胖大海：别名莫大、澎大海、胡大海、胡大发。味甘性寒。有小毒。归肺、大肠经。清热润肺，利咽解毒，润肠通便。用于肺热声哑，干咳无痰，咽喉干痛，热结便闭，头痛目赤。主要适于因风热邪毒引起的音哑。由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的音哑，用胖大海是无效的。对于一些突然失音或脾虚者，还会导致咽喉疼痛。感冒禁用。代茶饮每次不超过3粒，防止中毒。不能和茶叶一起冲泡服用，有人饮用可能会出现过敏反应，如全身皮肤发痒、口唇水肿等，长期大量饮用还可能危及生命。
青果：别名橄榄、白榄、甘榄。味甘酸性平。清热、利咽、生津、解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
链接贴士
如何防治咽炎复发？
慢性咽炎治愈后，为巩固疗效以防再发，除平时注意少吃辛辣刺激食物外，还可常吃下列食品：
1.绿豆海带汤：
原料：绿豆一两、海带一两、白糖少许。
制法：将绿豆与海带（切丝）放于锅中，加水煮烂，加入白糖调味，每日当茶喝。
2.西瓜汁：
将西瓜切开取汁，频频当茶饮。既可清热除烦，又能养阴润燥，甚宜常吃。
声音嘶哑
声音嘶哑又称声嘶，是喉部（特别是声带）病变的主要症状，多由喉部病变所致，也可因全身性疾病所引起。声嘶的程度因病变的轻重而异，轻者仅见音调变低、变粗，重者发声嘶哑甚至只能发出耳语声或失音。
由于工作性质关系用嗓过度、发声不当引起声带息肉、声带小结所致声嘶是职业经理人、商务代表、教师、音乐工作者等的最常见现代职业病。
引起声音嘶哑的常见疾病包括以下几种：急性喉炎、咽白喉、慢性喉炎、喉结核、声带小结、声带息肉、声带乳头状瘤、喉癌以及肺部肿瘤引起的喉返神经压迫等。
药方及注解
1.玄麦秸味甘茶
玄参、麦冬各15克，桔梗、甘草各5克。
用法：将上述4味药冲入沸水，盖闷15—20分钟，代茶频饮。
功效：滋阴清热，利咽解毒。适用于声音嘶哑，干咳，咽喉肿痛等。
2.利咽茶
麦冬、沙参、桔梗各12克，胖大海10克、甘草3克、木蝴蝶10克。
用法：将上述6味药以沸水冲之。每日1剂，不拘时饮服。
功效：滋阴清热，润肺利咽。适用于声音嘶哑，咽喉肿痛，慢性咽喉炎。
3.橄竹梅茶
咸橄榄5个，竹叶、绿茶各5克，乌梅2个。
用法：上药加沸水适量，盖闷取汁代茶饮。每日2剂，温服之。
功效：清肺润喉。适用于久咳及劳累过度引起的失音，急、慢性咽喉炎等。
4.双叶茶
绿茶叶3克、苏叶6克。
用法：绿茶炒至微焦，与苏叶一起沸水冲泡代茶饮。每日2剂，分两次温服。
功效：清热宣肺，利咽喉。适用于外感所致的咽痛，对声音嘶哑也有一定作用。
5.大海生地茶
胖大海、生地各12克，冰糖30克。
用法：上3味同以沸水冲泡。代茶饮。
功效：开宣肺气，滋阴凉血。适用于声音嘶哑。
6.诃子麦冬茶
诃子3克、麦冬6克、木蝴蝶2克、胖大海2枚。
用法：上4味同用开水冲泡。代茶饮。
功效：养阴清肺，生津，开音。适用于肺热阴虚所致的失音。
部分药材简介
元参：即玄参，见附录二（第242页）。
木蝴蝶：别名千张纸、兜铃、大刀树、三百两银药、玉蝴蝶等。种子入药，味甘苦性凉。归肺、肝、胃经。润肺、舒肝、和胃、生肌。用于清肺利咽，疏肝和胃、肺热咳嗽、喉痹、音哑、肝胃气痛。树皮入药，清热利湿，用于传染性肝炎，膀胱炎。
链接贴士
如何保护好嗓子——沉默是金
1.尽量少说话，尤其避免大声喊叫。科学用嗓，不要用嗓过度。
2.发育变声期、月经期、妊娠期要注意声带休息。
3.戒烟、酒、辛辣食物。
4.喉部不适要及时就医。
梅核气
梅核气是中医病名，如有梅核塞在咽喉，故得名。具体是指自觉喉头有异物感，当吞咽时有吐之不出，咽之不下，而进食时，则毫无梗阻感觉。一般无疼痛，往往在工作紧张时或睡着后或专心做事时可以完全消失，闲暇无事或情志不畅时异物感明显。很多病人恐惧是喉癌或食道癌而致思想负担沉重。借助现代仪器局部检查及X线吞钡检查并未发现器质性病变。常伴有精神抑郁、心烦疑虑、胸胁胀满、纳呆、困倦、消瘦等。妇女常见月经不畅。
梅核气既无全身病变，更无前驱症状。这种异常感觉五花八门，因人而异，咽喉异物感、肿胀感、压迫感、堵塞感、干燥感、浮球感，阻塞感、发烫感、虫爬感，有时波及耳部、颈部及头部。症状时好时坏、时轻时重。这些症状，在咽唾液时更明显，而咽食物无影响。
药方及注解1.梅花茶
白梅花3克。用法：将白梅花洗净，放入茶杯中，以开水冲泡，片刻后代茶饮。功效：疏肝解郁，开胃生津，化痰利咽。适用于神经官能症、慢性咽炎、食欲减退、肝胃气痛等。
2.朴佛茶
厚朴花6克、佛手片10克。
用法：上2味用沸水冲泡，温浸10分钟后，徐徐代茶饮服，坚持服用2—3周。
功效：疏肝解郁。用于肝气郁结引起的梅核气，表现为喉中如梅核大小的异物，咽之不下，吐之不出。
3.二绿女贞茶
绿萼梅、绿茶、橘络各3克，女贞子6克。
用法：先将女贞子捣碎后，与前3味共入杯中，沸水冲泡。每日1剂，代茶饮。
功效：疏肝理气，养阴化痰。适用于气阴化热，痰热互结型梅核气。
4.二花参麦茶
厚朴花、佛手花、红茶各3克，橘络2克、党参、炒麦芽各6克。
用法：上药共制粗末，以沸水冲泡盖闷10分钟即可。每日1剂，不拘时温服。
功效：疏肝理气，健脾消食，化痰散结。适用于气郁不舒、痰食积滞型梅核气。
5.二花桔萸茶
月季花、玫瑰花、绿茶各3克，桔梗、山萸肉各6克。
用法：上5味共制粗末，以沸水冲泡10分钟即可。每日1剂，不拘时冲泡饮服。
功效：疏肝活血，养阴利咽。适用于气郁血滞，咽喉郁阻型梅核气。
6.橘朴茶
橘络、厚朴、红茶各3克，党参6克。
用法：上4味共制粗末，放入茶杯中以沸水冲泡10分钟即可。每日1剂，不拘时饮服。
功效：疏肝理气，解郁化痰湿。适用于气滞痰湿型梅核气。
部分药材简介
白梅花：见附录一（第236页）。
厚朴：处方名厚朴、川朴、姜朴、姜厚朴、姜苏朴、姜苏制厚朴等。
味苦辛性温。归脾、胃、肺、大肠经。燥湿消痰，下气除满。主治湿阻中焦、脘腹胀满、食积气滞、腹胀便秘、痰饮喘咳。此外，七情郁结，痰气互阻，咽中如有物阻，咽之不下，吐之不出的梅核气证，亦可用厚朴燥湿消痰，下气宽中。
易耗气伤津，气虚津亏者、孕妇慎用。
厚朴花：为厚朴或凹叶厚朴的干燥花蕾。味苦性微温。归脾、胃经。理气、化湿。用于胸脘痞闷胀满、纳谷不香。
佛手：又名九爪木、五指橘、佛手柑。浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”，是形、色、香俱美的佳木。佛手全身是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药。
味辛苦酸性温。归肝、脾、肺经。舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。根可治男人下消、四肢酸软；花、果泡茶有消气作用，果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用。
佛手花：别名佛柑花。为佛手的花朵和花蕾。花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。味微苦性微温。无毒。归肝、胃经。疏肝理气、和胃快隔。
女贞子：又名女贞、女贞实、冬青子、白蜡树子、鼠梓子。是女贞的果实。在医学界被称为“肝脏护卫者”。味甘苦性凉。补养肝肾、清虚热、明目。主治头昏目眩、腰膝酸软、遗精、耳鸣、须发早白，骨蒸潮热、目暗不明。
脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。
链接贴士
如何消除“如鲠在喉”？
1.解除思想顾虑，增强治疗信心；
2.少食煎炒炙焯辛辣食物；
3.加强体育锻炼，增强体质。
甲状腺肿大
单纯性甲状腺肿俗称“粗脖子”“大脖子”或“瘿脖子”。是以缺碘为主的代偿性甲状腺肿大，青年女性多见，一般不伴有甲状腺功能异常，散发性甲状腺肿可有多种病因导致相似结果，即机体对甲状腺激素需求增加，或甲状腺激素生成障碍，人体处于相对或绝对的甲状腺激素不足状态，血清促甲状腺激素（TSH）分泌增加，只有甲状腺组织增生肥大。
甲状腺肿大，但无临床或实验室甲状腺功能障碍证据，除非是缺碘所致（地方性胶状甲状腺肿）。
甲状腺功能正常的甲状腺肿是甲状腺肿大的最常见原因。多见于青春期，妊娠期和更年期。许多其他原因包括因有甲状腺激素产生缺陷和在缺碘的不发达国家，进食致甲状腺肿大食物，这些食物中有抗甲状腺物质抑制激素合成。许多药物包括氨基水杨酸、锂，甚至大剂量碘，可以减少甲状腺激素合成。
北美不存在碘缺乏，但碘缺乏仍是全世界甲状腺肿大的最普遍原因。可以有轻度代偿性TSH增高，因此免于甲状腺功能减退，但TSH兴奋可导致甲状腺肿大。反复刺激和退化可致使非毒性结节性甲状腺肿。然而，非缺碘地区大多数非毒性甲状腺肿的真正原因仍未查清。
本病属于中医“瘿瘤”病。临床多采取调和阴阳、调和性寒热、调和肝脾、补泻兼施等治疗方法，纠正甲状腺疾病导致的功能性紊乱、生理性紊乱、气质性紊乱，达到甲状腺患者身心和谐，回归机体的自然平衡。
药方及注解
1.海藻茶
海藻、海带、紫菜、龙须菜各20克。
用法：将上药同加沸水盖闷，取汁。每日1剂，代茶饮。
功效：软坚散结。主治甲状腺肿大，淋巴结肿大，颈项瘰疬瘿瘤等证。
2.荔枝杏仁茶
干荔枝50克、杏仁10克、茶叶3克，白糖适量。
用法：将荔枝、杏仁、茶叶沸水盖焖20—30分钟，取汁饮。每日1剂，代茶频饮。
功效：理气化痰，以清痰结。用于治疗甲状腺肿大、甲状腺瘤等证。
3.紫明茶
紫菜30克、决明子25克。
用法：紫菜、决明子洗净，沸水适量，盖焖20—30分钟，取汁饮。每日1剂。
功效：清性凉泄热，化痰散结，清热利水。用于治疗甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高血压，咽炎等。
4.海珠散结茶
海珠（海粉）30克、山麦根、山楂各6克。
用法：上3味药加适量沸水，盖焖15—20分钟，取汁。每日1剂，代茶饮。
功效：软坚散结。适用于甲状腺瘤、恶性淋巴瘤等。
部分药材简介
海藻：生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等，统称为海藻。有的可以吃，有的可以入药。味苦咸性寒。归肺、脾、肾、肝、胃经。清热、软坚散结。用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。日本人喜欢食用海藻，以加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，可有效改善糖尿病症状及疏解紧张压力。
适合缺碘者、淋巴结、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化、减肥者、癌症。脾胃虚寒者忌食，血气两亏者勿食。
海带：无论是在饭店还是在自己家，“凉拌海带丝”都是很受欢迎的一道小菜。它清新爽口，而且尽人皆知它含碘量高。碘是人体必需的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带是甲状腺机能低下者的最佳食品，被称为“长寿菜”“碱性食物之冠”。
味苦咸性寒。无毒。归肝、胃、肾三经。消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。
脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。甲亢中碘过盛型的病人忌食。孕妇慎食，海带有催生作用，而且含碘量非常高，过多食用会影响胎儿甲状腺的发育。哺乳期母亲不宜多吃海带，碘可随乳汁进入婴儿体内，引起婴儿甲状腺功能障碍。
紫菜：是在海中互生藻类的统称。紫菜其实不仅仅是紫色，而是深褐、红色或紫色。属于药食同疗的材料。化痰软坚、清热利水、补肾养心。因含碘量高，治疗甲状腺肿大效果好。紫菜的有效成分对一些肿瘤也有防治作用，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者都可以食用。性味甘咸性寒。归肺经。一般人均宜食用。但多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。不要长期连续服用。一次不要吃太多，尤其消化功能不好、素体脾虚者少食。腹痛便溏者禁食。脾胃虚寒者勿食。
龙须菜：别名玉带天门冬、雉隐天冬。为玉带天门冬的全草。味甘性寒。归肺经。滋阴止血。治肺络灼伤之咯血。
干荔枝：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首诗让人们明了了荔枝与杨贵妃的关系。苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，让人们知道了诗人与荔枝的情感。荔枝有“果王”之称，与香蕉、菠萝、龙眼并称“南国四大果品”。新鲜荔枝很难保存，“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”，荔枝就是“离枝即食”的意思。
味甘酸性温。归心、肝、肾经。益心肾，养肝血。壮阳益气、补中清肺、生津止渴、利咽喉。具有通神益智，填精充液，辟臭止痛等多种功能。治产后水肿、脾虚下利、咽喉肿痛、呕逆等证。
糖尿病人慎用，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症忌用；荔枝多食容易生内热。
杏仁：药名一般写作苦杏仁，别名杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。味甘苦性温。可升可降。有小毒。归肺、脾、大肠经。祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹，润肠通便，抗炎，镇痛，抗肿瘤，降血糖，降血脂，美容（消除色素沉着、雀斑、黑斑等），驱虫，杀菌（对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用，还具有抗蛲虫和滴虫感染作用），治疗再生障碍性贫血等。
杏仁宣肺，润肠通便，仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。
过量服用味苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。
杏仁不可与小米、栗子同食，会胃痛；杏仁、菱与猪肺同食不利于蛋白质的吸收。不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
链接贴士
甲状腺肿大可引起甲状腺功能亢进
正常情况下，甲状腺分泌的甲状腺素数量适当，具有促进新陈代谢、增进身体生长发育、提高神经系统工作效率和增强肌肉收缩力量等作用。如果甲状腺肿大，可能会引起甲状腺功能亢进，简称甲亢。
甲亢的典型的表现为性情急躁，极度兴奋，心悸出汗，食欲亢进，胃肠功能紊乱，并伴有眼球突出、双手震动、脉率增快等体征。
甲状腺功能亢进症会产生多种形式的性功能和性行为紊乱。大约10%—20%病人有性欲亢进，特别是在轻度甲状腺功能亢进的病人，约5%病人的性欲无改变，30%—40%病人出现性欲减退，约有40%的病人发生阳痿。
目前引起性功能障碍的机理不十分清楚。患者体内甲状腺素增多，但体内雄激素和雌激素的若干代谢改变的生理意义也不清楚。在性生活上，轻度甲状腺功能亢进症病人，采用药物控制病情后，可以过正常性生活；中度甲状腺功能亢进症病人，在治疗的同时，应限制或禁止性生活；重度甲状腺功能亢进症病人，全身症状明显，性生活本身易紧张、情绪波动、耗费体力，应该禁忌性生活。
呃逆（打嗝）
