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第110章 黑芝麻

又名:黑脂麻

性味归经:味甘,性平;归肝、肾经。

补血养发食疗佳品

黑芝麻具有滋补肝肾、养血润肠等功效,其药性平和,不伤脾胃,滋补效力尤佳。《本草备要》中称,黑芝麻“补肝肾……滑肠……乌须发。”晋代葛洪在《神仙传》中讲述:有一女子以胡麻为食,到80岁时,容貌肤色仿若少女,健步如飞。虽是一则传说,但现代药理研究显示,黑芝麻确有延缓衰老的作用,另外还可以降低胆固醇,降血糖等。

“黑芝麻小档案”

黑芝麻属脂麻科,为一年生草本植物,在我国各地均有栽培,西藏高原除外。药用部位为脂麻的成熟种子,以色黑者入药最佳。一般在秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,再晒干;或用小火炒至有爆声,放凉,捣碎,即为炒黑芝麻。现代研究发现,黑芝麻主要含有油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、硬脂酸、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、组氨酸、色氨酸、维生素E、叶酸、蛋白质、磷、钾等。

“功效主治”

功效补肝肾,益精血,润肠煤。

主治1.用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、须发早白等。2.用于血虚精亏引起的女性乳少、便秘等。3.外敷用于疮疡痛痒及诸虫咬伤等。

“真伪鉴别”

黑芝麻与胡麻仁易混淆:黑芝麻呈扁卵圆形,长约3毫米,宽约2毫米,表面黑色,平滑或有网状皱纹,一端尖,有棕色点状种脐。另一端圆,种皮薄,子叶2片,白色,富油性,气微,味微甘,有油香气。胡麻仁是胡麻科植物胡麻的种子,呈扁平状卵圆形,长约4~6毫米,宽约2~3毫米,表面红棕色或灰褐色,平滑而有光泽,一端钝圆,另一端尖而略偏斜,种脐位于尖端凹处,种背浅棕色,位于一侧边缘,种皮薄,胚乳棕色,薄膜状,子叶2片,黄白色,富油性,嚼之有腥味。

“注意事顶”

因黑芝麻有滑肠的作用,故大便稀薄者不宜服用。

“药膳养生”

1.补肝肾,益五脏

黑芝麻粥:炒黑芝麻30克研末,与粳米100克煮粥,早晚服用。适用于体虚头晕耳鸣、须发早白、大便干燥等。

2.增强记忆力

黑芝麻蒸饭:黑芝麻100克,芋头100克,米饭蒸熟后,将黑芝麻和芋头放于其上蒸熟,每日分为3次食用。

3.治疗气虚子宫脱垂

黑芝麻炖猪肠:升麻9克用布包好,黑芝麻100克,一同放入猪大肠内,炖熟,除去升麻,加入适量盐、鸡精等调味,喝汤食肠,每周2~3次。

“古今验方”

1.治疗皮肤干爆综合征

芝麻龙眼膏:黑芝麻40克,龙眼肉100克,黑桑椹50克,玉竹30克,用水浸泡1小时后,煎煮30分钟,共煎煮3次,药液混合后浓缩成膏,再加入蜂蜜等量,稍煮即可,每次用开水冲服1~2汤匙。

2.治疗老人便秘

黑芝麻50克,核桃仁30克,捣碎,每日早、晚各服1汤匙,温水送服。

3.通乳

炒黑芝麻研末,加盐适量,产妇可常服。

4.治疗疮疡

炒黑芝麻50克,研末,用米醋调匀,外敷患处。适用于疮疡未破损者。

5.养心补肾,凉血生津,养发护发

葛根500克,五味子250克,水煎2次,过滤留汁,将药汁与炒黑芝麻500克、蜂蜜500克隔水蒸2小时,冷却装瓶,每次1汤匙,每日3次,温水冲服。适用于血热、津枯、便秘的动脉硬化患者。

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