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第11章 进补:女性生命的能量补充站(1)

身体是生活和工作的本钱,人人都期盼健康,但如何做到不生病或少生病,每个人的做法就不一样了。女人特殊的身体结构决定了不能像男人那样大大咧咧,必须对身体健康予以呵护。进补,是女人生命的能量补充站,是保证健康的重要手段。

女性进补常识

女性进补应从调整入手,调和机体内外平衡,使身体保持在一个气血通畅的状态下,然后再根据情况来确定是否需要进补。女性生理特点不同于男性,女性以血为贵,进补的关键在调血,但应根据不同的情况制定不同的进补方案。

进补从方法分,可分为精神补益、饮食补益、药物补益、按摩补益和艾灸补益等。选用合适的进补方法,对于进补的效果关系密切。

五种补益方法对于成人来说几乎都可以选用。但针对不同的情况,最好选取不同的进补方法。比如艾灸、按摩补益虽然不需要花费,但需要每天坚持,对于上班族可能难以做到。市售的补益中成药,价格相对较高,对于经济收入较低者,亦难以承受。所以,补法的选用要根据职业女性各自的生理特点、自身的各种条件和工作性质等来选择。

从气血、阴阳方面分,虚证可以有气虚、血虚、气血两虚、阴虚、阳虚和阴阳两虚;从脏腑分,又各有不同。针对虚证补益的不同作用,分为补阳(又称壮阳)、补阴(又称滋阴)、阴阳双补、补气(又称益气)、补血(又称养血)、气血双补等;针对脏腑的不同虚证,有益肾、健脾、补肺、养心、养肝等之分。在实际运用中,由于虚证往往不止表现为一种,虚证之间相互影响,相互传变,所以补法也就不完全一样,但总还是离不开对气血、阴阳、脏腑的补益。

在药物、饮食补益中,根据食物和药物的性质,又可分为温补、清补、平补等;从补益作用的大小和强弱,又可分为峻补和缓补。一般饮食补益比较平和,需要较长时间才能见到效果;而药物补益作用较强,见效较快,但比较难掌握。一般补益多采用食补,即可取得好的效果。

进补原则:因时而补,药补不如食补,进补要遵医嘱,因人而异。

因时而补“冬季进补,春天打虎。”冬季进补的确是人体进补的很重要的一环,中医认为,冬季是收藏季节,此季节进补容易为人体所吸收。另外,冬季气候寒冷,而中药补品一般温性的较多,在冬季容易为人体所接受。同时由于冬季气候的原因,人体的各种活动相对减少,人的新陈代谢也相对缓慢,这种情况下进补,容易见到效果。所以,习惯上人们重视冬季进补,而容易忽视其他季节的进补。其实,作为人的生命活动特征的新陈代谢,是不论季节变化与否,都在一刻不停地进行的。因此,为了达到健康长寿的目的,进补不应当局限于一季一时,而应当顺应季节的变化,四季都能进行。

药补不如食补因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。女性在食补中又可根据不同的体质,分为四种不同的食补方法:

平补:指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用,帮助维持健康和生命的食物,这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。

温补:指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火,改善怕冷的感觉,从而增强体质。

清补:指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用。

温散:指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。

这类食物有温阳散寒作用,在寒冷的冬季,常用来御寒和除湿。

进补要遵医嘱,因人而异女性进补一定要讲究科学,因人而异,不同体质的人采取的进补方案肯定不能一样,同一进补方法对不同体质的人所起的效果肯定也不一样,在进补的过程中应听从医嘱。一旦患有妇科疾病,应该及时去专业妇科医院就诊。因为在专业越分越细的时代,只有专业的医师,专业的技术,专业的设备,才能为广大女性去除病痛,增进健康。

小贴士保健品涵盖四个方面:保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品。保健食品是保健品当中重要的组成部分,而很多人却认为保健品就是保健食品。

滋阴补血是女人一生要做的事

要做水灵灵的美女,自然需要水的滋润。因此,滋阴是女性美容的大事。不过,滋阴不是简单喝水,而是要吃一些会让身体充满水分的食物。想做红润的花样女人,不被时间左右,就必须保障体内血液的畅通,只有血液通畅了,“花”才能开得更旺,才能真正成为一朵健康“红玫瑰”。

有些女性认为,我身体很好啊,没灾没病的,就皮肤干燥点、暗沉点,怎么可能阴虚呢?我就不需要滋阴。其实,女人皮肤干燥暗沉就有可能是阴虚的外在表现。阴虚之体的主要表现为:怕热,易怒,面颊升火,口干咽痛,大便干燥,小便短赤或黄,舌少津液,五心(两只手心、两只脚心与头顶心)烦热,盗汗,腰酸背痛,梦遗,舌质红等。

如果发现自己有阴虚的症状,切莫掉以轻心,因为它不仅会影响生活质量,还会带来严重的后续影响。首先它会直接影响到肌肤状态,让肌肤变得暗淡、无光泽、缺乏活力。青春年华也会因为阴虚而消逝得更快,假如长期处于阴虚的状态下不给予调治,听之任之,身体的免疫力就会越来越差,导致其他疾病乘虚而入。

要想拥有青春、健康的身体,就必须把阴虚挡在门外,“滋阴”就成为女性一生中的重中之重了。“滋阴”指的是滋养阴液的一种治法,又被称为补阴、养阴、益阴,是治疗阴虚的方法。

阴虚的人应该多吃一些滋补肾阴的食物。常选择的食物,如芝麻、糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐、甘蔗、梨、西瓜、黄瓜、百合、山药、乌贼、甲鱼、螃蟹、牛奶、海蜇、鸭肉、猪皮、鸡蛋、鹌鹑蛋等。这些食品性味多甘寒性凉,都有滋补机体阴气的功效。可适当配合补阴药膳有针对性地调养。阴虚火旺的人,应少吃辛辣的东西,火锅最好少吃,鸡肉也不要多吃,蒸、炸、爆、烤的食物也应少吃些,水果中龙眼肉、荔枝能不吃就不吃。阴虚是唯一不用忌食冷饮的,冷饮对阴虚有调整作用,当然,鼓励多吃但也不能过。

阴虚多因血虚。人们常说“妇人以血为本”,意思就是女性的经、带、胎、产和哺乳都离不开“血”。不过这个“血”与平时我们割破手指见到的血,概念上是不一样的。中医认为,血是构成并维持人体生命活动的基本物质之一。血生于脾,藏于肝,主于心,内营脏腑,外养肌肤。血是由气推动运行的。气有化血、行血、统血、摄血、载血的功能,气虚则血亏,气滞则血瘀,气乱则血崩,气逆则血拂,气陷则血脱。女性因其生理有周期耗血多的特点,若不善于养血,就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚证。所以,气血的活动正常,女性就能保持健康美丽,没有这个物质基础,就会引发其他疾病。

女人养血要注意以下几个方面:

保持乐观的情绪心情愉快不仅可以增进机体的免疫力,而且有利于身心健康,同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来,使得皮肤红润,面有光泽。

保证充足的睡眠睡眠是消除大脑疲劳的主要方式。如果长期睡眠不足或睡眠质量太差,就会影响脊髓的造血机能,职业女性要养成现代科学健康的生活方式,不熬夜,不偏食,不吃零食,戒烟限酒。

经常参加体育锻炼生育过的女性更要经常参加力所能及的体育锻炼和户外活动,每天至少半小时,如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等,可增强体力和造血功能。

适量补充优质蛋白日常生活中应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质和必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物,如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。

加强进补贫血者应进补养血药膳,如党参15克、红枣15枚煎汤代茶饮;麦芽糖60克、红枣20枚加水适量煮熟食用;首乌20克、枸杞20克、粳米60克、红枣15枚、红糖适量熬粥食用。贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。

女人20—40岁都要遵循的补血计划:

卵泡期生理期的第1天至第9天以补血养阴为主,同时注意补肾。

排卵期生理期的第10天至第12天在养精血的基础上加入通络、行气、活血的药物。

黄体期生理期的第13天至第21天阴阳并补,而以补肾阳为主月经期生理期的第22天至第28天因势利导,用活血调经法,以求行经通畅。

怀孕时期孕妇对铁的需求比怀孕前增加近4倍,此时应养血保血,改善血液循环。

坐月子时期剖宫产、产后出血都会造成女性贫血,此时可以使用补充气血。

哺乳时期此时应补血调经、活血止痛。

女性患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、上消化道溃疡、痔疮或反复鼻出血等疾病时,均要及早就医,尽快根治。

小贴士月经来时,女性不要喝绿茶,其他茶类也不要喝,多吃可以补血的东西。

特殊生理时期的进补

妇女有经、孕、产、乳的生理特点,其每一个环节都离不开机体阴血的充足。如果阴血不足,必然会导致生理异常,造成种种病症,故中医有“妇女以血为本”的理论。所以妇女进补的基本原则是滋阴养血。

女性在月经周期中,随着内分泌的变化,生理和心理上也会发生较大的变化。这一特殊时期,营养的摄取要全面、均衡,碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素一样都不能少。其中铁是人体健康必需的微量元素之一,是人体合成血红蛋白的重要元素。另外,维生素C能促进非血红素铁的吸收。所以,在机体失血的月经期间,补充富含铁、蛋白质和维生素C的食物尤为重要。

根据上述营养要求,女性在经期要做到饮食合理,注重补铁。那么,如何才能有效补铁呢?最简单且行之有效的方法莫过于食补。如果经期出血过多,平时可食用一些调养补血的药膳,不仅可以补血养血,还有助于红颜常驻。

下面有两例食补方:

牛筋花生汤:牛蹄筋100克,花生米(带红衣)150克,红糖适量。牛蹄筋与花生米共放砂锅中,加水500毫升,文火炖煮2小时,至牛蹄筋与花生米熟烂,汤汁浓稠时,加入红糖,搅匀即成,装入干净容器中分次食之。

猪肝菠菜汤:新鲜猪肝150克,嫩菠菜200克,生姜片、盐各适量。菠菜去根、洗净、切段,猪肝切片,锅内放水烧开,放入菠菜、肝片、生姜片、盐等,水沸后肝熟,盛入碗中饮食之。

这里需要强调一点,各类药膳多属滋腻之品,所以在月经期间,如果职业女性有实热及痰湿中阻、外感发热时不可食用。最好有规律地分期进食,以免增大月经量,影响健康。

妇女怀孕后,为了给胎儿更多的营养,一般主张可以服用一些补品,以补充体内耗损的阴血,达到滋补身体的功效。按照老一辈的说法,孕期进补就是“一人补两人”。姑且不论这话对不对,但有一点可以肯定的是,孕期进补是每一个准妈妈孕期生活中的大事。孕期进补应注意以下几点:

一般说来,孕妇进补原则与非孕妇没有很大的区别。首先,必须在中医辨证施治原则下进补,在分清孕妇的体质属性,即寒热虚实,才给予进补。其次,进补的量必须根据每个孕妇的体质差异而定,不可过量。另外,进补必须选择时期,冬季进补较为合适,夏季并非不能进补,若为虚证,可以进补,但须适量。进补还须按“产前宜凉,产后宜温”的原则进行。

大量服用人参、补钙(就是喝骨头汤)、常服人参蜂王浆等补药、过量食用鸡蛋以及盲目吃药膳是孕妇最常犯的进补错误。

孕妇宜选用清补、平补之品,如太子参、百合、淮山药等,不宜用鹿茸、鹿胎胶、胡桃肉等温热、大补之品。总之,孕妇可以进补,但不能滥补,有疑问时,最好事先请教妇科中医师。

孕期营养食谱(一例):

菠菜炒鸡蛋:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。

将菠菜拣去老叶洗净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥干水分。鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。

由于分娩后身体虚弱,加上还要喂哺新生儿,产妇所耗费的能量是非常大的,所以中国的女性都有产后坐月子进补的习惯。月子里的饮食主要是为了补充妊娠、分娩时的消耗和恢复脏器的功能。

产妇分娩时,身体受到一定耗损,产后又须哺乳,因此加强营养很有必要。但必须注意补不碍胃、不留淤血。当忌食油腻和生冷瓜果,以防损伤脾胃和恶露留滞不下,也不宜吃辛热伤津之食,预防大便困难和恶露过多。按传统习惯,产妇大多会食用如红糖、芝麻、鸡蛋、鱼汤、小米粥等高营养素、符合产妇生理需要的食物。产妇的饮食宜清淡可口、易于消化吸收,又富有营养及足够的热量和水分。产后1—3天,产妇可食小米粥、软饭、炖蛋和瘦肉汤等。此后,凡蛋、奶、肉、骨头汤、豆制品、粗粮、蔬菜均可食用,但须精心细做,水果可放在热水内温热后再吃。另外,可辅佐食疗进补,以助机体恢复。如脾胃虚弱者可服山药扁豆粳米粥,肾虚腰疼者食用猪腰子菜末粥,产后恶露不畅者可服当归生姜羊肉汤或益母草红糖水、醪糟等。饮食宜少量多餐,每日可进餐4—5次,不可过饥过饱。

月子妈妈补气血食谱:取鳝鱼1斤、瘦猪肉半斤,放入生姜5—8片、葱2—3根、蒜10瓣,再加入调味品红烧,经常食用可以起到补肾、去肾寒、补血的作用,可以治疗浑身酸痛、腰膝酸软、四肢无力等。

妈妈们在坐月子期间应注意顺序缓补。许多女性产后为了催奶、补充体力,会喝许多大补的汤水。其实不然,刚生完孩子催奶一定要慎重,不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。因为此时初生婴儿吃得较少,如果再服催奶之品,反而会导致乳汁分泌不畅。因此,只需在正常饮食基础上适量增加汤汁即可,三天后,再加喝滋补汤。

在熬炖时,应撇去汤中浮油,既能避免引起婴儿肠胃不适,也有助于产妇保持身材。

产后煲汤时尽量少用补剂。一般情况下,炖汤讲究药食同源,但药的数量和种类不能过多,也不主张多用参芪当归之类的补剂。相对而言,桂圆、栗子、蘑菇等煲汤更合适。由于产后失血多、体力消耗大,可多吃一些补血活血、补气健脾的食品,如红糖、阿胶枣、枸杞、山药等。

哺乳期妈妈进补食谱(一例):

木瓜鱼汤:鲫鱼或鲈鱼一条,木瓜200克左右,木瓜去皮切块,加入同炖,也可放少许金针菇等菌类,美味可口又营养丰富。其他还有如芹菜枸杞炒山药、桂圆大枣花生粥等,都是补血兼补气之品,常吃可补充体力,恢复面色。

小贴士少喝奶茶,因为其高热量却没有营养价值,长期饮用,易罹患高血压、糖尿病等疾病。

对女性有益的各种补品

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