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第21章 秋季养生(3)

冷空气浴,可以有意识的少穿衣服,甚至穿短衣短裤到户外锻炼。开始时,户外时间可少些,然后逐渐增加。坚持一段时间后,耐寒力便会有明显的提高。

进行冷空气浴,要因人、因时制宜,循序渐进,持之以恒。体弱者少练,大风大雾天不练,雨、雪天应坚持练,实在不能外出便在晾台或窗旁练。

冷空气浴还可与运动锻炼相结合,寒冷使血管收缩,运动发热又使其舒张,这样可有效地预防动脉粥样硬化、高血压等慢性病,并能延年益寿。

秋天不宜勤洗澡

秋天天气转凉,很多人非常讲究卫生,依然坚持每天洗澡,但这有损皮肤的健康。

皮脂腺和汗腺在秋季分泌减少,过分频繁地洗澡,会过多地洗掉皮肤表面的油脂物质,使皮肤失去滋润,变得干燥、粗糙,甚至干裂。一般而言,秋季每两天洗一次澡为宜。

洗澡时,水不宜过热,以免使肌肤变得更干燥;最好不要使用肥皂,尤其是碱性肥皂;洗澡沐浴后,最好涂一层可以润肤、保湿的护肤品,以保护皮肤。

秋季慎添衣

“白露白茫茫,寒露添衣裳”,处暑以后十五日便是白露节。这时炎热的秋老虎已经过去,天气开始寒冷起来,一般不会再有酷暑天气了。民谚说:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”这时不宜再赤膊短裤,宜穿长衣长裤了,所以有“白露身不露”之说。

寒露时节天气比白露节时更加寒冷。《礼记·月令》载:“是月也,寒露风起,草木黄落……在内皆瑾其户。”所以宜穿上鞋袜,不宜赤脚贪凉了,故俗话说:“寒露脚不露。”

秋季科学穿衣

秋季选择服装时,不能只着眼于实用、美观、得体,而应从有利于活动和健康的角度,充分考虑到舒适、保健、防护等方面的因素。否则,不仅会造成不便,甚至会危及健康。

一些合成纤维的面料,吸湿性和透气性差,汗液不易蒸发和吸收,且具有较强的静电作用,若皮肤长期受到汗液以及衣服上的物理化学刺激,很易引起皮炎。

服装款式不当或穿着紧身,尤其是质地粗糙、坚硬的衣服,会影响机体血液循环,很容易引起局部皮肤破损和浸渍发炎,如乳罩过紧会使乳房下皮肤皱壁处发生糜烂。

因此,秋季服装款式以宽松为好,衣料以柔软下垂或棉衣料为好。穿薄而多层套装的,比穿厚而单层的衣服保暖性能更好,而最外层的衣服应选用轻而能容纳大量气体的衣料。

经过抗皱处理、漂白的服装,或颜色过于鲜艳和易褪色的服装,所使用的化学物质较多。特别是带有浓重的刺激性气味时,则说明残留的有毒化学物质较多,对健康有害。

情绪欠佳时,最好穿针织、棉布、羊毛等质地柔软的衣料做的服装,不要穿易皱的麻质衣服,以免看起来一团糟,产生不舒服的感觉,而硬质衣料会让人感到僵硬和不快。

新衣买回来后,不要急于穿上身,最好先放在清水中浸泡几小时,再充分漂洗干净,晾晒干后再穿着;若不能清洗的,最好放在通风处凉几天再穿。

秋装晒晒再穿

进入秋季后,天气逐渐转凉,人们纷纷把压在衣柜里的秋冬服装拿出来使用。但是,这些衣服经过长时间的存放,会带有某些病菌,若不经过消毒或者晾晒,将有损皮肤的健康。

因此,换秋装之前,最好先把衣服晒晒。比如民间有些地方就有“晾箱”的风俗,就是在三伏天把盛衣服的箱子搬出来晒晒。这样做是很有道理的,可通过暴晒给衣服消毒。

秋寒慎穿裙装

秋季是由夏转冬的过渡季节。在这段时间里,气候逐渐变冷,温差较大,在晴天的中午气温较高,而清晨、傍晚和雨天气温较低,特别是秋末,有时寒气袭人。

可是,有一些爱美女士,无视气候的变化,常常是裙裾飘飘。殊不知,这种“想好看,冷得颤”的女士们,常常会为此而付出代价。

因为,冷空气刺激皮肤,引起皮肤血管收缩,致使表皮血流不畅,影响脂肪细胞的功能,大腿等皮下脂肪组织出现杏核大小的单个或多个硬块,表皮呈紫红色,触摸较硬,有时伴有轻度的痛和痒,严重者还会出现皮肤溃破。

一旦发生寒冷性脂肪组织炎,轻者适当地增加衣裤,注意保暖,如用热毛巾和热水袋局部外敷,数周后可自愈;症状较重者应到医院检查诊治。

另外,暴露在裙子下面的下肢,会因寒湿之邪的袭击而发生麻木、酸痛不适。尤其是膝关节处,皮下脂肪较少,更易受冻,引起风湿性关节炎等。

因此,女性在秋季穿裙装,必须遵循气候规律,冷空气来临时,最好穿上厚质羊毛袜和厚料长裙,以御风寒;并注意营养搭配,适当吃些羊肉、狗肉和辛辣食品,以暖身御寒。

干洗的衣服应晾晒

有些人从干洗店取回衣服后,就像对待自己在家中用清水洗的衣服一样放心,或即时穿在身上,或挂在衣橱中,这对自身健康很为不利。

因为,干洗剂中含有某些化学物质,可以损害肝脏及神经系统,甚至具有致癌作用。因此,从干洗店取回衣服后,要放在通风处晾一晾,待残留的干洗剂完全挥发后,再穿上或挂在衣橱中。

正确选用乳罩

乳罩选用不当,会带来诸多不适。当选用乳罩带很窄的乳罩时,虽然看起来很雅,但会导致肩背部酸痛。因此,勒得过紧、吊带过细的乳罩,只适合于夏季穿无袖衣裙时而戴。

长期使用过紧的乳罩,会导致局部受压,导致乳房局部血液循环不畅,易引起表浅血栓性静脉炎,局部缺血还可导致纤维化,可在乳房下部形成横条状肥厚,并有压痛感。

乳罩内若无使乳头放松的空间,乳房和乳头被紧紧地压迫在胸前,可导致乳头内陷,引起乳腺导管炎。而且,乳罩上剥落的微小纤维,有可能从乳头进入乳腺,引起乳腺炎。

因此,要根据乳房的大小选自己合适的乳罩,最好不要选用化学纤维制作的乳罩,并要勤洗勤换。睡觉时,或在家中休闲时,最好不戴乳罩,让乳房和肩背肌肉得到放松。

饮食宜忌

秋季是阳消阴长的过渡阶段,人体的生理也随着季节的转换而发生变化。因此,秋季的饮食也要随着季节的变化而变化,以适应秋季养生之需。

秋季饮食分时节

一般说来,秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋3个阶段。

初秋

初秋时节,草木零落,气清风寒,应节约生冷,以防疾病;欲食之味宜减辛增酸,以养肝气;宜进补养之物,以生气。

中秋

中秋时节,气候干燥,应多吃新鲜少油食品,多吃含维生素和蛋白质较多的食物。特别是胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等,可以养血润燥,提高抗秋燥、抗病能力。

晚秋

晚秋时节,容易出现冠状动脉循环障碍,导致心肌梗塞发病率增高。此时应多摄入含蛋白质、镁、钙丰富的食物,预防心脑血管疾病的发生;切忌进食过饱,晚餐以八分饱为宜;晨起喝杯白开水,以冲淡血液;日间,多喝淡茶,对心脏有保健作用。

女性秋季食疗

青春期

青春期由于丘脑和垂体的调节功能尚未完全成熟,容易引起功能失调性月经紊乱,临床上主要表现为月经周期或经期长短不一,流血量异常等。

此期的饮食原则为:饮食要有规律,避免延误用餐或饥饱不均;保持充足的营养,尤其是蛋白质的摄入;多食富含铁质和维生素的食物。

食疗方:取山萸肉15克,煎汁一大碗,再与3个柿饼和10枚红枣一同煮熟即成。月经期每日l剂,连用3~5日。本方具有补肝益肾、养血摄血之功,适用于腰膝酸冷,崩漏带下等症。

哺乳期

哺乳期妇女,各种营养素的需要量增加,特别是蛋白质、钙、铁、锌、维生素类的需要量更大。秋天是各种瓜果蔬菜最丰富的时候,最适宜进行膳食疗法。

此期的饮食,应该多食富含蛋白质的食物,如鸡、鱼、虾、瘦肉、奶、蛋、豆制品等;脂肪摄取不宜过多;多摄取钙、铁、锌等无机盐和微量元素;多食富含维生素的食物。

食疗方:将桂圆去壳,加入温开水,放适量红糖,再打入1个鸡蛋,放在锅内蒸至鸡蛋熟即可服用。每日1~2次,连服7~10天。本方可减轻宫缩及下垂感,具有保胎作用。

更年期

此期妇女多有心烦、多汗、潮热等植物神经功能失调的症状,并可出现骨质疏松、脂质代谢改变、生殖器官和骨盆底组织萎缩等。适当的饮食调节,能缓解更年期的症状。

更年期的女性,饮食宜清淡,多吃蔬菜水果,多饮水,适当摄入富含钙、蛋白质、维生素的食品,控制饱和脂肪的摄入,忌食辛辣刺激的食物。

食疗方:猪蹄刮洗干净,放入锅中煮至半熟;黄豆用温水浸泡12小时后,淘洗干净,加水过豆半寸,旺火烧开,撇去浮沫,文火煮至七成熟,加至半熟猪蹄内,放入去壳鸡蛋,加水和作料,旺火烧开转文火,至蹄豆酥烂,分两天连汤食用。

秋季宜食甘润之物

秋季气候偏于干燥,而秋气应于肺,燥气可耗伤肺阴,使人产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状。“燥者濡之”,故秋季应选择甘润养肺之品。

一般而言,补肺润燥可适当服用梨、蜂蜜、甘蔗、百合、沙参、麦冬、荸荠、菠萝、香蕉、萝卜等含水分较多的甘润食物,以补充水分,防止口唇开裂等。

而且,通过这些食物的补养肺阴的作用,可以防止感受燥邪致病。特别是晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,既是补水分的好方法,又是养生抗衰的重要内容。

《饮膳正要》说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。”即秋季进补宜甘润温养,但不可过热,也不能太凉,要以不伤阳、不耗阴为度。

若过食寒凉之品或生冷不洁的瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,老人、儿童及体弱者尤要注意。

秋季饮食应有节

从炎夏转入凉秋,“苦夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复,胃口和精神逐步转好。此时饮食应有节制,无节制则伤人。

为了让胃肠生理机能维持正常的活动,不至于过劳,饮食应定时;为了避免胃肠超负荷活动,饮食应定量。老人和小孩消化力较弱,更应定时定量进食。

另外,秋天人体阳气衰弱,胃气亦弱,饮食应以清淡质软、易于消化为主,少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。尤其是初秋清淡饮食,能清热防暑、敛汗补液,还能增进食欲。

秋季饮食宜少辛多酸

《素问·脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”

秋时肺金当令,肺主辛味,肝主酸味,肺金太旺则克肝木,即肺气太盛,易损伤肝的功能。所以,秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。

因此,秋季日常饮食的搭配上,应尽量少食蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品,以免助燥伤阴,加重内热,而应适当摄入酸味的水果和蔬菜。

秋季饮食需小心

生吃水生植物

我国的南方,秋季是大部分水生植物收获的季节。如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。

但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染。姜片虫通常寄生在小肠内,导致肠黏膜出血、水肿,甚至形成溃疡,常伴有腹泻、食欲不振等。

儿童感染姜片虫后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

食用半生不熟的秋扁豆

扁豆中含有一种凝集素蛋白,过量摄入这种物质易引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、头疼等症状。这些毒素不耐高温,因此食用前应将扁豆彻底煮熟,破坏其所含的毒素。

食用鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,这种物质经人体代谢后,具有强烈的毒性,对胃肠及呼吸系统产生强烈的刺激,出现胃部烧灼感、恶心、呕吐、腹泻、腹痛,甚至出现血便、血尿等。

鲜黄花菜晒干后食用,则无毒。若要食用鲜黄花菜,食用前应先焯一下,再用凉水浸泡2小时,中间最好再换一次水。因为秋水仙碱溶于水,这样可以避免发生食物中毒。

秋食水果有学问

秋季是个诱人的季节,红果脆瓜、白藕青莲,处处都是丰收的喜悦。正如苏轼的诗云:“荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝;一年好景君须记,最是橙黄橘绿时。”

水果含有丰富的碳水化合物、纤维素、无机盐和丰富的天然维生素,这些物质对人体的健康极为有益。此外,水果所含的果胶,还可降低血中胆固醇的含量。

水果味甘多汁,具有滋阴养肺、润燥生津之功效,是秋季养肺的最佳辅助食品。水果按其性能差异,可以分为温热、寒凉、甘平三类。选择水果时,应该根据自身情况有所偏重。

温热类水果:枣、桃、栗、李、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、杨梅、菠萝等。体质燥热之人,食用这类水果应适量。

寒凉类水果:柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、荸荠等。体质虚寒之人应慎食。

甘平类水果:梅、椰、枇杷、苹果、青梅、橄榄等。适宜于各种体质之人。

虽然,水果的益处多,但也不是吃得愈多愈好。大部分水果,其性偏凉,食用要有节制,以免引起腹泻、呕吐、食欲减退等不良反应。正如俗话说:“瓜果虽美,不可多食。”

秋日科学进补

夏季天气炎热,人们的胃口较差,再加上能量的消耗大,很容易导致体质下降。进入秋季后,人们的食欲渐增,便大吃大喝,想把夏天的损失补回来,称之为“贴秋膘”。

其实,这些补法是不科学的。因为,整个夏季脾胃的消化能力较弱,秋凉后如马上摄入大量的猪、牛、羊、鸡等炖品,或其他一些难以消化的补品,势必加重脾胃的负担。

这正如运动锻炼一样,必须循序渐进,以免造成胃肠功能紊乱,否则可能会导致胃肠疾患。因此,应先调理脾胃,待其逐步适应后,再行进补,也就是所谓的引补或底补。

此时,可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、百合、苡米等,以健脾补肾和调理脾胃;体质较虚者,可适当吃些瘦猪肉、牛肉、鸡肉以及蜂蜜、牛奶、鸡蛋等。

秋季进补不仅是补养身体,而且是作为冬季进补的先导,使人体逐渐适应补品的作用,在冬季进补时更加易于接受,这就不至于发生虚不受补的现象了。

马齿苋

马齿苋味酸,性寒,无毒,可做凉拌菜吃,也可煮汤喝,能抑制体内血清胆固醇和甘油三酯的生存,从而起到防止动脉硬化、保护心脏和大脑的作用。

马齿苋含有丰富的钾,所以有利尿降压作用,可以用来防治高血压病。另外,马齿苋还可用于防治痢疾、肠炎,其效果可以与抗菌素相媲美,而且无任何毒副作用。

野菊

野菊性凉,味苦,具有清肝明目、祛风解毒的作用。做菜时,先水煮,这样可除去或减少野菊的苦味,煮过的茎叶再凉拌、素炒、炒肉、煮汤均宜。

野菊富含微量元素锌、硒,野菊花含量更高,具有降血脂、降血压、软化血管、提高免疫功能等作用,能有效地防治心脑血管病。而且,野菊还具有很强的抗病毒、抗病菌作用。

野地瓜

野地瓜性味苦寒,有清热解毒功效,对咽喉肿痛有很好的疗效。地瓜全草(茎、叶)或根茎(地瓜藤)可治疗以腹泻为主的小儿消化不良。

绞股蓝

绞股蓝可降血糖、降血脂和保肝作用,并能提高蛋白质的合成速率;可抗疲劳、缺氧、严寒,增加应激状态下血浆促肾上腺皮质激素(ACTH)的含量,提高人体的适应能力。

绞股蓝能增强巨噬细胞的吞噬能力,增加T淋巴细胞的数量,从而提高免疫功能。绞股蓝皂甙对肝癌、子宫癌、肺癌等癌细胞的增殖有抑制作用,而对人体正常细胞无影响。

绞股蓝能提高过氧化物歧化酶的活力,有抗氧化抗衰老的功效,具有降压、镇静、镇痛、增加心脏冠状动脉和脑动脉的血流量,对防治高血压、冠心病和脑血管疾病都有重要作用。

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