专家提醒，上班族常吃苹果有益健康。研究表明，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，经常食用苹果对身体非常有益。
（1）降血脂
有研究表明，每天吃2个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
（2）降血压
过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，能与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。
（3）预防癌症
苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。芬兰科学家研究发现，苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国科学家的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
（4）强化骨骼
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。经常食用苹果，能够强化骨骼。
（5）维持酸碱平衡
70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，能够增强体力和抗病能力。
（6）减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
