由于五脏通过心气、肝气等的作用来实现各种生理功能，如果五脏之气不足，就会造成各种生理功能低下。胃有受纳水谷的功能，被称为“水谷之海”、“仓廪之官”。胆主决断，为生气之首，只有胆气升发，其余各脏腑才能正常活动。因此，五脏及胃、胆的健康与否是养生的关键。
心脏养生
中医理论认为，心脏主要有两项功能：一是“心主血脉”，心脏具有推动血液在经脉内运行，使其滋养全身各个脏腑器官组织的生理功能，与西医学对心脏的认识基本相同；二是“心主神志”，指心与精神意识思维活动有密切关系，心主神志的功能正常，则精神饱满，精力充沛，神志清晰，思维敏捷，反之，如果心主神志的功能失常，轻则出现失眠多梦、神志不宁、反应迟钝、健忘等症状，重则出现精神失常、神昏谵语，甚至昏迷、不省人事。所以，心的养生保健方法要以保证心脏的主血脉和主神志的功能正常为主要原则。
1．日常生活中心的养生保健
心的主要生理功能是主血脉和主神志，有推动血液循行全身和主管人的精神意识思维活动的作用。所以，日常生活中情志的调节和安静的环境对心的养生保健均比较重要。日常心脏养生秘诀主要体现在“以静养动”上。每天坚持午睡30分钟，可减少心脏病的发病率30%。午睡可保护心脏健康，但不宜超过1小时，姿势应采取头高脚低位。其次，每天可以享受30分钟的日光浴。阳光可促进人体代谢，降低血中胆固醇水平，可补充更多钙质，阳光能帮助人们摆脱消极情绪，振奋精神，从而保护心脏。每天坚持至少15分钟体育锻炼，如散步、打太极拳等，可使心脏肌肉强壮，心肺功能良好。而且最好是经常保持冷静，不发火，会使体温相对降低，使心脏搏动更稳定。
2．常做下蹲运动
在日常锻炼中，常做下蹲运动会比较有利于心脏的健康。现在就介绍一种下蹲的锻炼方法。首先，双脚分开站立，稍宽于肩，双手自然上伸至头顶（或者双手叉腰），同时脚跟提起吸气。然后双手平举，下蹲收腹，提肛，并呼气。接下来，两手模拟拉绳子的动作，左右手交替向体侧收缩，直至脐平处。之后深吸一口气，逐渐站直身子。如此反复进行10—20次。此运动可根据每个人的不同情况，可手扶桌椅、墙壁来做；也可手持哑铃放于肩或腰部进行。但需要注意的是，有心脏病的人要根据医生的建议来决定是否能进行此项运动。
3．饮食调养法
营养学家指出，心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物，不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用，如果烹调方法正确，它们还是保护心脏的好手。
★鱼：美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω－3脂肪酸，能减少冠心病风险。
★大豆：研究人员发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明，每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。
★黑芝麻：含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用巨大。另外，其中含有丰富的亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆裂开，或是将黑芝麻打磨成粉食用。
★燕麦：燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。这两种因素都容易引起心脏病。
★大蒜：大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心脏病发作。
★菠菜和胡萝卜：菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以降低25%患心脏病的风险；而胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前最好用水焯一下；胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A真正被人体吸收。
★大蒜：虽然吃了大蒜的口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也使大蒜备受人们青睐。
★黑木耳：含有较多的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。
小贴士
四种强健心脏的食物
1．米汤
米汤是心脏病患者应信赖的饮料。食米汤要慢慢啜饮，切忌倾盆似的向喉管里灌。为了取得最好的疗效，最好在两餐之间饮用，而不是在吃饭时服用。因为那样服用会把胃酶稀释，不利消化。
2．西瓜
西瓜是治疗心脏病的有益“饮料食品”。西瓜是很好的“利尿剂”，并且无副作用。平日里可以多吃一些西瓜，以取代开水或别的饮料。
3．葵花子
摄入60克葵花子，就是一顿最好的蛋白小餐。也可将葵花子加在凉拌菜上，再浇上麦芽油，这样的营养品可作正餐用。南瓜子可作葵花子的代用品，这种食物尤其适合那些患有前列腺炎的病人。
4．生物黄酮饮料
将12个柑桔和1个柠檬切碎，连皮带肉及种子一起放进搅拌器，就可制得可口的自然饮料。这种饮料里含的生物黄酮很丰富。生物黄酮属于维生素C族，是治疗感冒、抗感染的自然良药，它能防止也能治疗全身出血、急性关节风湿病、毛细血管过细或过于脆弱以及易于流产的子宫病，对治疗心脏病也是一种最好的饮料。但切记不要饮用过多。
肝脏养生
传统中医理论认为，饮食经脾胃消化后，其精华物质经吸收后输送入肝脏，靠肝的疏泄气化作用，再把它转化为人体各部所需的营养物质。肝与胆相表里，肝胆的气化功能相助运转，生化不息。由此也可以看出，肝脏是输送营养的器官。
对于我们而言，当机体进食了辛酸等伤害肝脏的饮食，尤其是进食了未煮熟的肉，或是饮用了酸酒等，再加剧烈活动和劳累过度，是造成肝脏发病的根本原因。然而，医学理论又指出，由于肝脏没有神经，不会感觉得到痛，因此我们很难掌握到肝脏有没有发生病变，但是一旦感到肝脏会痛的时候，就可能病症已经危及到生命了。
所以，要谈到养生的问题，还应该先从对肝脏的养护做起。下面就介绍一些养肝的方法：
1．多多食用新鲜的水果以及生鲜蔬菜
有关医师指出，亚洲人的肝脏普遍不好，其最主要的原因是受到了“熟食”文化之影响。因为肝细胞所依赖的养分，是天然的维生素、酵素及矿物质，储存在生鲜蔬菜水果中，温度超过55℃时，这些肝脏需要的维生素、酵素就会死亡，而化学合成的维生素肝细胞吸收效果不佳，过量反而造成负担，甚至增加肾脏排出的负担。肝细胞每天需要摄取丰富足够的维生素、酵素，以迅速活化肝细胞，使肝组织发挥排毒功能，并能改善便秘现象、增强免疫功能（不容易感冒）。有了健康的肝，自然就有健康的身体。因此，每天一份生鲜蔬菜补充肝脏需要的酵素及维生素营养是十分必要的。
2．注意调节情志
在日常生活中注意调节情志，保持心情舒畅，对肝脏养生保健最为重要。中医认为肝“在志为怒”，所以七情中的“怒”与肝的关系最为密切。肝的疏泄失常可导致情志失常，而出现急躁易怒、心烦失眠或抑郁寡欢、情绪低沉等症状；大怒伤肝，可导致肝的疏泄失常，而出现心烦易怒、面红目赤，甚则吐血、不省人事等症状。调节情志，化解心中的不良情绪，使自己保持一个好心情，有益于肝的养生保健。
3．保证充足的睡眠
肝主藏血，《黄帝内经·素问篇》提到：“人卧则血归于肝”。足够的睡眠，肝脏才可以得到完全的修复。以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。在这段时间内要睡着才算，睡眠品质不佳，也会造成肝火上升。因此晚上不适宜从事太过耗损脑力的工作，容易影响睡眠品质。
4．饮食宜清淡
辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因，尽量避免过量食用。天然原味的绿色青菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助。绿豆、薏仁、芦笋、丝瓜、西瓜、芦荟、蚌类可以清热；红豆、冬瓜可以除去身体的湿热状况。此外，中医认为，强化肠胃功能，肝脏才可以得到充分营养。因此，饮食清淡可以减少肠胃负担，四神汤中的莲子、芡实、茯苓、山药，具有健脾效果，可以达到调理肠胃的效果。
5．养肝亦顺应时节
中医理论还指出，“肝属木”，“喜条达而恶抑郁”，“肝与春气相应”。就是说肝脏与自然界春季生长之气相应，保持柔和舒畅、升发条达的状态，情绪既不要过于激奋，也不要低沉抑郁，使情感世界保持在一种平和的状态中，则对肝的养生保健极为有利。春季既是肝养生保健的最好季节，也是肝病易于发生的季节，所以在春季更应注意肝的养生保健。春季来临时，要顺应自然界的变化，使自己的身心充分地放松，抛弃一切烦恼和杂念，让自己有一种融于大自然中蓬勃生长的感觉，对养肝护肝防止肝病有很好的效果。
小贴士
肝脏保健食谱三则
1．绿豆甘草清毒养肝
绿豆是清热解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推荐每周煮一次绿豆甘草水，加些海带，就是美味的海带绿豆砂糖水（甘草虽有甜味，但作为糖水吃，可以略加一些白砂糖）。体质壮实、火重的人，可以先将绿豆用水浸泡，待其变软后与甘草（一至二片）煮45分钟，即可取汁而饮。体质较虚寒者，可将绿豆甘草再多煮一小时以减其寒凉，或放陈皮与绿豆甘草一同煎煮，陈皮除有中和寒性作用外，还有燥湿、理气的功效。
2．红枣枸杞人参补血养肝
体质不差的人若休息不足，必然导致气血亏虚。而气足才能推动血液的流通。因此，视个人体质适当进食一些补气血的药茶和汤，保障肝脏机能的正常，才能保证气血充足。用枸杞叶、枸杞子加猪肝煮汤就是个不错的选择。枸杞叶清肝排毒、枸杞子滋养补肝，而猪肝则是补血妙品。此外，可用枸杞子、去核红枣泡水，长期饮用，也有补肝养血功效。气血亏虚者则可用人参片煎红枣茶饮用，有补气养血的功效。人参红枣茶煎好时加入几朵玫瑰干花，更添宁神的功效。
3．猪肝绿豆粥明目养肝
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
脾脏养生
传统的中医理论认为，脾胃为后天之本，是人体后天谷气的主要来源。人在母体内生长的时候，是由父母体内所带来的先天肾精和母体所吸收的精气，为胎儿生长发育供应营养物质。出生以后就失去了母体的精气的来源，在以后漫长的生涯中，生长、发育、成人乃至老死的整个人生过程中，所有的生命活动几乎都依赖于后天的脾胃摄入营养物质所供给。脾胃把人们所吃的食物进行分解、消化、吸收，再把所吸收的精华运送到各个脏腑，以保证人体生命存在的需要。
由于脾脏在五行中属土，土能生长万物，五脏中的脾脏属中央土，旺于四季，所表现出来的颜色为黄色，所以，脾胃不和的人肤色偏黄。脾所喜欢的味道是甘味，所洋溢出来的气味是清香。在每一个季中的后十八天，自然界的黄气孕育着人的脾脏。脾脏是消化食物的地方，就像一架转磨，能消化食物吸收养分。如果脾脏功能失调则无法消化食物，人体就反而被食物危害。所以，正确的养生方法是先平衡，后营养。也就是先使脾胃的功能得以正常运转，再进行营养的补充，所需成分才能被真正的吸收。人情绪的快乐对于脾脏系统有好处，情绪快乐能使脾脏系统加快新陈代谢。
中医理论认为，脾胃是连在一起的，但其功能大有不同。如若脾脏受损，就会使胃的消化能力衰弱，食欲减退，身体各部营养不足，严重地影响身体健康。从脾病致病原因来看，食物不消化是病根。脾胃功能的好坏直接影响到人体的健康。一个人不论出生时身体多么的强壮，出生后的脾胃如果没有保护好，都会使身体变得不健康，体弱多病甚至危及生命……相反出生后，脾胃保护的比较好，功能强壮，消化功能很好，再通过出生后的精心调养，补充各种人体所需的营养成分，就会使先天不好的人变得生龙活虎。
保护脾脏就要注意饮食，进食容易消化的饮食。要防止出现食物不消化，一旦出现食物不消化，就要严防受潮湿侵袭，尤其是长夏湿潮季节，更要注意保护脾脏；要严防寒风吹袭，着凉受寒，尤其在一些高寒地区，保护脾脏不受寒冷侵袭极为重要；防止剧烈活动、过度劳累伤及脾脏。
下面介绍两则脾脏的食疗养生方：
1．荷叶饭
原料：薏苡仁50克，莲子15克，粳米250克，鲜荷叶3张，扁豆30克，白豆蔻10克，杏仁20克。
做法：先将粳米掏净，放入开水锅里煮七成熟，捞入盆内，拌入适量白糖。把以上诸料放在荷叶上，再将粳米放在上面，将荷叶包好，上笼蒸熟。取出扣入盘中，再撒上胡萝卜丝和小葱等，分次服食。
功效与特点：本品具有健脾燥湿、利尿消肿的作用。薏苡仁、扁豆、莲子可健脾祛湿热，豆蔻、荷叶、杏仁芳香化湿，粳米养胃气。此饭色香味俱美，为长夏时节中常用的食疗方。
2．薏苡仁红枣粥
原料：薏苡仁50克，红枣5枚，粳米100克，白糖少许。
制法：将薏苡仁、粳米淘洗干净，先将薏苡仁加水煮，后将粳米加入锅内，最后加入红枣，用文火慢慢熬煮成粥，加入少量白糖调服。
功效与特点：薏苡仁味甘淡清凉，具有祛暑湿、利尿作用，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻；红枣性甘温，有补脾和胃、益气生津的功用；粳米甘平、健脾和胃。三者配合，使此粥性味平和，便于消化吸收，可以长期食用。
此外，脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。而脾虚者根据其宜忌原则，应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、鱼腥草、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。
肺脏养生
