奶酪制品含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,其营养价值高于牛奶,也比同属于发酵奶制品的酸奶高,食用后也不会发生腹胀、腹泻等不适。奶酪有丰富的维生素A,能增进人体抵抗疾病的能力,保护眼睛并保持肌肤健美。奶酪中的B族维生素含量丰富,可以增进代谢、加强活力、美化皮肤。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
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