■ 感冒不宜吃的食物
1．辛热肥腻食物。
流感高热期的部分患者，可能会出现食欲不振、恶心、呕吐、便秘或腹泻等胃肠道症状，此时进食辛辣（如辣椒、姜、葱、蒜等）、肥腻（如肥肉、猪肠、火腿、羊肉、鸭肉、油炸食品）食物不易消化，而且还会助湿生热，加重胃肠道症状。
2．咸寒食物。
咸菜、咸带鱼以及各种过咸水产品，其性寒凉，食后会使病变部位黏膜收缩，加重鼻塞、咽喉不适的症状。食用过咸之物还易生痰，引起咳嗽加剧。
所以，感冒患者不宜多食咸寒食物，特别是风寒型感冒，更应禁止食用。
3．大葱。
大葱走窜性强，易发汗，被中医列为解表药，适宜于感冒无汗的患者食用。而感冒汗多患者服食后，则会加重出汗的病情。
4．兴奋食物。
酒含酒精、咖啡含咖啡因，都能起兴奋作用。流行性感冒患者食用这类食物过多有害，甚至容易中毒。浓茶也能使人兴奋，且茶碱还能降低退热药的效用。
在患者本身抵抗力下降时，饮用酒、咖啡、浓茶及某些兴奋性饮料，等于火上加油。
5．强烈调味品。
咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉、芥末等调味品，用在菜肴中，食物虽鲜美可口，但这些调味品都具有强烈的刺激性，能刺激黏膜使之干燥、痉挛，还容易引起鼻塞、呛咳等，加重感冒患者的症状。
6．补益之品。
感冒未愈时，因邪气尚未完全消除，如食糯米、黄豆、鳝鱼等补益品，就会滋阴恋邪，将导致病势缠绵难愈。
■ 便秘患者不宜吃的食物
1．糯米。
糯米性温，有令人多热、大便坚硬的作用。而便秘者应清热通便，不应温中补益。所以，便秘患者不宜食用糯米。
2．莲子。
大便秘结应滋润通肠，不应收敛涩肠。莲子收敛作用较强，食用后可使便秘病情加重。
3．辛辣食物。
酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物，会使胃肠燥热内积，津液不布，燥屎结滞。
因此，这类食物不宜多吃。特别是浓茶，它含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动，有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用，会使症状加重。
4．糖。
便秘患者应该不食或少食糖类食物，因为糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘症状，而便秘又可诱发和加重痔、瘘等肛肠疾患。
■ 腹泻患者不宜食用大蒜
腹部受凉或误食沾有病菌的食物后，可引起肠内粘膜组织炎、肠壁血管通透性变异、肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔。
这些异物成分可刺激肠壁而产生腹泻，此时，整个肠腔内均处于过饱和的紧张应激状态中，再进食大蒜，会因“辣滋滋”的大蒜素而刺激肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，从而加速腹泻，使病人的临床症状更加严重。
■ 慢支患者不宜吃的食物
1．螃蟹。
螃蟹性大凉，热病可食，寒症应忌食。正如清代食医王孟英告诫：“中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。”
2．柿子。
柿子性寒，其味甘涩。如《随息居饮食谱》中所说：“凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒等皆忌之。”慢性支气管炎和久咳不愈患者不宜食用柿子。
3．西瓜。
西瓜为性寒之品，与柿子、香蕉为并列的三种大凉性水果，只宜热症，而寒症应禁食。尤其是冰镇西瓜，老年慢性支气管炎咳喘多痰患者，不可多食。
4．丝瓜。
丝瓜性属寒物，味甘体滑。咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，食用后会加重病势。
■ 支气管哮喘患者不宜食用过咸食物
研究发现，支气管的高反应性，能通过低盐饮食得到缓解。而食用过咸食物，如腌制海味、酱类瓜果、雪里蕻、腌制蔬菜、咸肉等，会加重血管收缩和增加血压，从而加重病情。
■ 患高脂血症不宜食植物油脂
一般来说，大部分植物油脂是健康油脂，但部分植物油中也含有较高的不饱和脂肪酸。植物油长时间加热后，其不饱和脂肪酸会受热起化学反应，变成对人体有害的饱和脂肪，会使高脂血症患者的病情加重。
■ 咯血病患者不宜吃木耳
木耳中有一种叫腺嘌呤核苷的物质，具有抗血小板凝聚的作用，而抗凝会造成出血倾向。凡咯血、呕血、便血及其他部位出血的患者忌吃木耳。
■ 糖尿病人不宜限制饮水
糖尿病人多尿，有人误认为这是由于多饮水所致，因此盲目限制饮水，这样做对人体是十分有害的。
糖尿病患者一旦严重失水，又不能及时补足，或限制饮水，则会加重体内环境的紊乱，使血糖浓度更高，以致发生昏迷，危及生命。
因此，糖尿病人只要没有心、肾性疾病，不宜盲目限制饮水。
■ 糖尿病患者不宜过食水果
水果富含果糖和葡萄糖，能被机体迅速吸收，引起血糖升高，所以，重症糖尿病患者不宜过量食用水果。为防止低血糖的发生，病人应在医生的指导下，在两顿饭之间隔时间或运动后食用少量水果，但应注意血糖和尿糖的变化。
若吃水果后尿糖增加，则应减少主食的摄入量，避免出现血糖过高。若患者平时就喜欢吃水果，并且病情也比较稳定时，可进食少量水果。
总之，糖尿病患者最好少吃水果，如果要吃水果，可选择菠萝、梨、樱桃、杨梅、荔枝、柠檬等，这些水果含有丰富的果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，可降低血糖。香蕉、葡萄、柿子、橘子等含糖量高的水果不宜吃，否则会引起血糖升高。
■ 冠心病人不宜饱食
冠心病人要避免暴饮暴食。如果冠心病人过分饱食，大量血液流向胃肠道，全身循环血量减少，心排血量随之减少，这样会造成心肌相对供血不足。
此外，过于饱食还可引起血脂升高，血液黏稠度增加，血小板黏附性增加，局部血液减慢，导致心肌缺血缺氧。一旦心肌缺血缺氧与心肌耗氧的需求增加构成明显矛盾，就将诱发心绞痛。
■ 肾炎患者不宜吃蛋
肾炎病人在发病期间，肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降，尿量减少，体内有的毒素也不能完全排出体外。此时如果再吃蛋，必然会增加蛋的代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重。因此，肾炎患者在病情恶化时不宜吃蛋，皮蛋也应禁止。
■ 心血管病人生活的不宜
1．不宜发怒。
心血管病人往往因大怒致交感神经兴奋，肾上腺素分泌增多，血管收缩使血压升高。所以，不论遇到什么事情，都要保持平静的情绪，不急躁，不激动，豁然大度。
2．不宜突然用力。
突然用力时机体与环境间不适应，可以引起机体交感神经兴奋性增加，肾上腺素分泌增多，心率加快，心输出量增多，肌张力增加等。如果应激反应过于强烈，可引起冠状动脉痉挛，导致心肌缺血甚至心肌梗塞。冠心病患者的冠状动脉存在粥样硬化，管腔本来就变窄，所以特别容易在突然用力时引起心肌梗塞。
3．早晨不宜剧烈运动。
早上起床后立即进行剧烈运动是造成突然死亡的重要原因之一。因为，早上进行剧烈运动时，肾上腺素和去甲肾上腺素分别会比运动前增加2.25倍和2.14倍。
另外，早上运动时肾上腺素增加的幅度要比中午和晚上运动多2～4倍。由于肾上腺素和去甲肾上腺素剧增，从而使心脏的负担大大增加，在早晨尚未完全清醒的情况下，心脏往往难以承受过度的刺激，所以容易发生猝死。
4．不宜饮食过饱。
饮食过饱容易引起腹部膨胀、膈肌上升、限制心脏跳动。由于消化食物需要全身血液较多地集中到胃肠，使冠状动脉供血减少，易诱发心绞痛。
5．不宜连续吸烟。
烟草中的有害物质会刺激中枢神经，使心跳加快，血压上升，心肌需氧量增加。
6．不宜饮酒无度。
酒中的乙醇对神经、消化、循环等系统均有破坏作用，因此饮酒能使中枢神经兴奋，心跳加快，容易引起心脏病发作，也易使血压上升。
7．不宜除冰箱霜。
电冰箱冷冻室的温度在0℃以下，据试验，将手浸入冰室中1分钟后，毛细血管、小动脉迅速收缩，血压迅速升高，医学上称之后“寒冷加压”。
老年人，尤其是患有高血压的老年人，在除冰箱霜时就等于进行“寒冷加压”，血压就会突然上升，使已发生粥样硬化的脑动脉破裂或心脏冠状动脉受阻，从而导致脑出血或心力衰竭。因此，老年人，特别是患有脑动脉硬化的老年人，一定要谨慎，最好让子女或其他人代劳。
■ 心脏病患者不宜半夜起床
心脏病患者如果半夜起床，心脏就会出现局部缺血，这种情况对病人构成了潜在的威胁。专家曾对30名心脏病患者安装了心脏监测器，观察他们心脏睡眠时的状态，30人中有21人在夜里起床，总共起床36次，其中24次他们的心脏出现了无痛苦的局部缺血现象。这主要是由于心脏有病的人在睡下之后又站起来，其血管适应心脏变化的要求比较缓慢。
■ 肝病患者不宜多看电视
肝病患者的肝脏所贮存的维生素A的数量明显减少。同时，由于病态中的肝脏胆汁分泌减少，又会导致维生素A在内的脂溶性维生素吸收障碍，从而使肝病患者体内的维生素A相对缺乏。
人的视觉主要是靠眼内视网膜内两种感觉细胞产生的，其中的杆状细胞里有一种感弱光的物质，称为“视紫红质”。它是由蛋白质和维生素A结合而成的，如果维生素A供给不足，就会影响人的视力。
肝病患者如果常看电视，眼睛过于疲劳，视紫红质的消耗更趋增大，就会出现视力减退的现象。长期如此，还会导致干眼病和夜盲症。
■ 肝病患者的禁忌
1．忌烟酒。
摄入过量酒精必然会加重肝脏负担，使肝病复发和恶化，乃至诱发肝昏迷而死亡。
同样，肝病患者吸烟危害也很大，尤其是在饭桌上边喝酒边吸烟，香烟中的尼古丁很容易溶解在酒中，通过胃黏膜很快进入血液，使病情恶化。
2．忌劳累和不良情绪。
过度劳累会加重肝脏负担，造成恢复期患者复发，日久难愈。如果患者长期情绪不佳，发怒、忧愁等，都可影响肝病的恢复。
3．忌饮食失调。
肝病患者常伴有消化功能障碍，如果饮食失调，过饱、饥饿等，都可加重肝脏负担。因此，肝病患者应养成有规律的饮食习惯，多吃营养丰富的易消化的食物，少食油炸食品。
4．忌高脂肪和高胆固醇食物。
高脂肪食物可使肝脏中脂肪堆积，形成脂肪肝。同时，含胆固醇较高的鱼子、蛋黄、猪肝、猪脑等也应限制食用。
5．忌消化道感染。
肝炎患者最易并发胆道感染和肠道感染，并易导致肝病加重。因此，要高度重视和预防感染，一旦并发感染，应积极采取措施治疗。
6．忌妊娠。
急慢性肝炎患者都不宜妊娠。因妊娠不仅会加重孕妇的病情，也可能造成死胎、早产、胎儿先天畸形等。
■ 胆石症病人不宜禁荤
胆石症患者要少吃油腻菜肴，但并非是要一概拒绝荤食。
其实，适量摄入荤食，对胆囊炎胆石症患者并无坏处。因为荤食的排胆汁作用强，胆管下段的胆砂或小胆石可随胆汁排出，减少胆管内砂石的沉积，对疏通胆道有利。而且，胆汁经常排出，就不会过于浓缩，这对防止胆石增长也有利。
因此，胆石症患者应当少量补充荤食。当然，如果患的是胆总管内大结石或胆囊颈结石的话，那还是不吃荤的好，以免引起胆绞痛。
■ 胆石症患者不宜左侧卧睡
胆囊体内的结石开始形成时，是没有明显症状的。入夜后，人们常取左侧卧姿，使得胆囊底、胆囊体朝上，胆囊颈、胆囊管在后下，因此，胆囊内的结石在重力作用下渐渐挤向胆颈部，从而引起囊内压力。因此，专家提醒胆石症患者，不宜取左侧卧睡，而应仰卧或右侧卧睡。
■ 癫痫患者不宜食含锌量高食物
锌是人体必须的微量元素之一，在体内参与多种酶的活动，对人体许多重要的功能的完成有着举足轻重的作用，因而正常人常吃富含锌的食物，有利身体健康。
但是，癫痫病人不宜食用含锌量高的食物。实验证实，几乎所有的癫痫患者血液中锌的平均含量都比正常人高。经常应用抗癫痫药物治疗的病人，血液中锌的浓度则比用药前明显下降，有的甚至出现某些缺锌症状。
这是因为这类药物或其代谢药物有效地与锌离子发生了络合反应，降低了癫痫病人血液中锌的浓度，从而控制了癫痫的发作。
因此，癫痫患者除了重视药物治疗外，在日常生活中应尽量少吃或不吃含锌丰富的食物。
■ 癫痫患者不宜多饮水
多饮水可刺激间脑，可引起癫痫发作，因间脑是人体水液的调节中枢，大量的液体进入体内，会加重间脑的负担，导致癫痫发作。
■ 癌症患者不宜饮食过咸
科学研究证明，引发胃癌高危因素之一就是饮食过咸。
人在吃入大量的高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。高盐食物还能抑制前列腺素E的合成，而前列腺E能提高胃黏膜抵抗力，这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。
高盐食物中富含大量的硝酸盐，极易形成有极强致癌作用的亚硝酸胺。所以，每日的进食要清淡，不宜过咸，每日摄入的食盐应控制在5～6克之间。
科学研究证实，爱吃过咸食物的人，患胃瘤的危险是普通人的两倍。研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。
■ 高血压患者不宜食菜子油
冠心病、高血压患者宜谨慎食用菜子油。菜子油含有大量的芥酸，食用后可能会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损，故应谨慎食用。
■ 患胃病不宜食坚硬粗糙食物
坚硬粗糙食物如炒花生、炒蚕豆、炒腰果、炒黄豆、炸猪排、烤羊肉等，粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、蕹菜、韭菜、生胡萝卜等。胃病患者食用上述坚硬粗糙食物后，会使胃黏膜受到摩擦而损伤，同时又会加重消化不良。
■ 胃炎患者不宜饮用牛奶
胃病患者应尽量少喝牛奶，因为这类病人大多数都是由于胃酸过多引起，牛奶不易消化，会产生过多的酸，使病情加重。
胃切除后也不能喝牛奶。因为胃切除后，残留下来的胃囊很小，牛奶会迅速地涌进小肠，使原来已显不足或缺乏的乳糖酶，更显不足或缺乏，从而导致消化不良。
胃溃疡患者也不宜喝牛奶。因为牛奶可以引起胃酸大量分泌。牛奶开始进入胃内时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃及十二指肠溃疡的刺激，也可使上腹不适暂时缓解。
但过一会儿后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。
■ 痔疮病人不宜吃刺激性食物
痔疮是一种比较常见的慢性疾病，痔疮因痔静脉曲张而形成结节，这种结节又叫做“痔核”，是由于经常便秘、长期腹泻，或生育过多以及缺少体育锻炼，使痔静脉丛的血液回流缓慢，淤血阻滞而逐渐形成的。
痔疮患者除了少数需要手术治疗外，多数病人要采取保守疗法。在保守疗法中，平时做好自我保健和合理的饮食调治，是非常重要的。
在饮食调治方面，要特别注意不吃刺激性的食物，因为刺激性食物可刺激胃肠道，引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引起疼痛。而多吃些粗粮、蔬菜、水果，多饮水及汤类，对缓解痔疮症状，防止复发是有帮助的。
■ 关节炎患者不宜食用肥腻食物
中医认为，痹症主要是因为气血痹阻不通所致，而肥腻之品容易影响脾胃的运化而生湿，湿为阴邪，又进一步加重痹阻不通的病机。
