(89)茅根乌鱼汤：茅根、冬瓜皮、鲜乌鱼各500克，茶叶100克，生姜50克，红枣200克，冰糖250克，葱7根。先将茅根、茶叶、冬瓜皮、生姜加水适量，煎熬成汤，去渣后浓缩至1000毫升左右，放入鲜乌鱼(去内脏洗净)，小火煮至鱼熟烂，加入葱白、冰糖即成。每日3次，分顿食用，喝汤食鱼。有清热凉血、利水消肿的功效。适用于慢性肾炎水肿、小便不利等。
(90)芪瓜鲤鱼汤：生黄芪30克，冬瓜500克，鲤鱼1条(约250克)。将生黄芪用纱布包好；冬瓜洗净，切块；鲤鱼洗净，去鳞、鳃和内脏。共放入大沙锅内，加水适量，大火煮至冬瓜熟烂即可。佐餐食用，1日食完，连服数日，水肿消退后，每周1～2次。有健脾益气、利水消肿的功效。适用于慢性肾炎和肾病综合征水肿，甚至腹水，面色无华、精神倦怠、少气乏力、尿蛋白量多者。
(91)马蹄猪腰子汤：荸荠100克，猪腰子2个，冰糖30克，将荸荠洗净，去皮，切成两半；猪腰子除去白色臊腺，洗净，切成3厘米的腰花；冰糖打碎备用。将猪腰子、荸荠、冰糖同放入锅内，加水2000毫升，大火烧沸，小火煮25分钟即成。每日2次，每次吃1个猪腰子，吃荸荠喝汤，既可佐餐，又可单食。有滋补肺肾、清热利水的功效。适用于慢性，肾炎所致的腰痛绵绵不休而伴水肿、少尿等。
(92)党参黄芪母鸡汤：党参、黄芪各30克，母鸡1只，葱20克，姜15克，料酒少许。将党参、黄芪切片；母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；葱切段，姜切片备用。将鸡及药物、姜、葱、料酒放入锅内，加水适量，以大火烧沸，改用小火炖至母鸡熟透即成。每日2次，吃肉，喝汤，既可佐餐又可单食。有滋补气血、健脾利尿的功效。适用于慢性肾炎引起的水肿反复发作，伴面色无华、体倦乏力、少气懒言、食少、便溏等。
(93)虫草全鸭汤：冬虫夏草20克，鸭1只，姜10克，葱25克，料酒20毫升。将鸭宰杀后去毛、内脏及爪，洗净后用沸水焯片刻捞出用凉水洗净，冬虫夏草用白酒洗净；葱、姜洗净，葱切段、姜切片备用。将鸭头顺颈劈开，把冬虫夏草同姜、葱一同放入鸭腹内，然后人蒸盒中，加清水、料酒，再用湿绵纸封严口，上笼蒸1.5小时即成。出笼后，揭去绵纸，除去姜、葱，即可食用。每日2次，随意食鸭肉、喝汤，既可佐餐又可单食。有滋补肺肾的功效。适用于慢性肾炎日久肺肾两虚，症见面色无华、少气懒言、时时自汗、干咳无力、容易感冒、腰膝酸软、水肿反复发生等。
(94)枸杞洋参饮：西洋参6克，枸杞子30克。将西洋参切片，枸杞子去杂质洗净泥沙，同放入锅内，加水2000毫升，大火烧沸后，改用小火煮20分钟，加入白糖搅拌均匀即成。代茶饮用，吃西洋参和枸杞子。有补肾益气的功效。适用于慢性肾炎日久见腰膝酸软、体倦乏力等。
(95)猪苓鲫鱼汤：猪苓30克，鲫鱼500克，生姜3片，料酒、葱、味精、食盐各少许。将鲫鱼去鳞及内脏，洗净切块；猪苓布包后扎紧，同鲫鱼共入锅中，加水适量及姜、葱、料酒、食盐同炖烂熟，捞去药包，调入味精即可。吃肉，喝汤，分2～3次食用。有利尿消肿、健脾渗湿的功效。适用于慢性肾炎及肾病综合征所致的水肿。
(96)清宫八珍糕：西洋参6克，茯苓、莲子、芡实、薏苡仁、白扁豆、山药、藕粉、白糖各50克。将以上前八味同研成细粉，调匀，加入白糖、水和为软糕状(每块重50克)。将制好的软糕放入蒸笼内，蒸20分钟即成。每日早，晚各吃1次，每次食用4块：有健脾补肾、祛湿利水的功效。适用于慢性肾炎及肾病综合征属脾肾两虚，症见腰酸、乏力、面黄、水肿等：
(97)荷叶凤脯：用鲜荷叶250克，鸡肉、鲜蘑菇各200克，火腿肉100克，白糖50克，香油30毫升，葱20克，姜15克，水豆粉45克，食盐少许，料酒适量，清汤300毫升。先将鸡肉、蘑菇切成2毫米的薄片；火腿肉切成20片；生姜、葱洗净后切成薄片或段；荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂根，切成20块小三角形备用。把蘑菇片用沸水煮透捞出，用凉水冲净，与鸡肉一起放入盘中，加食盐、白糖、料酒、香油、鸡油、水豆粉，姜片、葱段搅拌均匀，然后将鸡肉、蘑菇分放在20片三角形的荷叶上，再各加1片火腿，包成长方形包，放在盘内，上蒸笼蒸2小时即可拆包食用。每日1次，佐餐食用。有清热祛湿、补益气血的功效。适用于慢性肾炎及肾病综合征病久气血亏虚患者。
(98)湘莲鲍鱼：莲米30克，鲍鱼50克，鸡蓉150克，葱15克，料酒20毫升。将莲米洗净，泡透，去心，蒸透；鲍鱼用料酒、葱腌渍，然后切成双飞片。将鸡蓉夹人鲍鱼内，放入蒸盘中，上笼蒸15分钟即出笼。出笼后，在每片鲍鱼上放1个熟莲米，中间可放1团萝卜雕刻之花饰上桌。每日1次，佐餐食用。有健脾补虚、补益气血的功效。适用于慢性肾炎脾虚血亏，症见面色萎黄、形体消瘦、神疲乏力、食欲不振、自汗水肿等。
(99)翠皮爆鳝丝：西瓜翠皮、鳝鱼各200克，山药粉25克，芹菜60克，鸡蛋1个，葱20克，蒜15克，白糖30克，醋5毫升，香油5毫升，料酒20毫升，植物油50毫升，淀粉20克，高汤50毫升，食盐少许。将西瓜皮洗净榨取汁液，纱布滤过待用；鳝鱼切成丝；芹菜切3厘米长的段；葱、姜切丝；鸡蛋去黄留蛋清备用。鳝鱼丝同山药粉、淀粉、白糖、鸡蛋清、一半西瓜汁液调匀，另一半西瓜汁液同其他调料对成汁液待用。锅热后加入植物油烧至六成热时，把鳝鱼丝下锅滑透，倒入漏勺，原锅重置火上，放入少许植物油，将芹菜、姜、葱、蒜下锅，翻炒，再把鳝鱼丝倒入炒匀，将对好的西瓜汁液倒入，加醋、食盐、香油炒匀即成。每日1次，佐餐食用。可补虚损，利小便。适用于慢性肾炎水肿、小便不利、高血压等。
(100)地黄甜鸡：生地黄50克，肥母鸡1只，红枣20枚，白糖30克。将母鸡宰杀后去毛，由背部剖至尾部，去内脏和爪，洗净血水，入沸水锅内略焯片刻，捞出待用。把生地洗净后，切成1厘米见方的块，加入白糖拌匀塞入鸡腹内，然后将鸡腹朝下，置入沙锅中，放入红枣，加水适量，封口上笼蒸2小时即成。每日1次，佐餐食用。有滋补肝肾、凉血补血的功效。适用于慢性，肾炎出现血尿、蛋白尿为主，伴腰膝酸软、头晕耳鸣、心烦失眠等。
(101)洋参鱼肚：西洋参6克，老抽酱油少许，料酒20毫升，葱20克，姜、蒜各15克，玉兰片、香菇、鱼肚、火腿各50克，鸡肉100克，鸡汤2000毫升，青菜200克。先将西洋参切片，鱼肚发透切段，鸡肉、香菇、玉兰片、火腿切块，入盆用调料腌渍30分钟。青菜另用开水烫透。再把盆置蒸笼内，用武火蒸30分钟，出笼后放入煮好之青菜即成。每日1次，佐餐食用。有补肾益精的功效。适用于慢性肾炎所致的腰腿酸痛、头晕耳鸣等肾精亏虚患者。
(102)桃酥豆泥：赤小豆、扁豆各60克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，猪油125克。将赤小豆、扁豆淘净，入沸水煮30分钟，以能挤去皮为度，捞出挤去外皮，放入碗内，加清水淹没豆粒，上笼蒸约2小时，待蒸至熟烂，取出滤水，捣成泥，以通过漏勺细孔为度。把黑芝麻炒香，研细待用。锅烧热后离火揩干净，再置火上，放入猪油，待油热时，即倒入豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀(炒至不粘锅瓢为度)，然后放入猪油、黑芝麻、白糖、核桃仁，溶化混合炒匀即成。随意食用。有健脾胃、补肝肾、利小便的功效。适用于慢性肾炎水肿、小便不利、腰膝酸软、神疲乏力、食欲不振等。
(103)人参菠菜饺：人参粉5克，茯苓粉30克，猪肉500克，菠菜750克，面粉1500克，葱、生姜、胡椒粉、酱油、香油、食盐各适量。将菠菜清洗干净，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，加入适量清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用；人参粉和茯苓粉研细；猪肉用清水洗净，剁成蓉，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量的水搅成糊状，再放入葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。面粉、茯苓粉用菠菜汁和匀揉匀，如菠菜汁不够，可加点清水揉匀，使面团光滑为止。然后常规做成饺子。待锅内水烧沸后，锅下饺子煮熟即成。随量食用。有益气健脾、利湿消肿的功效。适用于慢性肾炎所致的水肿(四肢尤甚)、小便短少、神疲乏力、气短懒言、心悸、怔忡等。
(104)人参汤圆：人参5克，玫瑰蜜、樱桃蜜各5克，黑芝麻30克，白糖150克，鸡油20克，面粉15克，糯米粉500克。将人参加水焖软，切片。再微火烘脆，研成细粉；鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放入锅内炒黄：黑芝麻炒香，捣碎待用；将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌子上压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，点人鸡油调和，再加炒面揉成馅备用。将糯米粉加水和成粉团，搓成长条，分成小团(每个重12克)，然后捏成小酒杯形，包上馅泥，做成汤圆。待锅内清水烧沸时，将汤圆下锅，小火煮至汤圆浮起后2～3分钟即成。随意服食。有益气健脾的功效。适用于慢性肾炎脾虚症见水肿、倦怠乏力、食欲不振、少气懒言、心悸自汗等。
(105)五香牛肉：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60毫升，姜3块.葱白3克，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。选用牛肘子精肉，先按肌肉纤维用刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排刀洞，四面戳到。板上先撒少许食盐，将牛肉放在上面反复搓擦，擦至盐粒溶化，然后放在罐内腌3～4日，夏季腌1日，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香。锅内加水适量，用大火烧沸投入肉块，上下翻动，捞出冲洗干净。在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香、桂皮、葱段、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁在大火上烧沸，至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入食盐适量，尝味适宜后，加盖烧至沸滚，改小火焖煮2小时左右，用筷子能戳进牛肉内时捞出，冷透后，沿肌肉纤维横向切片即成。佐餐食用。有益气养血、健脾开胃的功效。适用于慢性肾炎、肾病综合征导致气血虚少、营养不良、体质虚弱者。
(106)鱼头豆腐汤：鲩鱼头2个，豆腐3块，生姜3片，植物油、食盐各适量。将鱼头切开，除鳃洗净，放植物油和姜片在炒锅内，把鱼头爆香，加水2000毫升，然后放入豆腐、少许食盐，小火煮1小时即可。食鱼头、豆腐，喝汤。有祛风补脑、活血消肿的功效。适用于慢性肾炎所致水肿、小便不利、头痛头晕、高血压等。
预防措施
老年慢性肾小球肾炎最重要的预防措施有：
1.注意锻炼身体老年慢性肾小球肾炎最好的预防方法是加强身体锻炼，增强机体抗病能力，正如中医学常说的“正气存内，邪不可干”。机体正气充盛，抗病能力增强，自然就不容易患病。老年人身体各系统的器官功能均有不同程度的衰退，“正气已虚”，抗病能力减弱，尤其要注重身体锻炼。锻炼的方法很多，如散步、做操、打门球等，可根据自己的爱好选择进行。从锻炼效果上讲，锻炼方法比较好的是我国长期流传的传统健身法，如五禽戏、八段锦、太极拳等。
2.防止化脓菌感染要注意个人卫生，保持皮肤清洁，防止皮肤化脓性细菌感染，冬季寒冷要防止冻伤和过度疲劳。有呼吸道传染病流行时，应积极做好预防，采取隔离措施。一旦发生扁桃体炎、咽炎、上呼吸道炎症及脓皮病等链球菌感染时，应立即进行彻底治疗。对反复发炎的咽部炎症要积极治疗。经常注意口腔清洁.可用盐水漱口。
3.积极彻底治疗急性肾小球肾炎老年人患有急性肾小球肾炎，要及早彻底治疗。这是防止某些急性肾小球肾炎转为慢性肾小球肾炎的主要措施。
4.注意饮食调养老年患者饮食要营养丰富，品种多样化，并应减少摄入肥厚油腻的食物。饮食宜清淡而有规律，不宜食过咸的食物。中医认为，咸味过盛则伤肾，在肾炎急性期，应限制盐的摄入。水肿严重的甚至要在一定时间内忌盐。
5.防止劳累老年人不可做过量过重的体力劳动。体育锻炼也应注意适度，不宜过量，运动过量会失去锻炼的意义，不但起不到健身的作用，反会损耗人体的正气。
