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第64章 香浓红豆粥

原 料:

大米50克,红豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

制作过程:

1.将红豆与大米分别淘洗干净。

2.将红豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至粘稠为止。

3.将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。

营养功效:

红豆含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、赖氨酸及各种矿物质等,具有消暑解毒、健脾胃的功效。

小贴士

先将红豆用温水泡三至四个小时,使红豆充分泡开,然后再上火熬,粥成后红豆继续焖十分钟,做出来的红豆粥是非常柔软的,而且红豆的香味也可以焖出来。

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