇帝接过来,随手用勺子舀出一点肉汤倒在桌面上,再用草纸一擦,果然效果不错。一高兴他又向董诰要了一张,拿在手上仔细地琢磨,只见纸面金黄,厚薄均匀,富有弹性。他又递给大臣们传看,群臣一看嘉庆的态度,也跟着夸好。

嘉庆皇帝问道:“这么好的东西,朕怎么从来没有看到过?”董诰连忙跪下答道:“皇上,这纸现在没有了。因为前几年您已下旨不准做了。”嘉庆皇帝听得莫名其妙。董诰就把和坤的事原原本本地说了一遍。嘉庆恨恨地说:“又是和坤!”当即传旨:恢复草纸生产。

据说,嘉庆皇帝还要董诰精选上等草纸,专门供他使用。

富阳草纸从此成了闻名全国的地方土特产。

这是一个破绽百出的传说,不过是人们为了增加自己产品的神秘性、扩大产品的知名度而编造的故事。但从中也可看出卫生纸生产在中国已经有了相当长的历史,并且成了地方的特色产品,具有了品牌效应。慈禧用纸程序多

据清王室的宫女回忆,慈禧太后使用的手纸在使用前要经过这样的程序:“手纸是宫女加工好的。领来细软的白绵纸,先把一大张分开裁好,再轻轻地喷上一点水,喷得比雾还细。这一点我们都能办到,我们经常比赛,同时含上一口水,同时喷出,看谁的力气足,喷得时间长,雾星又细又匀。俗话说:拙裁缝,巧熨斗,这也是做针线活的一种技术,我们都下死劲地练。把纸喷得发潮发蔫以后,用铜熨斗轻轻地走两遍,随后再裁成长条,添上湿布,用热熨斗在纸上只要一来一往就成了。千万不可烙糊,糊纸发脆,易碎,就不能用了。这样把又柔软、又干净、又有棱角的便纸,折叠好备用。熨两遍,一是图干净,二是要把纸毛熨倒了。不带毛的纸发滑,带毛的纸又发涩,只有把纸毛熨倒了的纸最好用。便纸经常是放在更衣间里南窗子的茶几下的一个木盒子里……(太后的宫房上)雕着一只大壁虎,嘴略略地张开一条缝,缝内恰好可以衔着手纸……每次解溲前,(宫女都先)把纸放在壁虎的嘴上……回想起来,我不知有多少次看着老太后骑在(宫房)上面,用手纸逗着大壁虎玩。”(金易、沈义玲:《宫女谈往录》,紫禁城出版社,‘1992年7月第l版,54_56页)

清朝光绪皇帝居住养心殿时,小便用锡夜壶,大便用腰圆盆,材质是或瓷或锡或木盆。有蹲足架盆,用时内垫以纸,大便用的纸,即用去过硝之后经揉搓无毛刺的裱心纸。

曹雪芹在《红楼梦》第四十一回中也写到了卫生纸:“刘姥姥觉得腹内一阵乱响,忙的拉着一个小丫头,要了两张纸就解衣。众人又是笑,又忙喝她‘这里使不得!忙命一婆子带了东北角去。”民间手纸品种多草纸

中国的平民百姓何时开始以纤维纸作手纸已经史无可考,但中国是发明造纸术的国度,纸的普及是比较早的,因此,民间以纤维纸作手纸也应该比较早才合乎逻辑。乡间小店卖的那种冥纸,老百姓称之为草纸,是既可以烧给祖先当钞票用,也可以拿到厕所当手纸用的。这是一种粗糙得不能再粗糙的纸,大抵是用麦秆、稻草等劣质纤维为纸浆,也不用漂白,原色原味,黄黄的,厚厚的,上面有不少疙疙瘩瘩鼓起,没有搅烂的纤维甚至有半寸长。据钱存训先生考证,到20世纪初,仅浙江一省每年的草纸产量就为1000万刀,每刀1000~10000张不等。

就这样的纸,在物资短缺的年代,绝大部分老百姓也买不 起,他们仍然用最原始的方式解决问题。天然“纸”

笔者出生在苏北农村,那里的农民家家都在住房的附近 (大多是后侧)盖几间猪圈。厕所(当地人叫作茅缸,故“上厕 所”当地人叫作“上茅缸”)通常和猪圈相连。在饭都吃不饱的 岁月里,一般的乡下人当然不能奢望用什么手纸,稍微讲究些的 人家会在收割玉米的时候,精心地挑选一些叶片大而破损不厉 害的玉米苞衣,装在草绳编成的网兜里,放在茅缸边上当手纸。 这种网兜的网眼很大,从任何一个网眼里都能很容易地把玉米 苞衣抽出来。玉米苞衣上有天然的皱纹,比较柔软,不仅清洁的 效果好,而且感觉很舒服,是自然物产中可用作手纸的上品之 选。大多数人家没那份细心,反正茅缸边上一般都堆满了杂草 或芦苇之类,要用时随手扯来就是。字纸

笔者倒是从记事起就能偶尔享受一回真正的手纸。祖父患 痔疮,老人家的茅缸边上就总是放着一个豁了边的粗瓷碗,碗里 通常有几张十几张裁成长方形的巴掌大的草纸。有时候,为了 那几张草纸,就悄悄地溜到他那个茅缸上去了。上小学后,经常 有废弃的草稿纸,就顺理成章地变成手纸了。不过,二十世纪五 六十年代,传统的东西仍然很有地位,“敬惜字纸”还是一道无 声的命令,何况,大人经常告诫,“用字纸上茅缸响雷打头!”所 以,用草稿纸当手纸时总是慎之又慎,唯恐有侮圣辱贤的嫌疑。 如果纸上有人名,尤其是自己或亲友的名字,那是坚决不能用 的,至少也要把名字挖掉才行。烟盒

乡下会抽烟的人多,抽得起香烟的人不多。抽香烟的人上厕所时永远是从容的——香烟盒子是他们随时救急的手纸。城里抽烟的人也有这习惯。现在的许多烟都是硬包装,恐怕当手纸是不行了。报纸

“文化大革命”开始后,各种纸一下子多了起来,手纸的来源也就多了。基层干部经常可以接触到报纸,于是,能用报纸擦屁股也就成了一种身份的象征。当然,福兮祸所伏,用报纸当手纸也要冒很大的风险——报纸上每天都有领袖的像和大量的最高指示,只要有人做你的文章,“现行反革命”的帽子可谓信手拈来。凡是过来人都知道,此说绝非空穴来风。野草、狗舌及其他

在野外大便,随手揪一把草绕成一个小把把,然后用它来擦屁股,那小把把被叫做“屎干子”。如果事情紧急,周围恰好没有野草,那么,几片树叶,一截树枝或芦苇就是最有效的拭秽工具。最高档最柔软的手纸要等到秋天。那时,田野里盛开着雪白的棉花,蹲在棉花丛中方便,既隐蔽又凉爽,完事后,随手摘一把棉花当手纸,又柔软又干净,实在是一种惬意的享受。

第一次知道土坷垃也可以用来当手纸是在一本小说书上。书上说,敌人就是从用过的手纸上发现了抗日武装的行踪。因为,当地的老百姓从来不用手纸,而是用土坷垃来做大便的善后工作。

上大学以后,从考古实习回来的同学那里又知道,北方有些农村的小孩子大便以后,大人就会让他厥着屁股,然后唤一条狗来舔干净——这狗舌头该是手纸的另类,而墙角或废弃的旧墙垛等,就成了大人们的“手纸”,那已是20世纪80年代了。当人们连穿衣吃饭都成了问题的时候,又有谁能去讲究手纸的材质呢!还有的乡下人在茅坑边放一块大石头,专给小孩大便后坐着摩擦屁股,大人就用小石头。也有的地方在茅坑边拉一根绳子,大便后人骑跨在上面来回蹭几下,屁股就算擦了。擦脏了的绳子,南方人把它拿到河边,在水里晃荡晃荡就洗干净了。北方雨水少,河道也少,水洗当然不方便。不过,干燥的气候使绳子上的粪便也容易干,把绳子搓搓抖抖也就干干净净又可继续使用。

1996年的《南方周末》曾经刊登过一位甘肃金昌作者王瑞文的文章,把当地的如厕习俗描述得生动形象:20世纪70年代末,我们那儿农村最普遍的厕所就是一大土坑,美其名日:茅坑。学校的茅坑每在下课时爆满,坑四周顷刻就企鹅般蹲下十几二十尊黑头土脸的学生,由于不忍目睹坑内近在咫尺的秽物,个个都挺胸抬头。便后大多同学都不擦屁股,偶有讲卫生者,等没人时匆匆从墙上搬块土囫囵一擦了事,或就地一蹭而起。有位同学叫王向东,受其在县城当工人的父亲影响,惯用纸擦屁股。彼时,纸乃稀贵之物,只能用正反两面写过钢笔字再写完毛笔大楷字后的纸,擦完,屁股黑成一塌糊涂。他因此黑屁股便成为我等顽皮小同学偷窥嬉戏的对象,久而久之,不呼其名,都叫他“黑屁脸”,简称“黑脸”。到了20世纪80年代初,我们农村有了带有便槽和便池的砖砌的茅房。二叔家也建有一间这样的茅房。堂弟春平五岁,瞌睡重,加之人小,便槽又宽,蹲便时打盹掉进了便池,幸亏池浅,等发现捞上来已是浑身粪便,人却没事。为节省金贵的水,二叔就叫狗来舔。可这狗,平日里春平便后都是它侍候着舔的屁股,那日不知怎的得罪了它,舔着舔着,竟然咬了春平的小鸡鸡,伤得并不重,只是破了点皮。叔叔一气之下打折了一条狗腿,婶婶给春平的鸡鸡上涂满了花花绿绿的草药,几天后就好了。

不知道现在还有没有地方存在这样的现象,也许,该没有了吧。西方人的卫生纸“净身”——用纸的历史

欧洲人用纸“净身”的最早记载见于1718年,美国则迟至1857年才有正式的厕纸。维多利亚女皇(1837—1901)婚后才从德国丈夫阿尔拔王子身上“发现”厕纸,他们于1840年结婚,可以想象此前英国人极少用纸上厕。‘

据《日常事物源起》的考据,单张厕纸1857年在美国上市,制造商为J.Gayetty;成卷厕纸到1879年为英国人w..Alcock所创,但市场对这些产品的反应甚差。直至1907年史各特厕纸(Scot‘Tissue)才获得空前成功(史各特厕纸由费城人Edward和Clarence Scott兄弟经营),当年厕纸公司花了很大力气(广告)才改变人们抗拒“便便”后用厕纸的心理,此前普遍的抹秽物是用后可洗的布。据说目前只有百分之九十八的美国人如厕后用厕纸.至于那百分之二不用厕纸者以何物善后,则属于个人隐私的范畴。在德国和苏联的部分地区,人们曾经在很长一段时间里用报纸如厕。卷筒手纸的面世

发起了工业革命的英国人在1880年第一次开始生产真正的厕纸意义上的卫生纸,那是一种粗糙的方形卫生纸,很得当时人的青睐。1928年,德国人终于也为卫生纸事业作出了自己的一份贡献,从而在厕所卫生文明史上占有了恰如其分的一席之地。施瓦本银行家汉斯·克伦克租用路德维希堡粮食局的一间空房,开始生产每卷1000张的卫生纸。无论如何,这是全世界第一次出现专供厕所用的卷筒手纸。时至今日,卷筒卫生纸的使用已遍及全世界大部分地区。

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